پاستا با نخود سبز و ماچوبه، یک خوشمزه‌گی ایتالیایی است که طعم‌های تازه و دلچسبی را به سفره می‌آورد. رشته‌های پاستا به آرامی در آب جوش پخته می‌شوند تا نرم و لطیف شوند، سپس با نخود سبز ترد و ماچوبه‌ی معطر ترکیب می‌گردند. این ترکیب رنگارنگ، نه تنها چشم‌نواز است بلکه عطر و طعمی دل‌انگیز به همراه دارد. چاشنی‌هایی مانند روغن زیتون و کمی لیمو به این خوراک لذت‌بخش زندگی می‌بخشند و هر لقمه آن، تجربه‌ای از طراوت و سلامت را به ارمغان می‌آورد. این غذا، نه تنها برای دل‌های عاشق غذاهای ایتالیایی بلکه برای همه کسانی که به دنبال تنوع در سفره هستند، یک انتخاب عالی به حساب می‌آید.

طرز تهیه پاستا با نخود سبز و ماچوبه به عالی ترین روش

پاستا با نخود سبز و ماچوبه

مواد اولیه : برای ۴ نفر

فتوچینی ۳۴۰ گرم

گوشت قرمز ۸۵ گرم (نازک ورقه و خرد شده)

مارچوبه ۵۶۵ گرم (خرد شده)

نخود سبز ۲ فنجان (۱ دقیقه در آب جوش باشد)

پیازچه ۱ دسته (خرد شده)

سیر ۲ حبه (له شده)

پنیر پارمسان ۱/۲ فنجان (رنده شده + مقدار بیشتر برای سرو)

خامه ۱/۳ فنجان (خامه پر چرب)

روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری

آبلیمو ۳ قاشق غذاخوری

پوست لیمو ۱ قاشق غذاخوری (رنده شده)

جعفری ۱/۴ فنجان (خرد شده)

ریحان ۱/۴ فنجان (خرد شده)

طرز تهیه پاستا با نخود سبز و ماچوبه به عالی ترین روش

طرز تهیه:

پاستا را داخل یک قابلمه آب جوش و نمک بپزید تا نرم شود. سپس آبکش کنید و نصف پیمانه از آب پاستا را نگهدارید و پاستا را به قابلمه برگردانید. گوشت را داخل یک قابلمه نچسب روی حرارت ملایم سرخ کنید تا ترد شود و با قاشق سوراخ دار آنها را به یک حوله کاغذی انتقال دهید. قابلمه را تمیز کنید. مارچوبه را داخل قابلمه بریزید و سه دقیقه تفت دهید سپس نخود سبز و قسمتهای سفید و سبز روشن پیازچه و سیر را به آن اضافه کنید و به مدت دو دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند و بعد از روی حرارت بردارید. مخلوط سبزیجات و گوشت و یک چهارم پیمانه آب پاستا، قسمتهای سبز تیره پیازچه و پنیر و خامه، روغن زیتون، آبلیمو، پوست لیمو، نیمی از جعفری و نیمی از ریحان را به پاستا اضافه کنید و مخلوط کنید و روی پاستا نمک و فلفل بپاشید و بعد به یک کاسه بزرگ انتقال دهید. روی پاستا جعفری و ریحان باقیمانده را پخش کنید و با باقیمانده پنیر سرو کنید.

تاریخچه پاستا با نخود سبز و ماچوبه

پاستا با نخود سبز و ماچوبه یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه‌ای است که ریشه‌های آن به تاریخچه غنی و متنوع ایتالیا برمی‌گردد. در طول قرون وسطی، با ورود مواد اولیه تازه به سفره‌های ایتالیایی، این ترکیب کم‌کم شکل گرفت. نخود سبز، که به عنوان یک سبزی مغذی و خوشمزه شناخته می‌شود، به‌ویژه در فصل‌های بهار و تابستان، به پاستا افزوده می‌شد تا طعمی تازه و دلچسب به آن ببخشد. ماچوبه، با طعم خاص و عطر دلپذیرش، به عنوان یکی از گیاهان دارویی در آشپزی ایتالیایی مورد استفاده قرار می‌گرفت و به تدریج جای خود را در این ترکیب محبوب پیدا کرد.

با گذشت زمان و تغییرات فرهنگی، این غذا به دیگر کشورها راه پیدا کرد و با تأثیرات محلی مختلف، به اشکال گوناگونی ارائه شد. در دهه‌های اخیر، توجه به خوراک‌های سالم و طبیعی باعث شد تا پاستا با نخود سبز و ماچوبه به یکی از انتخاب‌های محبوب در منوی رستوران‌ها و خانه‌ها تبدیل شود. این غذا نه تنها به خاطر طعم لذیذش، بلکه به دلیل ارزش غذایی بالای آن، به انتخابی مناسب برای افرادی که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند، تبدیل شده است. در روزهای گرم تابستان، پاستا با نخود سبز و ماچوبه به عنوان یک وعده غذایی سبک و خوشمزه، همواره در دسترس دوستداران غذاهای خوشمزه قرار دارد.

ارزش غذایی پاستا با نخود سبز و ماچوبه

پاستا با نخود سبز و ماچوبه ترکیبی است که نه تنها طعمی لذیذ و دلپذیر دارد، بلکه به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی نیز شناخته می‌شود. نخود سبز منبعی عالی از پروتئین و فیبر است که به بهبود هضم و سلامت قلب کمک می‌کند. این سبزی خوشمزه همچنین ویتامین‌های ضروری مثل ویتامین K و C را در خود جای داده که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کنند. از طرفی، ماچوبه به عنوان یک سبزی پرخاصیت، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی است که به حفظ سلامت پوست و جلوگیری از پیری زودرس کمک می‌کند.

طرز تهیه پاستا با نخود سبز و ماچوبه به عالی ترین روش

ترکیب این دو ماده غذایی در پاستا نه تنها طعمی بی‌نظیر و رنگ‌های جذاب را به سفره شما می‌بخشد، بلکه می‌تواند به بهبود سطح انرژی و افزایش احساس سیری نیز کمک کند. با توجه به اینکه پاستا به عنوان منبع کربوهیدرات‌های پیچیده عمل می‌کند، می‌تواند انرژی پایدار و مداومی را در طول روز فراهم کند. این وعده غذایی می‌تواند انتخابی ایده‌آل برای افرادی باشد که به دنبال تغذیه سالم و متعادل هستند و در عین حال از طعم‌های متنوع و خوشمزه لذت می‌برند.

میزان کالری پاستا با نخود سبز و ماچوبه

پاستا با نخود سبز و ماچوبه یکی از غذاهای خوشمزه و مغذی است که علاوه بر طعم لذیذش، می‌تواند به عنوان یک گزینه سالم در رژیم غذایی محسوب شود. این ترکیب نه تنها انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه را تأمین می‌کند، بلکه با داشتن فیبر و پروتئین، احساس سیری طولانی‌مدت را نیز فراهم می‌آورد. به طور کلی، یک وعده پاستا با این مواد می‌تواند بین ۳۰۰ تا ۴۰۰ کالری داشته باشد، بسته به نوع پاستا و مقدار استفاده شده از مواد دیگر.

نخود سبز به عنوان یک منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی، ارزش غذایی این وعده را به طور چشمگیری افزایش می‌دهد. ماچوبه نیز با خواص آنتی‌اکسیدانی‌اش، به بهبود سلامت عمومی کمک می‌کند. این غذا به دلیل وجود ترکیبات مغذی، می‌تواند به عنوان یک گزینه عالی برای افرادی که به دنبال کاهش وزن یا حفظ تناسب‌اندام هستند، در نظر گرفته شود. در نهایت، این ترکیب خوشمزه و سالم، نه تنها طعمی فوق‌العاده دارد، بلکه می‌تواند با تنوع در مواد اولیه و ادویه‌جات، به سلیقه‌های مختلف پاسخ دهد.

۱۰ نشانه افسردگی پنهان

کد لیست تپ سواپ 

کد تسک جدید تپ سواپ