رول دارچینی یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه‌ای است که در بسیاری از فرهنگ‌ها به عنوان یک شیرینی خانگی و دلپذیر شناخته می‌شود. این دسر با عطر و طعم دلپذیر دارچین و شکر، همواره در مراسم‌ها و دورهمی‌ها مورد استقبال قرار می‌گیرد. در این مقاله، به طرز تهیه رول دارچینی، نکات مهم در تهیه آن […]
ترشی کلم قرمز یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین ترشی‌ها است که می‌تواند به عنوان یک چاشنی عالی در کنار غذاهای مختلف مورد استفاده قرار گیرد. این ترشی نه تنها طعم و زیبایی خاصی به سفره‌ها می‌بخشد، بلکه خواص غذایی و سلامتی بسیاری نیز دارد. در این مقاله، به بررسی مراحل تهیه ترشی کلم قرمز، خواص […]
آش ترخینه دوغ یکی از غذاهای محلی شهر اراک است. ترخینه دوغ را میتوانید از فروشگاها تهیه کنید .ترخینه در واقع گندم پخته شده با دوغ می باشد. این آش بسیار لذیذ و مقوی می باشد و تهیه آن بسیار ساده است. آش ترخینه دوغ مواد لازم ترخینه دوغ: چهار پیمانه پیاز:یک عدد بزرگ روغن:کمی […]
شله مشهدی یکی از آن غذاهایی است که از نظر معنوی و فرهنگی با هویت شهر مشهد و مردم آن عجین شده است. اگرچه منابع مکتوب زیادی درباره تاریخ دقیق پیدایش آن در دست نیست، اما روایات قدیمی از حضور این غذا در مراسم‌های مذهبی بزرگ حکایت دارند. مردم مشهد از زمان‌های دور، شله مشهدی […]
آش کرفس و گردو یکی از غذاهای خوشمزه و پرخاصیت ایرانی است که طعمی لذیذ و عطر و بویی دلپذیر دارد. این غذا نه تنها به عنوان یک وعده غذایی سالم شناخته می‌شود، بلکه دارای خواص درمانی بسیاری نیز هست. در این مقاله به بررسی مواد لازم، روش تهیه، خواص و نکات مهم در تهیه […]
آش شله قلمکار یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که در بسیاری از مناسبت‌ها و مراسم‌ها تهیه و سرو می‌شود. این آش غلیظ و پرپروتئین، ریشه‌ای عمیق در تاریخ و فرهنگ ایران دارد و می‌توان آن را نمادی از مهمان‌نوازی و دلگرمی در مراسم‌های خاص دانست. در این مقاله، به بررسی تاریخچه، مواد […]
آش گندم یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که به خاطر طعم دلپذیر و خواص غذایی بالای خود شهرت دارد. این آش معمولا در مراسم‌های مختلف، اعم از مجالس عزا و شادی، تهیه می‌شود و به عنوان نماد همدلی و مهمان‌نوازی شناخته می‌شود. آش گندم با ترکیب مواد مغذی و تنوع طعمی که […]
آش قلیه یکی از غذاهای سنتی و محبوب در گیلان است که نه تنها به خاطر طعم دلپذیرش، بلکه به دلیل ریشه‌های فرهنگی و تاریخی‌اش نیز مشهور است. این آش در مراسم و جشن‌ها نقش مهمی ایفا می‌کند و برای مردم این خطه، یک نماد از مهمان‌نوازی و دورهمی‌های خانوادگی به شمار می‌رود. در این […]
آش گوجه سبز یکی از غذاهای سنتی و محبوب در فرهنگ غذایی ایران است که به ویژه در فصل تابستان با حضور میوه خوشمزه و ترش گوجه سبز، طرفداران بسیاری پیدا می‌کند. این آش به خاطر طعم خاص و عطر مطبوعش، به عنوان یک گزینه مغذی و دلچسب در سفره‌های ایرانی شناخته می‌شود. هدف این […]
آش اسفناج به عنوان یکی از غذاهای سنتی در ایران، ریشه‌ای عمیق در فرهنگ و تاریخ غذایی این سرزمین دارد. تاریخچه مصرف اسفناج به دوران باستان برمی‌گردد، زمانی که این سبزی به عنوان یک ماده مغذی و دارویی مورد توجه قرار گرفت. در گذشته، اسفناج به دلیل خواص دارویی خود در طب سنتی ایران، به […]
آش غوره مواد اولیه برنج و گوشت چرخ‌کرده : هر کدام ۳۰۰ گرم عدس : ۱۵۰ گرم غوره : ۵۰۰ گرم سبزی آش : یک و نیم کیلوگرم نعنا : یک قاشق سوپ‌خوری آب قلم : چهار پیمانه پیاز : دو عدد زردچوبه : یک قاشق مرباخوری نمک، فلفل و روغن : به میزان لازم […]