به گزارش اخبار جهان، پیش‌دیابت که حدود یک‌سوم جمعیت ایالات متحده را تحت تاثیر قرار داده و اغلب به دیابت نوع ۲ منجر می‌شود، چالش بزرگی برای سیستم سلامت این کشور و سایر نقاط جهان محسوب می‌شود. با وجود اهمیت نقش تغذیه در مدیریت و پیشگیری از پیشرفت این بیماری، راهکارهای مؤثر و علمی تاکنون محدود بوده‌اند. در این میان، مطالعات جدید، نقش بالقوه پسته را در بهبود شاخص‌های مرتبط با پیش‌دیابت برجسته کرده‌اند. با این حال، تا پیش از این، تاثیر پسته بر میکروبیوم روده، عاملی کلیدی در تنظیم گلوکز و التهاب، به طور کامل بررسی نشده بود.
نتایج یک مطالعه‌ی بالینی تصادفی دوسویه متقاطع که به تازگی منتشر شده است، نشان می‌دهد مصرف شبانه پسته در افراد مبتلا به پیش‌دیابت می‌تواند تغییرات قابل توجهی در ترکیب میکروبیوم روده ایجاد کند. در این مطالعه، جایگزینی میان وعده‌های شبانه‌ی مبتنی بر کربوهیدرات – که عموما در پروتکل‌های تغذیه‌ای رایج برای افراد مبتلا به پیش‌دیابت به میزان 15 تا 30 گرم کربوهیدرات، به منظور تنظیم سطح قند خون شبانه و صبحگاهی (مانند یک یا دو برش نان سبوس‌دار) توصیه می‌شود – با پسته، به بازآرایی قابل توجهی در جامعه میکروبی روده منجر شده است.
این مطالعه، 51 شرکت‌کننده را در بر گرفت که هر کدام به مدت 12 هفته هر دو نوع مداخله (یعنی مصرف پسته و مصرف میان‌وعده کربوهیدراتی) را دریافت کردند. محققین با استفاده از تکنیک توالی‌یابی ژن 16S rRNA، نمونه‌های مدفوع شرکت‌کنندگان را مورد بررسی قرار دادند تا ترکیب میکروبیوم روده را به دقت شناسایی کنند. نتایج نشان داد که مصرف تقریبی دو اونس پسته در شب، پروفایل میکروبی مدفوع را به طور معناداری تغییر می‌دهد. این تغییرات شامل افزایش قابل توجه باکتری‌های مفید مانند Roseburia و اعضای خانواده Lachnospiraceae است. این گروه‌ها در تولید اسیدهای چرب کوتاه‌زنجیر، از جمله بوتیرات، نقش کلیدی دارند. بوتیرات به عنوان منبع اصلی انرژی سلول‌های کولون، به تقویت سد روده و کاهش التهاب کمک می‌کند.
علاوه بر افزایش باکتری‌های مفید، مطالعه کاهش باکتری‌های مرتبط با پیامدهای متابولیکی نامطلوب را نیز نشان داد. به عنوان مثال، سطح Blautia hydrogenotrophica، که با تولید ترکیبات مضر برای کلیه و قلب مرتبط است، و همچنین Eubacterium flavonifractor که ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مفید را تجزیه می‌کند، پس از مصرف پسته کاهش یافت. این یافته‌ها مبین اثر مثبت پسته بر تعادل میکروبی روده و بهبود عملکرد آن است.
اگرچه هنوز مشخص نیست که این تغییرات میکروبیوم به طور مستقیم به بهبود شاخص‌های سلامت مرتبط با پیش‌دیابت منجر می‌شود، اما یافته‌های این مطالعه چشم‌انداز تازه‌ای را برای استفاده از پسته به عنوان یک مداخله‌ی تغذیه‌ای در پیشگیری از پیشرفت به سمت دیابت نوع ۲ و کاهش التهاب سیستمیک گشوده است. این نتایج، زمینه را برای تحقیقات بیشتر در مورد نقش پسته در مدیریت پیش‌دیابت و بیماری‌های مرتبط با متابولیسم، هموار می‌کند. اخبار جهان انتظار دارد که مطالعات آتی با تمرکز بر ارتباط مستقیم تغییرات میکروبیوم با بهبود مارکرهای زیستی مرتبط با پیش‌دیابت و دیابت نوع ۲، به ارائه شواهد قطعی‌تر در این زمینه بپردازند. این مطالعات می‌تواند شامل بررسی تاثیر پسته بر سطح گلوکز خون، هموگلوبین A1c، و سایر شاخص‌های کلیدی مرتبط با متابولیسم قند باشد. همچنین، بررسی مکانیسم‌های دقیق تاثیر پسته بر میکروبیوم روده و نقش آن در کاهش التهاب، از اولویت‌های مهم تحقیقات آینده خواهد بود.
اخبار جهان همچنین انتظار دارد که این یافته‌ها به توسعه راهبردهای تغذیه‌ای هدفمندتر و موثرتر برای مدیریت پیش‌دیابت و کاهش بار بیماری‌های مزمن کمک کند. به ویژه، توجه به تنوع رژیم غذایی و گنجاندن آجیل‌ها، از جمله پسته، در رژیم غذایی افراد در معرض خطر، می‌تواند نقش مهمی در پیشگیری و مدیریت این بیماری‌ها ایفا کند. البته لازم به ذکر است که نتایج این مطالعه نیاز به تایید در مطالعات گسترده‌تر و با گروه‌های جمعیتی مختلف دارد. در نهایت، مصرف پسته باید در کنار سایر راهکارهای سالم زندگی، از جمله ورزش منظم و مدیریت وزن، مورد توجه قرار گیرد.
