به گزارش وبسایت اخبار جهان به نقل از اکالا، در این مقاله، روشی سریع برای تهیه فرنچ تست خانگی ارائه شده است. این دستور پخت با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس، یک صبحانه یا میان‌وعده مقوی و خوشمزه را به شما هدیه می‌دهد. در ادامه، با جزئیات بیشتری به این دستور پخت خواهیم پرداخت.
برای تهیه این فرنچ تست لذیذ، ابتدا باید مواد اولیه را آماده کنید. این مواد شامل تخم‌مرغ، شیر، پودر وانیل و قهوه است. تمامی این مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست حاصل شود. سپس، نان‌های تست را در این ترکیب غوطه‌ور کنید تا کاملاً به آن آغشته شوند. در نهایت، نان‌های آغشته شده را در ماهیتابه سرخ کنید تا هر دو طرف آن‌ها طلایی و برشته شوند.
در مرحله بعد، فیلینگ فرنچ تست را آماده می‌کنیم. برای این کار، ماست یونانی، کره بادام زمینی و پودر کاکائو را با هم ترکیب کنید. این ترکیب خوشمزه را به عنوان فیلینگ بین لایه‌های تست استفاده کنید و روی آن‌ها را به دلخواه تزئین نمایید.
اکنون، بیایید با طرز تهیه این فرنچ تست به صورت گام به گام و با جزئیات بیشتر آشنا شویم.
**مواد لازم برای تهیه فرنچ تست (مناسب برای 2 نفر):**
* نان تست سبوس‌دار: 3 عدد
* تخم مرغ: 1 عدد
* شیر کم چرب: 1 لیوان
* پودر وانیل: ¼ قاشق چای‌خوری
* پودر قهوه فوری: 1 قاشق چای‌خوری
* پودر دارچین: ¼ قاشق چای‌خوری
* روغن کنجد: به میزان لازم
* ماست یونانی: 3 قاشق غذاخوری
* کره بادام زمینی: 1 قاشق غذاخوری
* پودر کاکائو: 1 قاشق چای‌خوری
**مراحل تهیه فرنچ تست:**
1. **مرحله اول: هم زدن تخم‌مرغ‌ها:** در ابتدا، تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با استفاده از چنگال یا همزن دستی به خوبی هم بزنید تا زرده و سفیده با یکدیگر مخلوط شوند. این کار باعث می‌شود بافت نهایی فرنچ تست شما نرم و یکدست شود.
2. **مرحله دوم: افزودن طعم‌دهنده‌ها:** پس از اینکه تخم‌مرغ‌ها را به خوبی هم زدید، پودر وانیل، دارچین و پودر قهوه فوری را به آن اضافه کنید. این مواد عطر و طعم بی‌نظیری به فرنچ تست شما می‌بخشند. مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا عطر آن‌ها آزاد شود.
3. **مرحله سوم: اضافه کردن شیر:** در این مرحله، شیر کم چرب را به تدریج به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا مواد به خوبی با یکدیگر ترکیب شده و یک مایع یکدست به دست آید. این کار از گلوله شدن مواد جلوگیری می‌کند.
4. **مرحله چهارم: آماده‌سازی ماهیتابه:** کف یک ماهیتابه نچسب را با مقدار کمی روغن کنجد چرب کنید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. توجه داشته باشید که نباید از روغن زیادی استفاده کنید، زیرا باعث چرب شدن بیش از حد فرنچ تست می‌شود.
5. **مرحله پنجم: آغشته کردن نان‌ها:** نان‌های تست سبوس‌دار را به طور کامل در مخلوط شیر و تخم‌مرغ فرو ببرید، به طوری که هر دو طرف نان به این مواد آغشته شود. اجازه دهید نان چند ثانیه در این ترکیب بماند تا کاملاً خیس شود.
6. **مرحله ششم: سرخ کردن نان‌ها:** نان‌های آغشته شده را به آرامی در ماهیتابه داغ قرار دهید و هر طرف آن‌ها را به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. حرارت باید ملایم باشد تا نان‌ها نسوزند و به طور کامل پخته شوند.
7. **مرحله هفتم: آماده‌سازی فیلینگ:** در حالی که نان‌ها در حال سرخ شدن هستند، فیلینگ فرنچ تست را آماده کنید. برای این کار، پودر کاکائو، کره بادام زمینی و ماست یونانی را در یک کاسه بریزید و با استفاده از همزن دستی به خوبی با هم مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست و کرمی حاصل شود.
8. **مرحله هشتم: سرو فرنچ تست:** پس از اینکه نان‌ها سرخ شدند و فیلینگ آماده شد، نوبت به سرو فرنچ تست می‌رسد. یک عدد از تست‌های برشته شده را در ظرف سرو قرار دهید. روی آن یک لایه از فیلینگ خوشمزه بمالید و سپس یک نان تست دیگر روی آن قرار دهید. این لایه‌ها را تکرار کنید و در نهایت، روی آخرین تست نیز فیلینگ بمالید و کمی پودر کاکائو روی آن بپاشید.
فرنچ تست رژیمی و خوشمزه شما آماده است! می‌توانید آن را به عنوان یک صبحانه مقوی یا میان‌وعده لذیذ نوش جان کنید.
**نکات و فوت‌وفن‌های تهیه فرنچ تست:**
* برای داشتن یک فرنچ تست رژیمی، از ماست یونانی کم چرب و کره بادام زمینی بدون شکر استفاده کنید.
* در صورت تمایل، می‌توانید به جای پودر کاکائو از انواع توت‌ها، موز یا سایر میوه‌های دلخواه خرد شده برای تزئین فرنچ تست استفاده کنید.
* برای سرخ کردن نان‌ها، بهتر است از یک ماهیتابه نچسب استفاده کنید تا نان‌ها به ماهیتابه نچسبند و به راحتی برشته شوند.
* به جای روغن کنجد، می‌توانید از کره برای سرخ کردن نان‌ها استفاده کنید که طعم بهتری به فرنچ تست می‌دهد.
* در صورت تمایل، می‌توانید پودر قهوه را از این دستور پخت حذف کنید.
* اگر به طعم شیرین‌تری علاقه دارید، می‌توانید مقدار کمی شکر یا عسل به مخلوط شیر و تخم‌مرغ اضافه کنید.
* برای تنوع، می‌توانید از نان‌های مختلف مانند نان بربری یا نان شیرمال برای تهیه فرنچ تست استفاده کنید.
* فرنچ تست را می‌توانید با انواع سس‌ها مانند سس شکلات، سس کارامل یا سس توت فرنگی سرو کنید.
* برای داشتن یک فرنچ تست پفکی، می‌توانید مقدار کمی بیکینگ پودر به مخلوط شیر و تخم‌مرغ اضافه کنید.
* در صورت تمایل، می‌توانید فرنچ تست را در فر نیز تهیه کنید. برای این کار، نان‌های آغشته شده را در یک ظرف مناسب فر بچینید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
با رعایت این نکات و فوت‌وفن‌ها، می‌توانید یک فرنچ تست خوشمزه و عالی در خانه تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان!
منبع: اکالا
