خمیر، یکی از ابتداییترین و حیاتیترین مواد در آشپزی است که از ترکیب ساده آرد و آب به دست میآید و پایه و اساس بسیاری از غذاهای محبوب جهان، از نان و پیتزا گرفته تا انواع شیرینیها و کلوچههاست. خمیر فراتر از یک ترکیب ساده، یک ماده زنده است که با ورز دادن، استراحت و […]
بن کارت نان به جای یارانه نقدی؟ به گزارش صدآنلاین به نقل از ایسنا، محمدجواد کرمی، رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران، به طرح پیشنهادی بن کارت نان اشاره کرد و گفت: این روش میتواند به هدفمندی یارانهها، جلوگیری از هدررفت منابع و کاهش مصرف غیرضروری گندم کمک کند. کرمی توضیح داد که […]