به گزارش اخبار جهان به نقل از خبرگزاری مهر، افزایش ۷۰ درصدی قیمت نان در همدان، به جای کاهش فشارهای هزینه‌ای بر نانوایی‌ها و بهبود کیفیت نان، نارضایتی هم از سوی مشتریان و هم از سوی نانوایان را به دنبال داشته است. مردم همدان از عدم بهبود کیفیت نان و حتی کاهش آن در برخی موارد گلایه دارند؛ نان به سرعت بیات می‌شود و گاهی بخش‌هایی از آن خشک و بی‌کیفیت است. این در حالی است که نانوایان معتقدند افزایش قیمت، کفاف هزینه‌های رو به افزایش آنها را نمی‌دهد. هزینه‌های کارگر، انرژی و مواد اولیه به شدت افزایش یافته و بسیاری از نانوایی‌ها با ضرر اقتصادی مواجه هستند. یکی از نانوایان بربری‌پز در این باره می‌گوید: “با قیمت جدید هم، نانی که می‌فروشیم سودی برای ما ندارد. با این شرایط نمی‌توانیم سرپا بمانیم.”
مشکلات نان در همدان فراتر از قیمت مصوب است. در برخی نانوایی‌ها، نرخ رسمی رعایت نمی‌شود و قیمت نان سنگک کنجدی تا ۱۷ هزار تومان افزایش یافته است. گزارش‌ها حاکی از استفاده برخی نانوایی‌ها از دو دستگاه کارتخوان مجزا برای دریافت قیمت‌های متفاوت – یکی برای نرخ مصوب و دیگری برای اضافه‌قیمت – است که نشان‌دهنده تخلف آشکار است. این وضعیت نشان می‌دهد که قیمت فعلی نان، تعادل میان منافع مردم و نانوایان را برقرار نکرده است. مشتریان خواهان بهبود کیفیت و ثبات قیمت هستند، در حالی که نانوایان آزادسازی کامل قیمت و پرداخت یارانه مستقیم به مردم را تنها راه حل برای بقای خود و افزایش کیفیت نان می‌دانند.
کارشناسان حوزه غله و نان در همدان نیز بر این باورند که بدون اصلاح سیاست‌های یارانه‌ای و نظارت دقیق، نارضایتی دو طرف ادامه خواهد یافت. این موضوع اکنون به یکی از اولویت‌های جلسات ستاد تنظیم بازار استان تبدیل شده است. ابوذر گل‌محمدی، رئیس اتحادیه نانوایان همدان، در گفتگو با اخبار جهان، وضعیت اقتصادی دشوار نانوایی‌ها را تشریح کرد. وی اختلاف فاحش قیمت نان همدان با شهرهای اطراف و رشد بی‌رویه هزینه‌ها را دلیل اصلی مشکلات عنوان کرد و آزادسازی قیمت نان و پرداخت مستقیم یارانه به مردم را تنها راهکار منطقی دانست.
گل محمدی به ارزان‌تر بودن قیمت نان در همدان نسبت به شهرهای همجوار اشاره کرد و افزود که هزینه‌ها چند برابر شده، اما درآمد نانوایی‌ها حتی برای پرداخت حقوق کارگرانشان نیز کافی نیست. افزایش بی‌سابقه هزینه بیمه تأمین اجتماعی، حذف یارانه آب، برق و گاز و اجاره‌های سنگین، نانوایی‌ها را در آستانه تعطیلی قرار داده است. وی همچنین از برخورد قانونی با نصب بنرهای غیرمجاز در نانوایی‌ها خبر داد و به مشکلات سامانه هوشمند “نانینو” اشاره کرد که سال‌هاست به‌روزرسانی نشده و سبب استفاده از دو کارتخوان در برخی نانوایی‌ها شده است.
به گفته گل‌محمدی، هر نانوایی در همدان باید ماهانه حداقل ۱۰۰ میلیون تومان یارانه از دولت دریافت کند، اما این مبالغ یا پرداخت نمی‌شود یا با تأخیر جدی همراه است. استان همدان یک هزار و ۸۰۰ واحد نانوایی فعال دارد که بیش از ۵۰۰ واحد آن در شهر همدان قرار دارد. بسیاری از این واحدها اجاره‌ای هستند و با اجاره‌های سنگین و درآمد ناچیز، ادامه فعالیت آنها روز به روز دشوارتر می‌شود. رئیس اتحادیه نانوایان همدان با مقایسه وضعیت قیمت نان در دیگر استان‌ها، به افزایش بیش از ۱۰۰ درصدی قیمت نان در بسیاری از شهرها اشاره کرد و این تفاوت قیمت را عاملی برای افزایش هزینه فرصت تولید نان در استان و قاچاق آرد دانست.
گل‌محمدی آزادسازی قیمت نان و پرداخت یارانه به مردم را تنها راه حل عملیاتی برای پایان دادن به قاچاق آرد، تخلفات صنفی و مشکلات معیشتی نانوایان معرفی کرد. به اعتقاد وی، این روش باعث اعمال قیمت واقعی نان و پرداخت یارانه مستقیم به مصرف‌کننده می‌شود، بدون اینکه دولت مجبور به جبران مداوم کسری‌های نانوایی‌ها باشد. او با تاکید بر اینکه نان قوت غالب مردم و به ویژه قشر کم‌درآمد است، بیان کرد که آزادسازی قیمت و پرداخت یارانه به مردم، شفافیت، رقابت سالم و تولید کیفی‌تر را به دنبال خواهد داشت.
حسین خوانساری، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان همدان، در گفتگو با اخبار جهان، از توزیع ماهانه حدود ۱۴ هزار و ۵۰۰ تن آرد در استان و عدم نگرانی از کمبود آن خبر داد. وی کیفیت نان را به طور مستقیم با سیاست‌های قیمت‌گذاری آرد مرتبط دانست و آزادسازی قیمت آرد و پرداخت یارانه مستقیم به مردم را راهی برای ایجاد فضای رقابتی و تولید نان با کیفیت‌تر دانست. خوانساری به تفاوت قیمت تمام‌شده یک کیسه آرد برای دولت (حدود یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان) و قیمت یارانه‌ای آن برای نانوایی‌ها (۴۰ هزار تومان) اشاره کرد و این تفاوت را برای حمایت از مصرف‌کنندگان و نانوایان دانست. وی همچنین بر نظارت‌های مستمر بر شبکه توزیع و ذخایر آرد تاکید کرد.
یکی دیگر از نانوایان همدانی که بیش از ۱۵ سال در این حرفه فعالیت دارد، در گفتگو با اخبار جهان به مشکلات اقتصادی نانوایی‌ها اشاره کرد و گفت که پس از پرداخت حقوق کارگران و هزینه‌های آب، برق، گاز و اجاره، هیچ سودی برای خودش باقی نمی‌ماند. افزایش هزینه بیمه کارگران و آزادسازی یارانه انرژی نیز فشار مضاعفی بر نانوایان وارد کرده است. این نانوا افزود که تهیه آرد، کنجد و مواد جانبی گران‌تر شده و کیفیت نان به دلیل کاهش هزینه‌ها در سایر بخش‌ها آسیب دیده است. استفاده از دو کارتخوان در برخی نانوایی‌ها را نیز ناشی از همین فشار اقتصادی دانست. وی در پایان تاکید کرد که اگر حمایت جدی از این صنف صورت نگیرد و سیاست قیمت‌گذاری اصلاح نشود، بسیاری از نانوایی‌ها قادر به ادامه فعالیت نخواهند بود.
در نهایت، با توجه به ادامه گرانی و کاهش کیفیت نان، به نظر می‌رسد راه‌حل این معادله نه در نادیده گرفتن گلایه‌های مردم است و نه در بی‌توجهی به دغدغه‌های نانوایان. تا زمانی که سیاست‌های حمایتی بازنگری نشود و تعادلی واقعی میان قیمت، کیفیت و هزینه‌ها شکل نگیرد، چالش بازار نان در همدان همچنان پابرجا خواهد ماند.
منبع: خبرگزاری مهر
