امام علی (ع) می فرماید
۞ هر کس از خود بدگویی و انتقاد کند٬خود را اصلاح کرده و هر کس خودستایی نماید٬ پس به تحقیق خویش را تباه نموده است. ۞
Wednesday, 19 February , 2025
امروز : چهارشنبه, ۱ اسفند , ۱۴۰۳
آرشیو : آش, آشپزی

طرز تهیه آش ترخینه دوغ با بهترین روش بسیار مقوی

آش ترخینه دوغ یکی از غذاهای محلی شهر اراک است. ترخینه دوغ را میتوانید از فروشگاها تهیه کنید .ترخینه در واقع گندم پخته شده با دوغ می باشد. این آش بسیار لذیذ و مقوی می باشد و تهیه آن بسیار ساده است. آش ترخینه دوغ مواد لازم ترخینه دوغ: چهار پیمانه پیاز:یک عدد بزرگ روغن:کمی […]

۱۶ آذر ۱۴۰۳

طرز تهیه شله مشهدی – همه چیز درباره غذای سنتی مشهد

شله مشهدی یکی از آن غذاهایی است که از نظر معنوی و فرهنگی با هویت شهر مشهد و مردم آن عجین شده است. اگرچه منابع مکتوب زیادی درباره تاریخ دقیق پیدایش آن در دست نیست، اما روایات قدیمی از حضور این غذا در مراسم‌های مذهبی بزرگ حکایت دارند. مردم مشهد از زمان‌های دور، شله مشهدی […]

۱۶ آذر ۱۴۰۳

طرز تهیه آش کرفس و گردو: یک غذای سنتی و سالم

آش کرفس و گردو یکی از غذاهای خوشمزه و پرخاصیت ایرانی است که طعمی لذیذ و عطر و بویی دلپذیر دارد. این غذا نه تنها به عنوان یک وعده غذایی سالم شناخته می‌شود، بلکه دارای خواص درمانی بسیاری نیز هست. در این مقاله به بررسی مواد لازم، روش تهیه، خواص و نکات مهم در تهیه […]

۱۶ آذر ۱۴۰۳

طرز تهیه آش شله قلمکار: طعمی خوشمزه از سنت و فرهنگ ایرانی

آش شله قلمکار یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که در بسیاری از مناسبت‌ها و مراسم‌ها تهیه و سرو می‌شود. این آش غلیظ و پرپروتئین، ریشه‌ای عمیق در تاریخ و فرهنگ ایران دارد و می‌توان آن را نمادی از مهمان‌نوازی و دلگرمی در مراسم‌های خاص دانست. در این مقاله، به بررسی تاریخچه، مواد […]

۱۶ آذر ۱۴۰۳

طرز تهیه آش گندم با سنتی ترین روش بسیار سالم و خوشمزه

آش گندم یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که به خاطر طعم دلپذیر و خواص غذایی بالای خود شهرت دارد. این آش معمولا در مراسم‌های مختلف، اعم از مجالس عزا و شادی، تهیه می‌شود و به عنوان نماد همدلی و مهمان‌نوازی شناخته می‌شود. آش گندم با ترکیب مواد مغذی و تنوع طعمی که […]

۱۶ آذر ۱۴۰۳

طرز تهیه آش قلیه (گیلان) – طعمی از فرهنگ و سنت‌های شمال ایران

آش قلیه یکی از غذاهای سنتی و محبوب در گیلان است که نه تنها به خاطر طعم دلپذیرش، بلکه به دلیل ریشه‌های فرهنگی و تاریخی‌اش نیز مشهور است. این آش در مراسم و جشن‌ها نقش مهمی ایفا می‌کند و برای مردم این خطه، یک نماد از مهمان‌نوازی و دورهمی‌های خانوادگی به شمار می‌رود. در این […]

۱۶ آذر ۱۴۰۳

طرز تهیه آش گوجه سبز با بهترین دستور پخت

آش گوجه سبز یکی از غذاهای سنتی و محبوب در فرهنگ غذایی ایران است که به ویژه در فصل تابستان با حضور میوه خوشمزه و ترش گوجه سبز، طرفداران بسیاری پیدا می‌کند. این آش به خاطر طعم خاص و عطر مطبوعش، به عنوان یک گزینه مغذی و دلچسب در سفره‌های ایرانی شناخته می‌شود. هدف این […]

۱۶ آذر ۱۴۰۳

طرز تهیه آش اسفناج بسیار راحت و خوشمزه

آش اسفناج به عنوان یکی از غذاهای سنتی در ایران، ریشه‌ای عمیق در فرهنگ و تاریخ غذایی این سرزمین دارد. تاریخچه مصرف اسفناج به دوران باستان برمی‌گردد، زمانی که این سبزی به عنوان یک ماده مغذی و دارویی مورد توجه قرار گرفت. در گذشته، اسفناج به دلیل خواص دارویی خود در طب سنتی ایران، به […]

۱۶ آذر ۱۴۰۳

طرز تهیه آش غوره با بهترین دستور پخت بسیار خوشمزه

آش غوره مواد اولیه برنج و گوشت چرخ‌کرده : هر کدام ۳۰۰ گرم عدس : ۱۵۰ گرم غوره : ۵۰۰ گرم سبزی آش : یک و نیم کیلوگرم نعنا : یک قاشق سوپ‌خوری آب قلم : چهار پیمانه پیاز : دو عدد زردچوبه : یک قاشق مرباخوری نمک، فلفل و روغن : به میزان لازم […]

۱۶ آذر ۱۴۰۳

آش زغال اخته؛ طرز تهیه، خواص و همه آنچه باید بدانید

آش زغال اخته یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه‌ای است که به خاطر طعم ترش و خاص زغال اخته، محبوبیت بسیاری در میان علاقه‌مندان به غذاهای سنتی ایرانی دارد. این آش، با ترکیبی از زغال اخته تازه یا خشک شده و مواد دیگری مثل سبزیجات، حبوبات و ادویه‌جات تهیه می‌شود و علاوه بر طعم عالی، […]

۱۶ آذر ۱۴۰۳

طرز تهیه آش سه نگه سیر؛ غذای محلی کردستان

آش سه نگه سیر یکی از غذاهای محلی و محبوب در کردستان است که نه تنها به خاطر طعم لذیذش، بلکه به دلیل اهمیت فرهنگی و اجتماعی‌اش مورد توجه قرار می‌گیرد. این غذا معمولاً در مراسمات خاص و مناسبت‌های خانوادگی تهیه می‌شود و به عنوان یک نماد از مهمان‌نوازی و همبستگی در جامعه کردی شناخته […]

۱۶ آذر ۱۴۰۳