به گزارش خبرنگار مهر، عصر امروز سه شنبه جشنواره و نمایشگاه «نان، سنت، طعم» با هدف معرفی خوراک‌های بومی، حمایت از تولیدکنندگان محلی و توسعه گردشگری خوراک، روز گذشته در محل تاریخی قلعه والی ایلام گشایش یافت.
فرزاد شریفی، مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی ایلام، در مراسم افتتاحیه این جشنواره که با حضور عباس میرزاد، معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری، احسان اکبری، فرماندار ایلام، و جمعی از مسئولان برگزار شد، اظهار داشت: این رویداد فرهنگی فرصتی مناسب برای نشان دادن ظرفیت‌های غذایی و خوراکی استان ایلام است. این جشنواره و نمایشگاه به منظور معرفی و ترویج خوراک‌های سنتی و بومی استان، حمایت از تولیدکنندگان محلی و توسعه صنعت گردشگری خوراک در منطقه برگزار شده است. هدف از برگزاری این جشنواره، ایجاد فضایی برای آشنایی بیشتر مردم با فرهنگ غذایی ایلام و تشویق به استفاده از محصولات محلی است.
شریفی با تاکید بر اهمیت معرفی فرهنگ غذایی استان، افزود: ایلام دارای تنوع بالایی در زمینه نان‌های سنتی و خوراک‌های محلی است که این میراث ناملموس می‌تواند به عنوان یک ظرفیت ویژه در حوزه گردشگری خوراک مورد استفاده قرار گیرد. وی با اشاره به اینکه غذاهای سنتی هر منطقه بخشی از هویت فرهنگی آن محسوب می‌شوند، تصریح کرد: باید تلاش کنیم تا این میراث ارزشمند را حفظ و به نسل‌های آینده منتقل کنیم. وی ابراز امیدواری کرد که با برگزاری این جشنواره، گامی موثر در راستای معرفی و ترویج فرهنگ غذایی ایلام برداشته شود.
این نمایشگاه تنها به ارائه انواع نان‌های محلی و غذاهای سنتی محدود نمی‌شود؛ بلکه فرصتی برای معرفی توانمندی‌های بانوان روستایی و کارآفرینان است که با تکیه بر مهارت‌های بومی، زمینه اشتغال و درآمدزایی پایدار را فراهم می‌کنند. این جشنواره، نمادی از تلاش برای حفظ و احیای هنرهای سنتی و ارتقای جایگاه زنان در اقتصاد محلی به شمار می‌رود. در این نمایشگاه، علاوه بر ارائه محصولات غذایی، کارگاه‌های آموزشی نیز برگزار می‌شود که در آن‌ها، بانوان روستایی و کارآفرینان، مهارت‌های خود را به دیگران آموزش می‌دهند.
مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی ایلام، میراث ناملموس، به‌ویژه در حوزه خوراک سنتی را بخشی جدایی‌ناپذیر از هویت فرهنگی استان دانست و تاکید کرد: معرفی این گنجینه‌های فرهنگی به گردشگران داخلی و خارجی، می‌تواند به توسعه صنعت گردشگری و رونق اقتصادی استان کمک شایانی کند. وی با اشاره به اینکه گردشگری خوراک، یکی از شاخه‌های مهم صنعت گردشگری است، اظهار داشت: ایلام با داشتن تنوع غذایی بالا، می‌تواند به یکی از مقاصد اصلی گردشگری خوراک در کشور تبدیل شود. وی از تمامی مسئولان و دست‌اندرکاران خواست تا با حمایت از این جشنواره، در راستای توسعه گردشگری خوراک در استان تلاش کنند.
جشنواره و نمایشگاه «نان، سنت، طعم» تا یازدهم مهرماه در محل قلعه والی ایلام پذیرای علاقه‌مندان است و فرصتی را برای بازدیدکنندگان فراهم می‌کند تا تجربه‌ای دلنشین از سنت‌ها، طعم‌ها و عطر دل‌انگیز غذاهای بومی ایلام را داشته باشند. بازدیدکنندگان می‌توانند در این جشنواره، انواع نان‌های محلی، غذاهای سنتی، شیرینی‌جات و دسرهای محلی را امتحان کنند و با فرهنگ غذایی ایلام بیشتر آشنا شوند. همچنین، در این جشنواره، غرفه‌های صنایع‌دستی نیز وجود دارد که در آن‌ها، محصولات هنری و صنایع‌دستی استان به نمایش گذاشته شده است. این جشنواره فرصتی مناسب برای خرید سوغاتی و هدایای محلی نیز به شمار می‌رود.
در حاشیه این جشنواره، برنامه‌های متنوع فرهنگی و هنری نیز برگزار می‌شود که شامل اجرای موسیقی محلی، نمایش‌های خیابانی و مسابقات آشپزی است. هدف از برگزاری این برنامه‌ها، ایجاد فضایی شاد و مفرح برای بازدیدکنندگان و آشنایی بیشتر آن‌ها با فرهنگ و هنر ایلام است. این جشنواره با هدف ایجاد شور و نشاط اجتماعی و معرفی ظرفیت‌های گردشگری استان برگزار شده و انتظار می‌رود با استقبال گسترده مردم مواجه شود.
شریفی در پایان سخنان خود از تمامی کسانی که در برگزاری این جشنواره همکاری کرده‌اند، تشکر و قدردانی کرد و ابراز امیدواری کرد که این جشنواره، گامی موثر در راستای توسعه گردشگری و رونق اقتصادی استان باشد. وی همچنین از مردم ایلام و گردشگران دعوت کرد تا از این جشنواره بازدید کنند و از برنامه‌های متنوع آن لذت ببرند.
منبع : خبرنگار مهر
