کنترل قندخون با خوردن نان فریز شده

به گزارش اخبار جهان به نقل از خبرگزاری مهر، جلال‌الدین میرزای رزاز، دانشیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، در جدیدترین یافته‌های خود در خصوص تأثیر فرآوری نان بر کنترل قند خون، به نقش حیاتی «نشاسته مقاوم» اشاره کرد. به گفته وی، فرآیند فریز کردن و سپس تست کردن نان، منجر به تشکیل این نوع نشاسته […]