به گزارش اخبار جهان به نقل از CNN ترک، اتحادیه اروپا درخواست ترکیه برای ثبت انحصاری نام “دونر کباب” (Döner Kebab) را رد کرد. این تصمیم به معنای حفظ حق استفاده از این نام برای تولیدکنندگان دونر در آلمان، اتریش، بلژیک و هلند است و به نفع تولیدکنندگان آلمانی تمام خواهد شد. انجمن تولیدکنندگان دونر ترکیه (UDOFED) پیشتر از اتحادیه اروپا خواسته بود تا تنها دونرهای تهیه‌شده مطابق با روش‌های سنتی ترکیه بتوانند از این نام استفاده کنند و سایر انواع آن با نام‌های متفاوت به بازار عرضه شوند. با این حال، منابع نزدیک به کمیسیون اروپا تأیید کردند که این درخواست به طور رسمی رد شده و پرونده به سود آلمان مختومه شده است.
این تصمیم، که پیامدهای اقتصادی قابل توجهی به دنبال دارد، نگرانی‌های زیادی را در میان حدود ۱۸۵۰۰ فروشنده دونر در آلمان و ده‌ها هزار فروشنده در سایر کشورهای اروپایی برانگیخته بود. در صورت پذیرش درخواست ترکیه، این فروشندگان مجبور بودند محصولات خود را با نام‌های جایگزین، مانند “دونن شیش”، به بازار عرضه کنند. اما اکنون، با رد درخواست ترکیه، این نگرانی‌ها تا حد زیادی برطرف شده و تولیدکنندگان اروپایی می‌توانند با خیال راحت به فعالیت خود ادامه دهند.
درخواست ترکیه برای ثبت انحصاری “دونر کباب” بر مبنای معیارهای کیفیتی خاص ارائه شده بود. بر اساس این مقررات پیشنهادی، در یک “دونر واقعی”، استفاده از گوشت گاو کمتر از ۱۶ ماه ممنوع بود. همچنین، دونرهای تهیه‌شده با گوشت بوقلمون یا با استفاده از دستگاه‌های برقی، اجازه استفاده از نام “دونر” را نداشتند و میزان نمک مجاز نیز به ۲ درصد محدود می‌شد. این معیارهای سختگیرانه، که به گفته ترکیه، برای حفظ کیفیت و اصالت این غذای سنتی وضع شده بودند، با مخالفت اتحادیه اروپا مواجه شدند.
رد درخواست ترکیه، زمینه را برای ابتکارات جدید در بازار دونر اروپا هموار کرد. به طور قابل توجه، حزب CSU، شریک ائتلافی دولت آلمان، یک نوع دونر جدید را با نام “Söner” به ثبت رسانده است. این نام‌گذاری الهام گرفته از مارکوس زودر، نخست‌وزیر بایرن و رهبر حزب CSU است که علاقه‌مندی وی به دونر کباب، بارها در رسانه‌ها پوشش داده شده است. این اقدام، به نوعی نشان‌دهنده تلاش آلمان برای تثبیت جایگاه خود در بازار دونر و حتی پیشی گرفتن از ترکیه در این عرصه است.
این رقابت بر سر نام و روش تهیه دونر کباب، ابعاد فرهنگی و اقتصادی قابل توجهی دارد. از منظر فرهنگی، می‌توان آن را به عنوان نمادی از تنش میان هویت ملی و ادعاهای بین‌المللی در مورد غذاهای سنتی در نظر گرفت. از جنبه اقتصادی، این رقابت بر سر بازار بزرگ دونر در اروپا، می‌تواند منجر به تغییر در رقابت تجاری بین ترکیه و آلمان شود و همچنین بر صنایع غذایی مرتبط در این دو کشور تأثیر بگذارد.
این موضوع، بحث‌های گسترده‌ای را در مورد حقوق مالکیت معنوی بر غذاهای سنتی و چگونگی تنظیم بازار محصولات غذایی در سطح بین‌المللی در پی داشته است. در حالی که ترکیه در انتظار پاسخ رسمی و نهایی اتحادیه اروپا است، به نظر می‌رسد که “Söner” آلمانی با موفقیت وارد بازار شده و در این رقابت تجاری پیشی گرفته است. این اتفاق نشان می‌دهد که قدرت برندسازی و ابتکار عمل در بازارهای رقابتی، می‌تواند نقش تعیین‌کننده‌ای در موفقیت تجاری داشته باشد. علاوه بر این، این رویداد می‌تواند زمینه ساز رقابت‌های مشابه در مورد دیگر غذاهای سنتی بین کشورهای مختلف باشد و بحث‌هایی در خصوص تعیین استانداردهای بین المللی برای این نوع محصولات غذایی را به دنبال داشته باشد.
با توجه به پیچیدگی‌های این موضوع و اهمیت آن در روابط تجاری ترکیه و اتحادیه اروپا، در روزهای آینده انتظار می‌رود شاهد واکنش‌های بیشتر از سوی مقامات و نهادهای مرتبط در هر دو طرف باشیم. اخبار جهان به طور پیوسته این موضوع را دنبال کرده و آخرین تحولات را پوشش خواهد داد.
منبع: CNN ترک
