دمنوش گلپر: طبیعت : گرم و خشک ؛ خواص : تقویت کننده عالی حافظه،تقویت کننده قوه باه،تقویت کننده قلب و عروق،اشتها آور،کمک به هضم غذا،شفابخش بیماری یرقان،پاکسازی کبد و دفع صفرا،تداوم آن برای سوزاندن چربی های بدن مفید است،ضد صرع قوی،ضد فراموشی،ضد اسهال،ضد تنبلی معده و ضد جوش و دمل
طرز تهیه : یک قاشق مربا خوری را در یک لیوان آب جوش ریخته ، ظرفی را در آن گذاشته و بگذارید پانزده دقیقه بماند تا به رنگ زرد درآید.

دمنوش‌ها به عنوان یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های گیاهی در جهان شناخته می‌شوند. در میان انواع مختلف دمنوش‌ها، دمنوش گلپر توجه ویژه‌ای را به خود جلب کرده است. گلپر، با نام علمی *Ferula gummosa*، گیاهی است از خانواده چتریان که در مناطق مختلف ایران به ویژه در نواحی کوهستانی رشد می‌کند. این گیاه به دلیل خواص دارویی و طعم منحصر به فردش، در فرهنگ‌های مختلف به عنوان یک ماده مفید شناخته می‌شود. در این مقاله به بررسی خواص، طرز تهیه و کاربردهای دمنوش گلپر خواهیم پرداخت.

خواص درمانی و طرز تهیه دمنوش گلپر

تاریخچه و ریشه دمنوش گلپر

به گزارش گروه عطاری سایت اخبار جهان:

گلپر از دیرباز در طب سنتی ایرانیان جایگاه ویژه‌ای داشته است. این گیاه نه تنها به عنوان ادویه در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گرفته، بلکه در درمان بیماری‌ها نیز به کار می‌رفته است. در کتب طب سنتی، از گلپر به عنوان گیاهی با خواص گرم و خشک یاد شده است. این گیاه عمدتاً در مناطق کوهستانی ایران، به ویژه در استان‌های کردستان و زنجان، رشد می‌کند و به عنوان یکی از نمادهای فرهنگ غذایی این مناطق شناخته می‌شود

. گلپر دارای عطر و طعمی خاص است که به غذاها طراوت و تازگی می‌بخشد. علاوه بر این، خواص دارویی آن شامل ضد التهاب، ضد عفونی کننده و آنتی‌اکسیدانی است. در طب سنتی، گلپر برای درمان مشکلات گوارشی مانند نفخ، سوء هاضمه و دردهای شکمی مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین، مصرف گلپر می‌تواند به بهبود عملکرد کبد و تسهیل فرآیند هضم کمک کند.

در کنار خواص درمانی، گلپر به عنوان یک گیاه معطر در صنایع غذایی و دارویی نیز کاربرد دارد. از آن به عنوان طعم‌دهنده در تهیه دوغ، ماست و خورشت‌ها استفاده می‌شود. همچنین، در بسیاری از فرهنگ‌ها، گلپر به عنوان یک عنصر اصلی در تهیه چای‌های گیاهی و نوشیدنی‌های طبیعی مورد توجه قرار گرفته است.

استفاده از گلپر در طب سنتی و آشپزی ایرانی، نشان‌دهنده اهمیت این گیاه در زندگی روزمره مردم است. امروزه، با افزایش توجه به طب سنتی و گیاهان دارویی، استفاده از گلپر در غذاها و درمان‌ها رو به گسترش است و این موضوع به حفظ فرهنگ غنی غذایی ایران کمک می‌کند.

خواص درمانی دمنوش گلپر

دمنوش گلپر به دلیل ترکیبات مفیدش، دارای خواص درمانی زیادی است که به برخی از آن‌ها اشاره می‌کنیم:

تقویت سیستم ایمنی

دمنوش گلپر به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های مختلف، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند. این ویژگی به پیشگیری از بیماری‌های عفونی و ویروسی کمک می‌کند.

بهبود هضم غذا

یکی از خواص بارز دمنوش گلپر، تسهیل در هضم غذا است. این دمنوش می‌تواند به کاهش نفخ و بهبود عملکرد سیستم گوارش کمک کند.

آرامش و کاهش استرس

گلپر دارای خواص آرامبخش است و می‌تواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کند. نوشیدن دمنوش گلپر در پایان روز می‌تواند به آرامش ذهن و بدن کمک کند.

 کاهش دردهای قاعدگی

برخی از تحقیقات نشان می‌دهند که دمنوش گلپر می‌تواند به کاهش دردهای قاعدگی کمک کند و به تسکین علائم مرتبط با آن بپردازد.

خواص درمانی و طرز تهیه دمنوش گلپر

اثرات ضد التهابی

دمنوش گلپر به دلیل داشتن خواص ضد التهابی، می‌تواند در درمان برخی از بیماری‌های التهابی مانند آرتروز مفید باشد.

طرز تهیه دمنوش گلپر

تهیه دمنوش گلپر بسیار ساده است. برای تهیه این دمنوش به مواد زیر نیاز دارید:

مواد لازم

– ۱ قاشق چای‌خوری گلپر خشک
– ۲ فنجان آب
– عسل یا شکر (به دلخواه برای شیرینی)

مراحل تهیه

• جوشاندن آب: آب را در یک کتری به جوش آورید.
• اضافه کردن گلپر: پس از جوش آمدن آب، گلپر خشک را به آن اضافه کنید.
• دم کردن: درب کتری را بگذارید و اجازه دهید دمنوش به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد.
• صاف کردن: دمنوش را از صافی عبور دهید و در فنجان بریزید.
• اضافه کردن شیرینی: در صورت تمایل، می‌توانید به دمنوش عسل یا شکر اضافه کنید.

کاربردهای دمنوش گلپر در زندگی روزمره

دمنوش گلپر به عنوان یک نوشیدنی طبیعی و سالم، می‌تواند در زندگی روزمره به کار گرفته شود:

نوشیدنی صبحگاهی

نوشیدن دمنوش گلپر به عنوان یک نوشیدنی صبحگاهی می‌تواند به بیداری و افزایش انرژی کمک کند.

جایگزین نوشیدنی‌های کافئین‌دار

افرادی که به کافئین حساسیت دارند، می‌توانند دمنوش گلپر را به عنوان یک گزینه عالی برای جایگزینی نوشیدنی‌های کافئین‌دار انتخاب کنند.

مصرف در مهمانی‌ها

دمنوش گلپر به دلیل طعم خاص و عطر دلپذیرش، می‌تواند به عنوان یک نوشیدنی جذاب در مهمانی‌ها و مراسم‌ها سرو شود.

در ترکیب با دیگر دمنوش‌ها

دمنوش گلپر را می‌توان با دیگر دمنوش‌های گیاهی مانند چای سبز یا دمنوش نعناع ترکیب کرد تا خواص بیشتری به آن اضافه شود.

خواص درمانی و طرز تهیه دمنوش گلپر

نکات مهم در مصرف دمنوش گلپر

مصرف متعادل

اگرچه دمنوش گلپر دارای خواص زیادی است، اما باید در مصرف آن تعادل را رعایت کرد. مصرف بیش از حد می‌تواند عوارض جانبی داشته باشد.

مشاوره با پزشک

افرادی که دارای بیماری‌های خاص یا در حال مصرف داروهای خاص هستند، بهتر است قبل از مصرف دمنوش گلپر با پزشک مشورت کنند.

نگهداری صحیح

دمنوش گلپر را باید در مکان خشک و خنک نگهداری کرد تا خواص آن حفظ شود. همچنین بهتر است از گلپر تازه استفاده شود.

نتیجه‌گیری

دمنوش گلپر یکی از نوشیدنی‌های گیاهی با خواص فوق‌العاده است که می‌تواند به بهبود سلامتی و کیفیت زندگی کمک کند. با طرز تهیه ساده و کاربردهای متنوع، این دمنوش می‌تواند به عنوان یک گزینه سالم در رژیم غذایی روزانه قرار گیرد. در نهایت، با توجه به خواص درمانی و خوشمزه بودن این دمنوش، توصیه می‌شود که آن را امتحان کرده و از فواید آن بهره‌مند شوید.

خواص درمانی و طرز تهیه دمنوش گلپر

منبع: سایت اخبار جهان