ماکارونی و پنیر با سیر بریانی، یک تجربه طعمی بی‌نظیر است که هر لقمه‌اش شما را به دنیای جدیدی از لذت می‌برد. در این ترکیب دلپذیر، رشته‌های نرم ماکارونی به همراه پنیر ذوب شده و خامه‌ای، حس کرمی و شگفت‌انگیزی را به ارمغان می‌آورند. عطر دل‌انگیز سیر بریانی، که با حرارت ملایم سرخ شده، طعم غنی این غذا را به اوج می‌رساند و هر bite را به یک جشنواره‌ای از طعم‌ها تبدیل می‌کند. با افزودن چاشنی‌های مختلف، این خوراکی ساده به یک اثر هنری در دنیای آشپزی بدل می‌شود، جایی که هر فرد می‌تواند با خلاقیت خود، نسخه‌ای منحصر به فرد بسازد.

طرز تهیه ماکارونی و پنیر با سیر بریانی با بهترین روش برای ۱۲ نفر

ماکارونی و پنیر با سیر بریانی

مواد اولیه : برای ۱۲ نفر

خرده نان ۲ فنجان

کره ۴ قاشق سوپخوری (بدون نمک)

پیازچه ۳ قاشق سوپخوری (خرد شده تازه)

سیر ۱ خوشه

روغن زیتون پاستا ۴۵۰ گرم (خام)

کره ۱ قالب – ۸ قاشق سوپخوری

آرد ۶ قاشق سوپخوری

شیر ۵ فنجان

پنیر چدار ۵ و نیم فنجان (درشت رنده شده)

پنیر پارمزان نصف فنجان (رنده شده)

پودر خردل نصف قاشق چایخوری

نمک ۱ و نیم قاشق چایخوری

فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری (آسیاب شده)

طرز تهیه ماکارونی و پنیر با سیر بریانی با بهترین روش برای ۱۲ نفر

طرز تهیه:

کره را در یک روغن دان متوسط روی شعله متوسط آب کنید. خرده نان ها و پیازچه را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. ۱ تا ۲ دقیقه حرارت دهید تا کمی تست شوند سپس در یک کاسه بریزید و کنار بگذارید. پاستا و سس را درست کنید: فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۴ درجه سانتی گراد) داغ کنید. سر خوشه ی سیر را جدا کنید. قسمت پایینی را روی یک تکه فویل قرار دهید و روی آن روغن زیتون بریزید و نمک و فلفل بپاشید. قسمت بالایی را سر جایش برگردانید و فویل را مچاله کنید تا شکل پاکتی در بسته پیدا کند. سیر را ۳۰ دقیقه در فر بریان کنید. سیر بریان شده را از فر بیرون بیاورید و آن را فشار دهید تا حبه ها در یک کاسه بیفتند. با یک چنگال سیر ها را له کنید تا حالت خمیری پیدا کنند و آن را کنار بگذارید. پاستا را در یک قابلمه بزرگ آب و نمک بجوشانید تا مناسب خوردن شود. پاستا را آبکش کنید و نصف فنجان از آب آن را کنار بگذارید. کف یک ظرف مخصوص فر کم عمق به اندازه ی ۲۲ در ۳۲ سانتی متر را با کره چرب کنید. در یک قابلمه ی بزرگ مثل قابلمه ی چدنی ۱ قالب کره را روی شعله نسبتاً کم آب کنید. آرد و خمیر سیر را اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط را ۳ دقیقه حرارت دهید و مدام هم بزنید تا طلایی شود. شیر را اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید سس به جوش بیاید و مدام هم بزنید سپس شعله را کم کنید تا ۳ دقیقه بماند و آهسته غل بزند. پنیر چدار رنده شده، پنیر پارمزان، پودر خردل و نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. پاستا و نصف فنجان آب پاستایی را که کنار گذاشته اید به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. مخلوط حالت سوپ مانند دارد. ماکارونی و پنیر را داخل ظرفی که با کره چرب کرده اید بریزید. خرده نان ها را روی آن بریزید و آن را روی یک سینی فر قرار دهید و داخل فر بگذارید. ممکن است موقع پختن حباب بزند و فر را کثیف کند. ۲۰ تا ۲۵ دقیقه تا زمانی که قهوه ای طلایی شود و حباب بزند در فر بپزید. نکته: می توانید سیر را روز قبل بریان کنید و حبه ها را بکوبید. خمیر سیری را در ظرف در بسته در یخچال نگه دارید.

ارزش غذایی ماکارونی و پنیر با سیر بریانی

ماکارونی و پنیر با سیر بریانی، یک خوراکی خوشمزه و مغذی است که ترکیب بی‌نظیری از کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها را ارائه می‌دهد. ماکارونی، به عنوان منبع اصلی کربوهیدرات، انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه را تأمین می‌کند و پنیر، با غنی بودن از کلسیم و پروتئین، به تقویت استخوان‌ها و بافت‌های عضلانی کمک می‌کند. افزودن سیر بریانی، نه تنها عطر و طعمی خاص به این غذا می‌بخشد، بلکه خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی آن نیز به ارتقاء سلامت عمومی بدن یاری می‌رساند.

در کنار ارزش غذایی، ماکارونی و پنیر با سیر بریانی به عنوان یک وعده غذایی سریع و آسان، انتخابی مناسب برای افرادی است که به دنبال یک غذای لذیذ و مغذی هستند. این ترکیب، با ترکیب بافت نرم ماکارونی و خامه‌ای پنیر، تجربه‌ای دلپذیر از طعم و مزه را فراهم می‌آورد. همچنین، سیر بریانی به دلیل خواص درمانی‌اش، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش انرژی کمک کند. در نتیجه، این غذا نه تنها سیرکننده و خوشمزه است، بلکه به سلامتی و نشاط نیز می‌افزاید.

طرز تهیه ماکارونی و پنیر با سیر بریانی با بهترین روش برای ۱۲ نفر

تاریخچه ماکارونی و پنیر با سیر بریانی

ماکارونی و پنیر، یکی از محبوب‌ترین غذاهای راحت و دلپذیر در بسیاری از فرهنگ‌ها به شمار می‌رود. این خوراکی خوشمزه ریشه‌های تاریخی عمیقی دارد که به دوران باستان برمی‌گردد. در قرون وسطی، مردم در ایتالیا و فرانسه به ترکیب پاستا و پنیر علاقه‌مند شدند و این دو عنصر به تدریج در کنار هم قرار گرفتند. با گذر زمان، ماکارونی اولیه به فرمول‌های متنوع‌تری تبدیل شد و به یکی از پایه‌های اصلی سفره‌های خانوادگی و جشن‌ها تبدیل گردید. در ایالات متحده، این غذا در قرن نوزدهم به محبوبیت رسید و با ورود کنسرو ماکارونی و پنیر به بازار، جایگاه خود را در سفره‌های روزمره تثبیت کرد.

سیر بریانی، که به عنوان یک چاشنی و طعم‌دهنده قوی شناخته می‌شود، به این ترکیب کلاسیک زندگی و عطر و طعم جدیدی می‌بخشد. استفاده از سیر در آشپزی به دوران‌های قدیم برمی‌گردد و این گیاه معطر به خاطر خواص درمانی و طعمی که به غذاها می‌دهد، همواره مورد توجه بوده است. اضافه کردن سیر بریانی به ماکارونی و پنیر، نه تنها طعمی منحصر به فرد به این خوراکی می‌بخشد، بلکه با ایجاد تعادلی بین چربی پنیر و عطر تند سیر، تجربه‌ای بی‌نظیر و لذت‌بخش برای ذائقه‌ها به ارمغان می‌آورد. این ترکیب، به راحتی می‌تواند به یکی از گزینه‌های اصلی در میهمانی‌ها و دورهمی‌ها تبدیل گردد.

میزان کالری ماکارونی و پنیر با سیر بریانی

ماکارونی و پنیر با سیر بریانی، یک غذای دلپذیر و محبوب است که ترکیب منحصر به فردی از طعم‌ها و بافت‌ها را ارائه می‌دهد. این غذا با وجود خامه‌ای بودن و استفاده از پنیر‌های مختلف، می‌تواند مقدار قابل توجهی کالری را در هر وعده به همراه داشته باشد. به طور متوسط، هر وعده ماکارونی و پنیر می‌تواند بین ۳۰۰ تا ۵۰۰ کالری داشته باشد، بسته به نوع مواد اولیه و روش تهیه. اضافه کردن سیر بریانی به این ترکیب نه تنها طعم لذیذی به آن می‌بخشد، بلکه می‌تواند سطح کالری را نیز افزایش دهد، چرا که سیر سرخ شده معمولاً با روغن تهیه می‌شود.

مقدار کالری موجود در این غذا به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله نوع ماکارونی، مقدار پنیر استفاده شده و میزان چربی‌های اضافی. برای افرادی که به دنبال کاهش وزن یا کنترل کالری هستند، در نظر گرفتن اندازه وعده و انتخاب مواد اولیه با چربی کمتر می‌تواند راهکار مناسبی باشد. به علاوه، جایگزینی برخی از پنیرها با گزینه‌های کم‌چرب و استفاده از ماکارونی‌های سبوس‌دار می‌تواند به کاهش کالری کمک کند. در نهایت، ماکارونی و پنیر با سیر بریانی می‌تواند یک گزینه لذیذ باشد، مشروط بر اینکه به میزان مصرف و ترکیب مواد دقت شود.

الماس

عرق آویشن