زردچوبه
زردچوبه را به تنهایی استفاده نکنید!
به گزارش وبسایت اخبار جهان به نقل از تابناک؛ زردچوبه به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی خود شناخته می‌شود و به کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کند. این ادویه که قرن‌ها در طب سنتی برای کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی به کار می‌رفته، در ترکیب با برخی مکمل‌ها جذب بهتری […]
۷ دلیل قانع‌کننده برای نوشیدن شیر زردچوبه پیش از خواب
به گزارش وبسایت اخبار جهان به نقل از تابناک؛ شیر زردچوبه که در برخی کافی‌شاپ‌ها با عنوان “لاته زردچوبه” شناخته می‌شود، ریشه در سنت‌های قدیمی دارد و فواید بسیاری برای سلامتی دارد. بر اساس گزارشی از تایمز هند، نوشیدن یک فنجان شیر زردچوبه قبل از خواب، به شرطی که به درستی تهیه شود، می‌تواند ۷ […]
ادویه گوشت – راهنمای جامع برای طعم‌دهی به غذاهای گوشتی
ادویه گوشت : برای طعم دادن به گوشت های خورشی بطور خالص , از جوز هندی استفاده میشه . ( دقت کنید هرگز بیشتر از ۴ گرم جوز هندی استفاده نکنید چون باعث فلج عضلات و توهم میشه ) در دنیای آشپزی، ادویه گوشت نه‌تنها به طعم و عطر غذا کمک می‌کند، بلکه می‌تواند تجربه […]
راهنمای جامع ادویه کباب تابه‌ای – طعم بی‌نظیر کباب‌های خانگی
ادویه کباب تابه ای : فلفل سیاه , پودر لیمو عمانی , کمی زردچوبه و سماق . موقع سرو هم میشه دوباره سماق استفاده کرد . کباب تابه‌ای یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهاست که با استفاده از ادویه‌های مناسب می‌توان آن را به یک غذای بی‌نظیر تبدیل کرد. در این مقاله، ما به بررسی […]
ادویه ترشی بادمجون و تاریخچه آن در ایران
ادویه ترشی بادمجون : گلپر – زردچوبه ترشی بادمجون یکی از اجزای مهم سفره‌های ایرانی است و در بسیاری از مراسم و مناسبت‌ها به عنوان یک چاشنی اساسی سرو می‌شود. این ترشی به خاطر طعم لذیذ و خاص خود، نه تنها در خانه‌ها بلکه در رستوران‌ها و سفره‌خانه‌های ایرانی نیز محبوبیت دارد. ریشه‌های تاریخی ترشی […]
نکاتی درباره نگهداری و مصرف ادویه آب گوشت
ادویه آب گوشت، ترکیبی جادویی از عطر و طعم است که می‌تواند هر نوع گوشتی را به یک لذت بی‌نظیر تبدیل کند. این ادویه معمولاً با ترکیبی از ادویه‌های معطر مانند دارچین، زردچوبه، و هل تهیه می‌شود که هر کدام به نوبه خود ویژگی‌های منحصر به فردی به آب گوشت می‌بخشند. استفاده از این ادویه […]
خواص درمانی زردچوبه و تاریخچه آن
زردچوبه، با رنگ زرد درخشان و عطر دلپذیرش، یکی از ادویه‌های محبوب و پرکاربرد در آشپزی و طب سنتی است. این گیاه از خانواده زنجبیل می‌آید و عمدتاً در نواحی گرمسیر آسیا، به ویژه هند، کشت می‌شود. ترکیب فعال موجود در زردچوبه، به نام کورکومین، نه تنها به عنوان یک طعم‌دهنده قوی شناخته می‌شود، بلکه […]
خواص زردچوبه: بررسی تأثیرات آن بر درمان سرطان و دیابت
خواص زردچوبه زردچوبه، با نام علمی Curcuma longa، یکی از ادویه‌های محبوب و پرکاربرد در آشپزی و طب سنتی است. این ادویه به دلیل رنگ زرد درخشانش و عطر و طعم ویژه‌اش شناخته شده است. اما زردچوبه تنها به عنوان یک ادویه خوشمزه محدود نمی‌شود. تحقیقات علمی به‌طور فزاینده‌ای نشان داده‌اند که زردچوبه و ماده […]
