مربای پرتقال یکی از مرباهای خوشمزه و پرطرفدار است که با طعم شیرین و عطر دلپذیر خود، می‌تواند سفره‌های صبحانه و عصرانه را زیباتر کند. پرتقال به عنوان یکی از میوه‌های مرکبات، نه تنها طعم خوبی دارد، بلکه دارای خواص غذایی زیادی نیز هست. در این مقاله به بررسی خواص، طرز تهیه و نکات کلیدی درباره مربای پرتقال خواهیم پرداخت.

طرز تهیه مربای پرتقال: طعمی خوشمزه و دلچسب

مربای پرتقال

مواد لازم

آب:۴ الي ۵ پيمانه

پرتقال درشت:۶ عدد

شكر:۲ الي ۲/۵ كيلو

آب پرتقال:۱ پيمانه

طرز تهيه

براي تهيه مرباي پرتقال درسته از پرتقالهاي پوست كلفت و درشت بايد استفاده كرد . پوست پرتقال را با رنده كمي مي سائيم تا پوست صاف و باز شود م بعد يك دايره با قطر دو سانت از ته پرتقال عميق برش داده و در مي اوريم و با نوك كارد هسته هاي پرتقال را حتي المقدور خارج مي كنيم و پرتقال را مي شوئيم و در ظرفي مي ريزيم و مقداري آب روي آن ريخته و مي جوشانيم و بعد پرتقال را در صافي مي ريزيم .

دوبار ديگر ني زپرتقالها را به همين طريق مي جوشانيم , بطويكه پوست پرتقال كاملاً نرم بشود , بعد در رف بزرگي آب مي ريزيم و پرتقالها را در آن مي اندازيم . دو الي سه روز بايد در اب سرد بماند. در اين مدت چندين بار آب پرتقال را عوض مي كنيم هر دفعه پرتقال را در دست كمي فشار مي دهيم تا آب داخل پرتقال خارج شود . آب داخل پرتقال را مي چشيم ,هر وقت تلخ نوبد پرتقال براي تيه مربا آماده است .

آب و شكر را مخلوط نموده روي حرارت قرار مي دهيم تا قوام آبد . شربت را از صافي رد مي كنيم بعد پرتقالها را درشربت مي اندازيم با حرارت ملايم مي گذاريم پرتقالها بجوشندو شربت آن كاملاً قوام بياد. بعد آب پرتقال را اضافه مي كنيمو باز هم مي گذاريم پرتقال چند جوش بزندو شربت غليظ شود. توجه داشته باشيد وقتي پرتقالها در حال جوشيدن است گاهي با پت قاشق پرتقالها را كمي قشار مي دهيم تا شربت رقيق داخل آن خارج شود .

شربت اين مربا معمولاً بعد از يكي دو روز رقيق مي شود , بايد بعد از دو روز پرتقالها را از شربت بيرون آرده ,شربت را دوباره چند جوش داد و بعد از غليظ شدن پرتقالها را در شربت مي اندازيم و در شيشه دهان گشاد و در دار محفوظ نگاه مي دايم. زمانيكه مربا را براي مصرف در ظرف مي گذاريم ته هاي آنرا كه جدا كرده ايم روي پرتقالها مي گذاريم.

خواص و فواید مربای پرتقال

ارزش غذایی پرتقال

پرتقال منبع غنی از ویتامین C، ویتامین A، پتاسیم و فیبر است. این میوه به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات مفید، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و از بروز بیماری‌ها جلوگیری می‌کند.

فواید مربای پرتقال برای بدن

1. تقویت سیستم ایمنی: مربای پرتقال به دلیل وجود ویتامین C می‌تواند به افزایش توان سیستم ایمنی بدن کمک کند.
2. بهبود سلامت قلب: ترکیبات موجود در پرتقال می‌توانند به کاهش کلسترول و بهبود سلامت قلب و عروق کمک کنند.
3. کاهش استرس و اضطراب: عطر و طعم پرتقال می‌تواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کند و حس شادی و آرامش را به ارمغان آورد.

طرز تهیه مربای پرتقال: طعمی خوشمزه و دلچسب

طرز تهیه مربای پرتقال

مواد لازم

برای تهیه مربای پرتقال به مواد زیر نیاز دارید:

• ۴ عدد پرتقال متوسط
• ۳۰۰ گرم شکر
• ۱ لیوان آب
• ۱ قاشق چای‌خوری زعفران دم‌کرده (اختیاری)
• ۱ قاشق چای‌خوری آب لیمو

مراحل تهیه

1. آماده‌سازی پرتقال: پرتقال‌ها را به خوبی بشویید و پوست آن‌ها را جدا کنید. سپس پرتقال‌ها را به تکه‌های کوچک برش بزنید.
2. جوشاندن پرتقال: تکه‌های پرتقال را در یک قابلمه بریزید و با آب بپزید. بگذارید حدود ۱۵ دقیقه بجوشد تا نرم شوند.
3. افزودن شکر: بعد از پخت، شکر را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا شکر به خوبی حل شود.
4. اضافه کردن زعفران و آب لیمو: زعفران دم‌کرده و آب لیمو را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید مربا به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید حدود ۱ ساعت بپزد تا غلیظ شود.
5. سرو و نگهداری: بعد از غلیظ شدن، مربا را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. سپس آن را در شیشه‌های تمیز و خشک ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

نکات مهم در تهیه مربای پرتقال

انتخاب پرتقال مناسب

برای تهیه مربای پرتقال، از پرتقال‌های تازه و با کیفیت استفاده کنید. پرتقال‌هایی که پوست نازک و رنگ روشنی دارند معمولاً طعم بهتری دارند.

روش‌های نگهداری مربای پرتقال

• ظروف نگهداری: از شیشه‌های تمیز و خشک برای نگهداری مربا استفاده کنید. شیشه‌ها را بعد از پر کردن محکم ببندید تا از ورود هوا جلوگیری شود.
• مدت زمان نگهداری: مربای پرتقال معمولاً در یخچال تا ۶ ماه قابل نگهداری است. اما برای بهترین طعم و کیفیت، توصیه می‌شود که آن را در مدت ۳ ماه مصرف کنید.

راه‌های استفاده از مربای پرتقال

به عنوان صبحانه

مربای پرتقال را می‌توان به عنوان یک چاشنی شیرین بر روی نان تست یا کره سرو کرد. این ترکیب نه تنها خوشمزه است بلکه به دلیل خواص پرتقال، به عنوان یک صبحانه سالم شناخته می‌شود.

طرز تهیه مربای پرتقال: طعمی خوشمزه و دلچسب

در دسرها و شیرینی‌ها

مربای پرتقال به عنوان یک افزودنی خوشمزه به دسرهای مختلف مانند ماست، کیک و دسرهای سرد می‌تواند استفاده شود. این مربا به دسرها طعمی منحصر به فرد و رنگی زیبا می‌بخشد.

ایده‌های خلاقانه برای سرو

شما می‌توانید مربای پرتقال را به عنوان تزیین بر روی کیک‌ها و دسرها استفاده کنید. همچنین می‌توانید با ترکیب آن با دیگر مرباها، طعم‌های جدیدی ایجاد کنید.

پاسخ به سوالات متداول درباره مربای پرتقال

آیا می‌توان از پرتقال‌های منجمد برای تهیه مربا استفاده کرد؟

بله، می‌توان از پرتقال‌های منجمد استفاده کرد، اما توصیه می‌شود پرتقال‌های تازه را برای بهترین طعم و بافت انتخاب کنید.

آیا مربای پرتقال برای کودکان مناسب است؟

مربای پرتقال به دلیل خواص غذایی و طعم شیرین، برای کودکان مناسب است. با این حال، باید در مقدار مصرف دقت کنید.

چطور می‌توان طعم مربای پرتقال را تغییر داد؟

با افزودن ادویه‌های مختلف مانند دارچین یا زنجبیل می‌توانید طعم مربای پرتقال را به دلخواه خود تغییر دهید.

طرز تهیه مربای پرتقال: طعمی خوشمزه و دلچسب

نتیجه‌گیری

مربای پرتقال یکی از گزینه‌های خوشمزه و مغذی برای افزودن به رژیم غذایی است. با خواص فراوان پرتقال و طرز تهیه ساده آن، این مربا می‌تواند به یکی از عناصر اصلی سفره شما تبدیل شود. از شما دعوت می‌کنیم که این مربا را در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

گچ خوب چی داره

سیمان خوب چه ویژگی‌هایی داره