به گزارش اخبار جهان به نقل از خبرگزاری مهر، افزایش بی‌رویه قیمت کالاهای اساسی در سال‌های اخیر، به ویژه در آذربایجان شرقی، موجب کوچک شدن سفره‌های مردم و تغییر چشمگیر الگوی مصرف خانوارها شده است. محصولاتی که زمانی جزو ثابت سبد غذایی خانواده‌ها بودند، اکنون به دلیل گرانی فزاینده، از دسترس بسیاری از شهروندان خارج شده‌اند. این گزارش، تصویر تیره و تاری از وضعیت اقتصادی خانوارهای آذری ارائه می‌دهد و تاثیرات آن بر سلامت جامعه را مورد بررسی قرار می‌دهد.
میوه که پیش‌تر با تنوع رنگ و طعم خود، جایگاه ویژه‌ای در سبد غذایی خانوارها داشت، امروزه به کالایی لوکس تبدیل شده است. مصاحبه با شهروندان تبریزی نشان می‌دهد که بسیاری از خانواده‌ها تنها در مناسبت‌های خاص یا هنگام پذیرایی از مهمان، میوه خریداری می‌کنند. به عنوان مثال، مریم احمدی، یک شهروند تبریزی، در مصاحبه با خبرنگار مهر عنوان می‌کند که قیمت‌هایی مانند ۱۶۰ هزار تومان برای هر کیلو موز، ۱۵۰ هزار تومان برای هلو و ۳۰ هزار تومان برای خربزه، خرید میوه را به امری غیرممکن برای بسیاری تبدیل کرده است. وی با اشاره به عدم تناسب بین افزایش قیمت‌ها و سطح درآمدها، وضعیت اقتصادی خانوارها را نامناسب توصیف می‌کند. صادق رضازاده، پدر خانواده‌ای پرجمعیت، نیز از کاهش قابل توجه خرید میوه از چند کیلوگرم در هفته به تنها یک یا دو کیلوگرم خبر می‌دهد و این موضوع را به محدودیت‌های شدید مالی خود نسبت می‌دهد.
وضعیت لبنیات نیز مشابه است. شیر و ماست که زمانی جزو مصرف روزانه خانواده‌ها بودند، به دلیل افزایش قیمت‌ها، در سبد غذایی خانوارها جایگاه خود را از دست داده‌اند. رضا ربیعی، صاحب یک مغازه لبنیاتی در تبریز، از کاهش چشمگیر فروش خود خبر می‌دهد و کاهش میزان خرید مشتریان را به محدودیت‌های اقتصادی آن‌ها مرتبط می‌سازد. برخی مشتریان، به جای خرید دو لیتر شیر، به خرید نیم لیتر شیر قانع شده‌اند. زهرا حسینی، یک خانه‌دار تبریزی، نیز به تشریح این مشکل می‌پردازد و از تبدیل شیر و ماست به کالای کمیاب در سفره خانواده خود می‌گوید.
گوشت قرمز و مرغ، به عنوان اصلی‌ترین منابع پروتئین حیوانی، نیز از این قاعده مستثنی نیستند. غلامعلی احمدی، قصاب قدیمی تبریزی، با ابراز نگرانی از کاهش شدید فروش خود، به کاهش میزان خرید گوشت توسط مشتریان اشاره می‌کند. وی بیان می‌کند که بسیاری از مشتریان به جای خرید نیم یا یک کیلو گوشت، تنها دویست یا سیصد گرم خریداری می‌کنند و برخی دیگر حتی از پرسیدن قیمت نیز خودداری می‌کنند. این قصاب قدیمی با اشاره به افزایش هزینه‌ها و کاهش قدرت خرید مردم، از تعطیلی بسیاری از مغازه‌های قصابی و روی آوردن قصابان به مشاغل دیگر خبر می‌دهد. وی بر این نکته تأکید می‌کند که گوشت، به ویژه برای کودکان، باید غذای اصلی خانواده‌ها باشد، اما گرانی بیش از حد، آن را به کالایی لوکس و مختص به مناسبت‌ها و مهمانی‌ها تبدیل کرده است.
کاهش مصرف لبنیات، گوشت و میوه پیامدهای جدی برای سلامت جامعه به دنبال دارد. لیلا باقری، کارشناس تغذیه، با اشاره به کاهش ۳۰ درصدی مصرف لبنیات در ایران نسبت به میانگین جهانی (۷۰ کیلوگرم در مقابل ۱۶۰ کیلوگرم سرانه مصرف سالانه) هشدار می‌دهد که کاهش بیشتر این میزان می‌تواند به نظام سلامت جامعه آسیب جدی وارد کند. وی بر اهمیت مصرف لبنیات برای تأمین کلسیم و پروتئین بدن و پیشگیری از بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان و تضعیف سیستم ایمنی تاکید می‌کند. همچنین، وی در مورد عوارض ناشی از کاهش مصرف گوشت و میوه، از جمله کم‌خونی، ضعف سیستم ایمنی، مشکلات گوارشی و افزایش خطر ابتلاء به بیماری‌های قلبی و دیابت، هشدار می‌دهد.
در مجموع، افزایش بی‌رویه قیمت میوه، لبنیات، گوشت و مرغ در آذربایجان شرقی، نه تنها سفره‌های مردم را کوچک‌تر کرده، بلکه سلامت جامعه، به ویژه کودکان و نوجوانان را به خطر انداخته است. تجربه میدانی و مشاهدات خبرنگار مهر و شهروندان، نشان می‌دهد که کاهش قدرت خرید مردم ادامه دارد و بدون اقدامات جدی برای کنترل تورم و تأمین کالاهای اساسی، شرایط زندگی بسیاری از خانواده‌ها روز به روز دشوارتر خواهد شد. این وضعیت نیازمند توجه جدی مسئولان و برنامه‌ریزی‌های کلان اقتصادی برای رفع این چالش‌های جدی اجتماعی و بهداشتی است. اخبار جهان بر ضرورت اقدامات فوری برای حل این بحران تاکید می‌کند.
منبع: خبرگزاری مهر
