مربای کامکوات یکی از خوراکی‌های خاص و خوشمزه‌ای است که از میوه‌ای کوچک و زرد رنگ به نام کامکوات تهیه می‌شود. این مربا علاوه بر طعم فوق‌العاده‌ای که دارد، دارای خواص غذایی فراوانی نیز می‌باشد. اگر به دنبال یک دسر خوشمزه و مقوی هستید، مربای کامکوات می‌تواند گزینه‌ای عالی برای شما باشد. در این مقاله، با تاریخچه، خواص، طرز تهیه و نکات نگهداری مربای کامکوات آشنا می‌شوید.

طرز تهیه مربای کامکوات: طعم و خواص این خوراکی خوشمزه

شامی نخودچی

مربای كامكوات

مواد لازم

كامكوات :۱ كيلو گرم

شكر :۱ كيلو گرم

آب پرتقال :۲ الي ۳ ليوان

دارچين نكوبيده:۱ تكه

گلاب:نصف ليوان

طرز تهيه

به وسيله يك شيئ نوك تيز مثل سيخ كباب چوبي از يك سر كامكوات فرو كنيد تا سيخ از سر ديگر خارج شود بعد با حركت دادن آن هسته هاي كامكوات را خارج كنيد . وجود هسته موجب تلخي مربا ميشود در صورتي كه در آوردن هسته برايتان مشكل بود كامكوات را از وسط نصف و آنرا خارج كنيد. بعد از رنده ريزي براي پوست آن استفاده كرده و سطح پوست را طوري كه به پوست آسيب نرسد كمي بساييد و اطراف آن را بشوييد تا پوسته ها ي اضافي شسته شود .سپس كامكوات و دارچين را در آب انداخته و بگذاريد تا بجوشد آب آن نبايستي زياد باشد وقتي پخت شكر و آب پرتقال را اضافه كرده و به آرامي بجوشد تا زماني كه شيشه اي شود در آخر گلاب اضافه نموده و به قدر كافي كه جوشيد حرارت را خاموش كنيد . و قطعه دارچيني كه در شهد است را خارج و دور بيندازيد .

اين مربا بسيار خوشمزه و زيبا و مجلسي ميباشد و وجود آب پرتقال طعم آن را عالي ميكند . اضافه كردن آب پرتقال در اين مربا را از خواهرم مهوش ياد گرفتم وبه شما هم سفارش ميكنم امتحان كنيد .

کامکوات چیست؟

تاریخچه و منشا کامکوات

کامکوات (Fortunella) بومی مناطق شرق آسیا، به ویژه چین و ژاپن است. این میوه کوچک و خوشمزه به خاطر طعم شیرین و تلخی که دارد، در سراسر جهان محبوبیت زیادی پیدا کرده است. استفاده از کامکوات به عنوان میوه‌ای خوراکی به قرن‌ها قبل برمی‌گردد و امروزه در بسیاری از کشورها به عنوان یکی از میوه‌های خاص شناخته می‌شود.

انواع کامکوات

کامکوات به چند نوع مختلف تقسیم می‌شود، که از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به کامکوات میوه‌دار، کامکوات چینی و کامکوات ژاپنی اشاره کرد. هر یک از این انواع دارای ویژگی‌های خاصی هستند و ممکن است از نظر طعم و شکل متفاوت باشند. برای مثال، کامکوات چینی معمولاً کوچک‌تر و شیرین‌تر از سایر انواع است.

طرز تهیه کتلت گردو

خواص غذایی کامکوات

ویتامین‌ها و مواد مغذی

کامکوات سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. در هر ۱۰۰ گرم کامکوات، حدود ۷۰ میلی‌گرم ویتامین C وجود دارد. این میوه همچنین حاوی ویتامین A، ویتامین B، فیبر و مواد معدنی مانند پتاسیم و کلسیم است.

خواص سلامتی

علاوه بر ارزش غذایی، کامکوات خواص درمانی زیادی نیز دارد. این میوه به کاهش فشار خون، تقویت پوست و مو، و افزایش انرژی کمک می‌کند. همچنین، مصرف کامکوات می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش کمک کند و از یبوست جلوگیری کند.

طرز تهیه مربای کامکوات: طعم و خواص این خوراکی خوشمزه

طرز تهیه مربای کامکوات

مواد لازم برای تهیه مربای کامکوات

برای تهیه مربای کامکوات، به مواد زیر نیاز دارید:

• کامکوات: ۵۰۰ گرم
• شکر: ۳۰۰ گرم
• آب: ۲۵۰ میلی‌لیتر
• عصاره لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
• وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)

مراحل تهیه مربا

1. آماده‌سازی کامکوات: ابتدا کامکوات‌ها را خوب بشویید و دو نیم کنید. هسته‌های آن‌ها را جدا کنید.
2. جوشاندن آب و شکر: در یک قابلمه، آب و شکر را با هم ترکیب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود.
3. اضافه کردن کامکوات: پس از حل شدن شکر، کامکوات‌های آماده‌شده را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه به آرامی بپزد.
4. اضافه کردن عصاره لیمو و وانیل: بعد از ۳۰ دقیقه، عصاره لیمو و وانیل را به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید برای ۱۵ دقیقه دیگر بجوشد تا غلیظ شود.
5. نگهداری: مربای گرم را در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و درب آن‌ها را محکم ببندید. پس از خنک شدن، می‌توانید مربا را در یخچال نگهداری کنید.

روش‌های استفاده از مربای کامکوات

ایده‌های سرو مربای کامکوات

مربای کامکوات را می‌توانید به عنوان دسر با نان تست، پنیر یا ماست سرو کنید. همچنین این مربا به عنوان طعم‌دهنده‌ای خاص برای کیک‌ها و دسرها نیز کاربرد دارد.

ترکیب مربای کامکوات با دیگر طعم‌دهنده‌ها

برای طعمی متفاوت، می‌توانید مربای کامکوات را با طعم‌دهنده‌هایی مانند دارچین یا زنجبیل ترکیب کنید. این ترکیب‌ها می‌توانند طعمی جدید و دلپذیر به مربا اضافه کنند.

طرز تهیه کتلت بیجاری

نگهداری و ماندگاری مربای کامکوات

نکات نگهداری

مربای کامکوات را در محیطی خنک و تاریک نگهداری کنید. یخچال بهترین مکان برای نگهداری مربا است. همچنین، از تماس مربا با آلودگی و رطوبت خودداری کنید تا مدت زمان ماندگاری آن افزایش یابد.

مدت زمان ماندگاری

مربای خانگی معمولاً به مدت ۶ تا ۱۲ ماه در یخچال ماندگاری دارد. اما برای بهترین طعم و کیفیت، بهتر است آن را در عرض ۳ تا ۶ ماه مصرف کنید.

طرز تهیه مربای کامکوات: طعم و خواص این خوراکی خوشمزه

نتیجه‌گیری

مربای کامکوات با طعم منحصر به فرد و خواص غذایی فراوان، گزینه‌ای عالی برای تنوع در سفره‌های غذایی شما است. با تهیه این مربا، نه تنها از یک دسر خوشمزه لذت می‌برید، بلکه از خواص بی‌نظیر این میوه کوچک نیز بهره‌مند می‌شوید.

طرز تهیه کتلت عربی