به گزارش اخبار جهان به نقل از مهر، در نشست خبری انجمن صنفی کارفرمایی تأمین و توزیع‌کنندگان گوشت خام که روز دوشنبه ۲۴ شهریور ۱۴۰۴ برگزار شد، احمد شاد، دبیر این انجمن، تصور ۹۰ درصدی خودکفایی در تولید گوشت قرمز را نادرست خواند. وی با اشاره به آمار گذشته، زمانی که جمعیت ایران حدود ۷۰ میلیون نفر بود، گفت که میزان مصرف سالانه گوشت قرمز بین ۹۰۰ هزار تا یک میلیون تن برآورد می‌شد که ۸۰۰ هزار تن آن از تولید داخلی تأمین و مابقی از طریق واردات صورت می‌گرفت. اما شاد با تاکید بر تغییر شرایط کنونی، خاطرنشان کرد که در حال حاضر، به دلیل افزایش قیمت‌ها و عدم تناسب آن با قدرت خرید مردم، مصرف گوشت قرمز به ۶۰۰ تا ۶۵۰ هزار تن در سال کاهش یافته و این کالا از سبد غذایی بسیاری از خانوارهای ایرانی حذف یا به میزان قابل توجهی کاهش یافته است.
وی با بیان اینکه تعیین قیمت منطقی گوشت باید بر اساس عرضه و تقاضا صورت گیرد، سیاست‌های غلط بازرگانی و شعارهای خودکفایی را عامل اصلی کاهش واردات و در نتیجه افزایش قیمت‌ها در بازار گوشت دانست. به گفته شاد، کاهش واردات گوشت، در کنار جنگ اقتصادی ۱۲ روزه و تحریم‌ها، به افزایش بی‌سابقه قیمت‌ها دامن زده است. شاد با اشاره به وضعیت اقتصادی مردم و قرار گرفتن بخش زیادی از آن‌ها در حاشیه یا پایین‌تر از خط فقر، به سیاست‌های قبلی دولت در زمینه واردات گوشت گرم با ارز ترجیحی اشاره کرد. اگرچه وی فساد در سیستم ارز ترجیحی را پذیرفت، اما تاکید کرد که پیچیدگی‌های بازار کالاهای اساسی، نادیده گرفتن تأثیر گرانی بر سفره مردم را غیرممکن می‌کند و دولت نیز برای تنظیم بازار گوشت مجبور به پذیرش بخشی از این مشکلات شده است.
شاد همچنین اظهارات مبنی بر خودکفایی در تولید گوشت را که از سوی برخی افراد مطرح می‌شود، بی‌اساس خوانده و بیان داشت که این ادعاها اغلب جنبه عامه‌پسند داشته و نشان دهنده عدم آشنایی با الفبای معیشت و تولید است. به گفته وی، سرانه مصرف گوشت قرمز در کشور به کمتر از یک کیلوگرم در سال رسیده و برای تأمین نیاز کشور، همچنان نیاز به واردات ۳۰ تا ۴۰ درصد گوشت قرمز وجود دارد. این موضوع، نیاز به بازنگری در سیاست‌های کشاورزی و بازرگانی کشور را به شدت نمایان می‌سازد و پیامدهای اجتماعی و اقتصادی قابل توجهی را به دنبال خواهد داشت. این مساله می‌تواند به نارضایتی اجتماعی، افزایش تورم و مشکلات تغذیه‌ای در میان اقشار کم درآمد جامعه منجر شود و به طور کلی امنیت غذایی کشور را به خطر اندازد. کارشناسان اقتصادی و اجتماعی معتقدند که راه حل این چالش، اتخاذ سیاست‌های متعادل و واقع‌گرایانه در زمینه تولید و واردات گوشت قرمز است که منافع تمام ذینفعان، از جمله تولیدکنندگان، مصرف‌کنندگان و دولت را در نظر بگیرد. همچنین شفافیت در سیاست‌گذاری و استفاده از مکانیزم‌های بازار آزاد برای تنظیم قیمت‌ها می‌تواند در بهبود این وضعیت موثر باشد.
منبع: مهر
