کتلت سالمون و سیب زمینی یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین غذاهایی است که می‌توانید در خانه تهیه کنید. ترکیب سالمون تازه و سیب زمینی، یک ترکیب فوق‌العاده از مواد مغذی است که نه تنها خوشمزه بلکه برای سلامتی نیز مفید است. در این مقاله قصد داریم به طور جامع به روش تهیه این کتلت بپردازیم، همراه با نکات کلیدی برای داشتن طعم بهتر و ارزش غذایی آن را بررسی کنیم.

طرز تهیه کتلت سالمون و سیب زمینی: یک دستور سالم و خوشمزه

کتلت سالمون و سیب زمینی

تعداد: ۴ نفر

زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه

مواد لازم

• ۴۰۰ گرم فیله ماهی سالمون (بدون پوست)

• ۲ پیمانه خامه ترش و پوره سیب زمینی

• ۱ عدد پیاز کوچک، ریز شده

• نصف پیمانه خرده های ریز نان خشک

• ۳ قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده

• روغن زیتون

• حدود ۱۵۰ گرم انواع سبزیجات هچون گشنیز، پیاز کوهی، اسفناج، جعفری، ریحان و آویشن

• یک پیمانه سس سالاد

طرز تهیه کتلت سالمون و سیب زمینی: یک دستور سالم و خوشمزه

طرز پخت

۱٫ ماهی سالمون را بشویید و خشک کنید. در تابه پیرکس قرار دهید و با سلفون روی آن را بپوشانید. آن را داخل مایکروفر با قدرت ۱۰۰ درصد به مدت ۲٫۵ تا ۳٫۵ دقیقه بپزید. آن را خرد کنید. در کاسه ای، سالمون، پوره سیب زمینی، خرده نان خشک و شوید را با هم مخلوط کنید. ین مایع را به صورت کتلت درآوردید و درون تابه، روی حرارت ملایم به مدت ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید.

۲٫ سبزیجات معطر را درون بشقاب بگذارید. کتلت ها روی آنها قرار دهید و با سس سالاد یا مایونز سرو کنید.

ارزش غذایی

• کالری: ۵۰۳

• چربی: ۳۱ گرم

• کلسترول: ۷۴ میلی گرم

• چربی اشباع شده: ۷ گرم

• کربوهیدرات: ۳۱ گرم

• چربی اشباع نشده: ۴ گرم

• سدیم: ۸۵۱ میلی گرم

• پتاسیم: ۵۰۳ میلی گرم

• فیبر: ۲ گرم

• قند: ۸ گرم

• ویتامین A: 826 میلی گرم

• آهن: ۲ میلی گرم

طرز تهیه کتلت سالمون و سیب زمینی: یک دستور سالم و خوشمزه

فواید مصرف سالمون و سیب زمینی

سالمون یکی از بهترین منابع پروتئین و اسیدهای چرب امگا-۳ است. مصرف این ماهی به کاهش التهاب‌های بدن، بهبود سلامت قلب و عروق و حتی افزایش قدرت مغزی کمک می‌کند. علاوه بر این، سالمون منبعی غنی از ویتامین‌های D، B12 و سلنیوم است که به تقویت سیستم ایمنی و سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند. از سوی دیگر، سیب زمینی نیز به عنوان یکی از بهترین منابع کربوهیدرات‌های پیچیده شناخته می‌شود. این سبزی محبوب نه تنها انرژی لازم برای بدن را تأمین می‌کند، بلکه دارای فیبر، ویتامین C و پتاسیم است که برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش و سلامت قلب ضروری است.

در این دستور، شما می‌توانید از تمامی فواید این دو ماده بهره‌مند شوید و در عین حال از یک غذای خوشمزه لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه کتلت سالمون و سیب زمینی

مواد لازم

در اینجا لیست مواد لازم برای تهیه کتلت سالمون و سیب زمینی را به صورت دقیق ارائه می‌دهیم. با انتخاب مواد باکیفیت، می‌توانید به طعم و عطر این غذا عمق بیشتری ببخشید.

• سالمون تازه (فیله) – ۴۰۰ گرم
• سیب زمینی (پخته و له‌شده) – ۳ عدد متوسط
• پیاز رنده‌شده – ۱ عدد کوچک
• تخم مرغ – ۱ عدد
• پودر نان خشک – ۲ قاشق غذاخوری
• جعفری خرد‌شده – ۲ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل – به میزان لازم
• روغن زیتون (برای سرخ کردن) – ۳ قاشق غذاخوری

گزینه‌های جایگزین سالم

یکی از نکات مهم این دستور، امکان جایگزینی مواد بر اساس رژیم غذایی فردی است. به عنوان مثال، اگر به جای سرخ کردن در روغن به دنبال یک گزینه سالم‌تر هستید، می‌توانید کتلت‌ها را در فر بپزید یا از روغن‌هایی مانند روغن آووکادو استفاده کنید که نقطه دود بالاتری دارند و سالم‌تر هستند. همچنین، اگر به پودر نان خشک حساسیت دارید، می‌توانید از آرد گندم کامل یا حتی پودر جو استفاده کنید تا بافت کتلت همچنان ترد و خوشمزه باقی بماند.

استفاده از مواد جایگزین سالم می‌تواند این کتلت را به گزینه‌ای مناسب برای انواع رژیم‌های غذایی مانند رژیم‌های کم‌چرب یا بدون گلوتن تبدیل کند.

طرز تهیه کتلت سالمون و سیب زمینی: یک دستور سالم و خوشمزه

شامی هویج قمی

کتلت سالمون و سیب زمینی

منبع: سایت اخبار جهان