به گزارش وبسایت اخبار جهان به نقل از تابناک؛ زردچوبه به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی خود شناخته می‌شود و به کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کند. این ادویه که قرن‌ها در طب سنتی برای کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی به کار می‌رفته، در ترکیب با برخی مکمل‌ها جذب بهتری داشته و فواید بیشتری برای سلامتی دارد.
لازم به ذکر است که نباید در مصرف زردچوبه زیاده‌روی کرد. افرادی که داروی خاصی مصرف می‌کنند، مشکلات گوارشی دارند یا باردار هستند، باید پیش از مصرف حتماً با پزشک متخصص خود مشورت کنند.
فلفل سیاه
مصرف زردچوبه همراه با فلفل سیاه، جذب کورکومین (ماده مؤثر زردچوبه) را در بدن افزایش می‌دهد. این ترکیب فواید زیر را برای سلامتی به همراه دارد:
- بهبود سندرم متابولیک: این شرایط خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، سکته و بیماری‌های قلبی-عروقی را افزایش می‌دهد.
- کاهش درد و التهاب مفاصل: اثربخشی این ترکیب مشابه داروهای ضدالتهاب غیراستروئیدی (NSAIDs) است.
- خواص ضدسرطانی: این خاصیت از اثرات ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی آن ناشی می‌شود.
- تقویت عملکرد شناختی: این ترکیب به محافظت در برابر بیماری آلزایمر کمک می‌کند.
سرکه سیب
اگرچه به تحقیقات بیشتری نیاز است، اما ترکیب زردچوبه و سرکه سیب می‌تواند از طریق موارد زیر به سلامت بدن کمک کند:
- بهبود سلامت متابولیک: به بهبود سطح تری‌گلیسرید و کلسترول کمک می‌کند.
- کنترل بهتر قند خون: این ویژگی به‌ویژه برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.
- کاهش التهاب: این خاصیت عمدتاً به دلیل وجود کورکومین است.
روغن ماهی
از آنجایی که کورکومین در چربی حل می‌شود، مصرف زردچوبه با روغن ماهی جذب آن را افزایش می‌دهد. این ترکیب فواید زیر را به همراه دارد:
- بهبود کنترل قند خون: مصرف آن قبل از غذا به کنترل قند خون بعد از وعده‌های غذایی کمک می‌کند.
- تقویت سلامت قلب: این ترکیب با افزایش کلسترول خوب (HDL)، کاهش ضربان قلب و حمایت از کاهش وزن، به سلامت قلب کمک می‌کند.
- حمایت از سلامت مغز: هر دو مکمل به صورت جداگانه نیز در بهبود عملکرد شناختی مؤثر هستند.
زنجبیل
ترکیب زردچوبه و زنجبیل که هر دو آنتی‌اکسیدان هستند، فواید مختلفی برای سلامتی دارد که عبارتند از:
- محافظت در برابر استرس اکسیداتیو
- کمک به پیشگیری از سرطان از طریق کاهش تغییرات سلولی مرتبط با مواد شیمیایی سرطان‌زا
- بهبود سلامت کلیه از طریق کاهش التهاب
- حمایت از کاهش وزن با تنظیم تولید چربی و کربوهیدرات در سطح سلولی
- تقویت سلامت قلب با کاهش شدت بیماری قلبی، کاهش التهاب و کاهش چربی‌های ناسالم در خون
منیزیم
ترکیب زردچوبه و منیزیم نیز در بهبود سلامت بدن نقش مؤثری دارد که شامل موارد زیر است:
- بهبود عملکرد شناختی: با تقویت سلامت مغز و کاهش التهاب، از بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر محافظت می‌کند.
- تقویت سلامت قلب: به کاهش التهاب، بهبود گردش خون و حمایت از عملکرد قلبی-عروقی کمک می‌کند.
- شل شدن عضلات: به آرام‌سازی و بازیابی بهتر عضلات کمک می‌کند.
- کاهش التهاب مفاصل: از سلامت بافت‌های مفصلی حمایت می‌کند.
- حمایت از دستگاه گوارش: با کاهش التهاب، به سلامت روده و حرکت غذا در دستگاه گوارش کمک می‌کند.
منبع: تابناک
