به گزارش وبسایت اخبار جهان به نقل از اکالا، در این مقاله با طرز تهیه آب سیب داغ و دارچین، یک نوشیدنی گرم و خوش‌طعم، آشنا می‌شویم.
برای تهیه این نوشیدنی مطبوع، ابتدا آب سیب و شربت افرا را در یک شیرجوش مناسب بریزید. سپس، چوب دارچین، میخک، فلفل فرنگی (اختیاری)، پوست پرتقال و پوست لیمو را درون یک کیسه چای کوچک قرار دهید. این کیسه حاوی ادویه‌ها را در داخل شیرجوش حاوی آب سیب قرار دهید.
شیرجوش را روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید تا محتویات آن به آرامی گرم شود. دقت داشته باشید که قبل از رسیدن به نقطه جوش (حدود 5 تا 10 دقیقه)، آن را از روی حرارت بردارید و محتویات داخل شیرجوش را در فنجان‌های مناسب سرو بریزید.
در ادامه، دستور تهیه این نوشیدنی خوش‌عطر و طعم را به صورت گام به گام بررسی خواهیم کرد.
**مواد لازم برای تهیه آب سیب داغ و دارچین (مناسب برای 6 نفر):**
* آب سیب: 6 فنجان
* شیره درخت افرا یا عسل: ¼ فنجان
* چوب دارچین: 2 عدد
* میخک: 6 عدد
* فلفل فرنگی (اختیاری): 6 عدد
* پوست پرتقال: نواری برش داده شده از پوست 1 عدد پرتقال
* پوست لیمو: نواری برش داده شده از پوست 1 عدد لیمو
**مراحل تهیه:**
1. **مرحله اول: ترکیب آب سیب و شیره درخت افرا:** در این مرحله، آب سیب را در یک شیرجوش مناسب بریزید و شیره درخت افرا را به آن اضافه کنید و هم بزنید. اگر تمایل دارید از عسل به جای شیره افرا استفاده کنید، بهتر است عسل را در زمان سرو به نوشیدنی خود اضافه کنید، زیرا حرارت بالا ممکن است خواص عسل را از بین ببرد.
2. **مرحله دوم: آماده‌سازی ادویه‌ها:** چوب دارچین، میخک، فلفل فرنگی، پوست پرتقال و پوست لیمو را داخل یک کیسه چای کوچک بریزید. پس از بستن کیسه چای، آن را به داخل شیرجوش حاوی آب سیب اضافه کنید. در صورتی که به کیسه چای دسترسی ندارید، می‌توانید از یک توری کوچک استفاده کنید و پس از قرار دادن ادویه‌ها در داخل آن، توری را با یک نخ محکم ببندید و سپس آن را به شیرجوش اضافه کنید.
3. **مرحله سوم: حرارت دادن آب سیب:** شیرجوش را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید آب سیب به آرامی گرم شود. توجه داشته باشید که نباید اجازه دهید آب سیب به نقطه جوش برسد. معمولاً 5 تا 10 دقیقه حرارت ملایم برای گرم شدن آب سیب کافی است. در این مدت، عطر و طعم ادویه‌ها به خوبی در آب سیب حل می‌شود.
4. **مرحله چهارم: سرو نوشیدنی:** پس از اینکه آب سیب به اندازه کافی گرم شد، آن را از روی حرارت بردارید و کیسه چای (یا توری حاوی ادویه‌ها) را از داخل آن خارج کنید. اکنون آب سیب داغ و دارچین شما آماده است. می‌توانید آن را در لیوان‌های مورد نظر خود بریزید و به همراه یک تکه چوب دارچین سرو کنید.
**نکاتی در مورد تهیه و سرو:**
آب سیب و دارچین یک نوشیدنی محبوب و پرطرفدار در بسیاری از کشورها است. این نوشیدنی با عطر و طعم دلپذیر خود، یک انتخاب عالی برای فصل پاییز و زمستان به شمار می‌رود و علاوه بر طعم خوب، خواص درمانی متعددی نیز دارد.
برای سرو این نوشیدنی، می‌توانید به جای قاشق، از یک چوب دارچین بلند در هر لیوان استفاده کنید تا افراد بتوانند از آن برای هم زدن نوشیدنی خود استفاده کنند. استفاده از شیره درخت افرا، علاوه بر شیرینی، عطر و طعم خاصی به نوشیدنی شما می‌بخشد. اما در صورت عدم دسترسی، می‌توانید از عسل استفاده کنید. با این حال، به دلیل حساسیت عسل به حرارت، توصیه می‌شود آن را در زمان سرو به نوشیدنی اضافه کنید.
این نوشیدنی گرم و معطر، می‌تواند یک انتخاب عالی برای دورهمی‌های خانوادگی و دوستانه در روزهای سرد سال باشد و لحظات دلپذیری را برای شما و عزیزانتان رقم بزند. سایت اکالا، با ارائه دستورهای متنوع و کاربردی، همواره در تلاش است تا شما را در تجربه طعم‌های جدید و لذت‌بخش یاری کند.
منبع : اکالا
