به گزارش اخبار جهان به نقل از وبدا، دکتر سید جلیل معصومی، متخصص تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی شیراز، در جدیدترین اظهارات خود بر اهمیت تغذیه صحیح دانش‌آموزان تأکید کرده و راهکارهایی برای بهبود عادات غذایی این گروه سنی ارائه داده است. وی با اشاره به نقش حیاتی آب در حفظ سلامت بدن، همراه داشتن بطری آب را برای دانش‌آموزان در طول روز ضروری دانسته و بر ضرورت جلوگیری از کم‌آبی بدن تأکید کرده است.
دکتر معصومی در ادامه، گزینه‌های مناسبی برای میان‌وعده دانش‌آموزان معرفی کرده است. میوه‌های تازه مانند سیب، موز و پرتقال، مغزهای سالم مانند بادام و گردو، لقمه‌های ساده و مغذی همچون نان و پنیر یا تخم‌مرغ و کشمش، بیسکویت سبوس‌دار یا کیک خانگی از جمله این گزینه‌ها هستند. در مقابل، وی مصرف مداوم چیپس، پفک، نوشابه و فست‌فودها را به شدت مذموم دانسته و آن را عامل افزایش چاقی، پوسیدگی دندان و کاهش تمرکز و عملکرد تحصیلی در دانش‌آموزان برشمرده است. این هشدار در راستای نگرانی‌های روزافزون در مورد افزایش شیوع چاقی دوران کودکی و پیامدهای منفی آن بر سلامت جسمانی و تحصیلی کودکان می‌باشد. در واقع، مصرف زیاد غذاهای فرآوری شده و کم ارزش غذایی، می‌تواند اثرات مخربی بر رشد، نمو و سلامت کلی کودکان داشته باشد.
مشارکت فعال والدین در فرآیند تغذیه فرزندان نیز از دیگر نکاتی است که دکتر معصومی به آن پرداخته است. وی با تأکید بر نقش اساسی والدین در آموزش تغذیه سالم، بر لزوم مشارکت فرزندان در آماده‌سازی میان‌وعده‌های مدرسه تأکید کرده است. این روش نه تنها علاقه کودکان به غذاهای سالم را افزایش می‌دهد، بلکه به طور غیرمستقیم عادات غذایی سالم را در آن‌ها نهادینه می‌کند. در واقع، شراکت در تهیه غذا، درک ارزش تغذیه سالم را افزایش داده و فرزندان را در انتخاب‌های غذایی آگاهانه‌تر می‌کند.
علاوه بر میان‌وعده‌ها، دکتر معصومی بر اهمیت وعده‌های اصلی غذایی تأکید کرده و بر ضرورت ارائه صبحانه کامل و سالم، ناهار مغذی و شام سبک برای دانش‌آموزان به والدین تأکید کرده است. ارائه این وعده‌های غذایی به طور منظم و با کیفیت مناسب، تأمین‌کننده انرژی کافی، رشد مناسب و سلامت جسمی و ذهنی دانش‌آموزان خواهد بود.
دکتر معصومی در توضیح صبحانه کامل، به گزینه‌های متنوعی اشاره می‌کند. اگر وقت کافی برای صبحانه وجود ندارد، ترکیبی ساده مانند شیر و خرما، ساندویچ پنیر و گردو یا موز با شیر می‌تواند جایگزین مناسبی باشد. با این حال، بهترین گزینه‌ها شامل شیر با نان سبوس‌دار یا غلات کامل، تخم‌مرغ آب‌پز یا نیمرو، نان و پنیر با سبزیجات و عسل یا خرما است. برای تنوع می‌توان از میوه، اسموتی یا پنکیک خانگی نیز استفاده کرد. این تنوع، به جلوگیری از خستگی و یکنواختی در رژیم غذایی کودکان کمک کرده و اطمینان حاصل می‌کند که آن‌ها از طیف وسیعی از مواد مغذی بهره‌مند می‌شوند.
در مورد ناهار، دکتر معصومی بر اهمیت وجود پروتئین و سبزیجات کافی تأکید کرده است. ناهاری مانند برنج یا نان سبوس‌دار با مرغ، ماهی، گوشت کم‌چرب یا خوراک حبوبات مانند خوراک عدس و لوبیا همراه با سالاد سبزیجات و سبزی خوردن، می‌تواند یک انتخاب مناسب باشد. لقمه‌های مناسب مدرسه مانند ساندویچ خانگی سالم با مرغ گریل شده و سبزیجات یا کوکو نیز گزینه‌های مناسبی هستند. انتخاب غذاهای سالم برای ناهار، می‌تواند انرژی مورد نیاز کودکان را برای فعالیت‌های روزانه و تحصیل تأمین کند.
در نهایت، دکتر معصومی بر اهمیت مصرف شام سبک و کامل حداقل دو ساعت قبل از خواب تأکید کرده است. غذاهایی مانند سوپ سبزیجات با مرغ، املت با سبزیجات یا خوراک حبوبات برای شام مناسب هستند. وی همچنین از مصرف فست‌فود و غذاهای چرب در وعده شام به شدت پرهیز کرده است. یک شام سبک و مغذی به هضم بهتر غذا و خواب راحت‌تر در شب کمک می‌کند.
این توصیه‌ها، در واقع، بخشی از یک رویکرد جامع برای ارتقای سلامت و تندرستی دانش‌آموزان است. به طور کلی، تغذیه سالم نقش کلیدی در رشد، نمو، عملکرد تحصیلی و سلامت کلی دانش‌آموزان ایفا می‌کند. همکاری والدین و متخصصان تغذیه، می‌تواند به دستیابی به این هدف مهم کمک شایانی کند. به طور خلاصه، اخبار جهان به اهمیت توجه به تغذیه سالم کودکان و نقش والدین در این زمینه تاکید دارد.
منبع: وبدا
