به گزارش وبسایت اخبار جهان به نقل از خبرآنلاین، این باور قدیمی که نوشیدن شیر کلید رشد بهتر و افزایش قد کودکان است، همواره در میان خانواده‌ها رایج بوده است. اما بررسی‌ها نشان می‌دهد که آیا این تصور ریشه علمی دارد یا تنها یک عادت نسل به نسل است.
شیر به عنوان یکی از کامل‌ترین مواد غذایی طبیعی شناخته می‌شود. هر لیوان از این نوشیدنی حاوی مجموعه‌ای از مواد مغذی ضروری برای رشد بدن، از جمله پروتئین، کلسیم، روی، پتاسیم و ویتامین‌های A و D است. این ترکیبات به ویژه در سال‌های نخست زندگی، نقش مهمی در تقویت استخوان‌ها و عضلات دارند. به گفته پژوهشگران، شیر به ترشح هورمون IGF-۱ کمک می‌کند که یکی از عوامل اصلی در رشد استخوان و قد محسوب می‌شود.
نتایج یکی از اولین پژوهش‌ها در این زمینه که در سال ۱۹۲۸ انجام شد، نشان داد کودکانی که شیر می‌نوشیدند، حدود ۲۰ درصد رشد قدی و وزنی بیشتری نسبت به سایر هم‌سالان خود داشتند. مطالعات جدید نیز این ارتباط را تأیید کرده و نشان می‌دهند که مصرف منظم شیر با کاهش خطر کوتاه‌قدی در کودکان، به‌ویژه در جوامعی با تغذیه متعادل، همراه است.
مصرف زیاد شیر می‌تواند مضر باشد
با وجود تمام فواید، مصرف بیش از اندازه شیر نیز مانند هر ماده غذایی دیگری می‌تواند مشکل‌ساز شود. انجمن پزشکان اطفال آمریکا توصیه می‌کند کودکان زیر یک سال از شیر گاو استفاده نکنند و پس از یک سالگی نیز مصرف روزانه آن‌ها از دو لیوان (حدود ۵۰۰ میلی‌لیتر) تجاوز نکند. زیاده‌روی در نوشیدن شیر می‌تواند جذب آهن در بدن را کاهش دهد و به کم‌خونی منجر شود که علائمی مانند خستگی و ضعف را در کودک به دنبال دارد.
جایگزین‌های هوشمندانه برای شیر
در صورتی که کودک به لاکتوز حساسیت دارد یا طعم شیر را دوست ندارد، جایگزین‌های غذایی مناسبی وجود دارد. بسیاری از مواد مغذی موجود در شیر را می‌توان از منابع دیگر نیز تأمین کرد:
- ماست یونانی و پنیر کم‌چرب: منابع خوب پروتئین و کلسیم هستند.
- بادام، تخم‌مرغ، سبزیجات برگ‌سبز و ماهی: برای تأمین روی و ویتامین D مفیدند.
علاوه بر این، نوشیدن آب کافی و داشتن خواب منظم نیز در فرآیند رشد طبیعی بدن تأثیرگذار است.
در نهایت، شیر اگر به اندازه و در زمان مناسب مصرف شود، یکی از بهترین نوشیدنی‌ها برای رشد کودکان است. اما دستیابی به قد بلند تنها به نوشیدن شیر خلاصه نمی‌شود. فرمول طلایی برای رشد سالم، ترکیبی از تغذیه متعادل، خواب کافی، فعالیت بدنی منظم و برخورداری از آرامش روانی است.
منبع: خبرآنلاین
