روغن کنجد، یکی از قدیمی‌ترین و پرکاربردترین روغن‌ها در آشپزی و پزشکی سنتی است. این روغن با طعمی ملایم و عطر خوشایند، از دانه‌های کنجد استخراج می‌شود و به عنوان یک افزودنی مغذی و خوشمزه در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. غنی از چربی‌های غیر اشباع و آنتی‌اکسیدان‌ها، روغن کنجد به حفظ سلامت […]

آشنایی با خواص کنجد آشنایی با خواص کنجد، با نام علمی Sesamum indicum، یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین دانه‌های خوراکی است که به خاطر خواص تغذیه‌ای و کاربردهای گسترده‌اش در بسیاری از فرهنگ‌ها شناخته شده است. این دانه کوچک، با طعم ملایم و خواص شگفت‌انگیزش، در آشپزی و صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. در […]