اخبار ویژه
غذای سنتی
عشایر و نقش بی‌بدیل آن‌ها در پاسداشت و انتقال ارزش‌های فرهنگی به نسل‌های فردا
به گزارش وبسایت اخبار جهان به نقل از خبرگزاری صدا و سیمای استان خوزستان، استاندار خوزستان اعلام کرد که عشایر نقشی مؤثر در تولید و انتقال ارزش‌های فرهنگی و سنتی به نسل‌های آینده ایفا می‌کنند. سید محمدرضا موالی‌زاده در جلسه‌ای با رئیس سازمان امور عشایر ایران، بر اهمیت حمایت همه‌جانبه از عشایر خوزستان، به‌ویژه در […]
روش تهیه پسته پلو؛ غذای لذیذ ایرانی
به گزارش وبسایت اخبار جهان به نقل از همشهری آنلاین، دامغان که به “شهر صد دروازه” شهرت دارد، نه “شهر صد پسته”، به دلیل موقعیت استراتژیک خود در گذشته و داشتن دروازه‌ها و کاروانسراها در مسیر جاده ابریشم، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار بوده است. از این رو، پسته پلو به عنوان یکی از غذاهای محلی، […]
🍲 چگونه بهترین آشپز در ایران باشیم؟
آشپزی در ایران فقط یک کار روزمره نیست، بلکه یک هنر، فرهنگ و حتی میراث ملی به شمار می‌رود. از دیرباز، ایرانی‌ها به خاطر غذاهای خوش‌طعم و متنوع‌شان شهرت داشته‌اند. اما سؤال اصلی اینجاست: چگونه می‌توانیم به یکی از بهترین آشپزها در ایران تبدیل شویم؟ آیا تنها داشتن استعداد کافی است یا نیاز به مهارت، […]
طرز تهیه آش شله قلمکار: طعمی خوشمزه از سنت و فرهنگ ایرانی
آش شله قلمکار یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که در بسیاری از مناسبت‌ها و مراسم‌ها تهیه و سرو می‌شود. این آش غلیظ و پرپروتئین، ریشه‌ای عمیق در تاریخ و فرهنگ ایران دارد و می‌توان آن را نمادی از مهمان‌نوازی و دلگرمی در مراسم‌های خاص دانست. در این مقاله، به بررسی تاریخچه، مواد […]
طرز تهیه آش قلیه (گیلان) – طعمی از فرهنگ و سنت‌های شمال ایران
آش قلیه یکی از غذاهای سنتی و محبوب در گیلان است که نه تنها به خاطر طعم دلپذیرش، بلکه به دلیل ریشه‌های فرهنگی و تاریخی‌اش نیز مشهور است. این آش در مراسم و جشن‌ها نقش مهمی ایفا می‌کند و برای مردم این خطه، یک نماد از مهمان‌نوازی و دورهمی‌های خانوادگی به شمار می‌رود. در این […]
آش زغال اخته؛ طرز تهیه، خواص و همه آنچه باید بدانید
آش زغال اخته یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه‌ای است که به خاطر طعم ترش و خاص زغال اخته، محبوبیت بسیاری در میان علاقه‌مندان به غذاهای سنتی ایرانی دارد. این آش، با ترکیبی از زغال اخته تازه یا خشک شده و مواد دیگری مثل سبزیجات، حبوبات و ادویه‌جات تهیه می‌شود و علاوه بر طعم عالی، […]
طرز تهیه آش دندونی: غذایی خوشمزه و سنتی ایرانی
آش دندونی یکی از محبوب‌ترین و پرمعناترین غذاهای سنتی ایرانی است که در مناسبت‌های مختلف، به‌ویژه در جشن تولدها و مراسم‌های مذهبی تهیه می‌شود. این غذا نه تنها به دلیل طعم عالی و مواد مغذی‌اش، بلکه به خاطر فرهنگ و آداب و رسوم خاصش در جوامع ایرانی محبوب است. در این مقاله، به بررسی تاریخچه، […]
آش انار، غذای اصیل ایرانی با طعمی ماندگار
آش انار یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که با طعم دلنشین و خواص فراوان، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانیان به‌خصوص در فصل پاییز و زمستان دارد. این آش، ترکیبی است از دانه‌های انار ترش و شیرین، سبزیجات معطر، و حبوبات که نه‌تنها طعم بی‌نظیری دارد، بلکه سرشار از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌ها […]
آش آلو: یک غذای سنتی و دلپذیر از ساوه
آش آلو یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که به ویژه در منطقه ساوه شهرت دارد. این غذا با ترکیبی از آلو، لپه، برنج و سبزیجات تهیه می‌شود و طعمی دلپذیر و منحصر به فرد دارد. در این مقاله، به بررسی تاریخچه، مواد اولیه، طرز تهیه و خواص غذایی آش آلو خواهیم پرداخت […]
آش گوجه فرنگی: دستور پخت، خواص و نکات مهم
آش گوجه فرنگی یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که به دلیل طعم بی‌نظیر و خواص تغذیه‌ای بالا، در سفره‌های ایرانی محبوبیت زیادی دارد. این آش با ترکیب گوجه فرنگی تازه، حبوبات و ادویه‌جات مختلف تهیه می‌شود و نه تنها به عنوان یک وعده غذایی کامل، بلکه به عنوان یک منبع غنی از […]
