به گزارش وبسایت اخبار جهان به نقل از همشهری آنلاین، روزه‌داری متناوب به عنوان یک روش ساده و کارآمد برای بسیاری از افراد شناخته می‌شود که نه تنها به کاهش وزن کمک می‌کند، بلکه می‌تواند سلامت متابولیک را نیز بهبود بخشد.
روزه‌داری متناوب چگونه عمل می‌کند؟
در این روش، فرد بخشی از روز یا هفته را از خوردن غذا خودداری می‌کند و سپس در ساعات مشخصی به شکل معمول غذا مصرف می‌کند. روش‌های مختلفی برای این نوع روزه‌داری وجود دارد؛ از جمله رژیم ۵:۲ (دو روز روزه در هفته)، روزه یک روز در میان، یا روش ۱۶/۸ (۱۶ ساعت روزه و ۸ ساعت خوردن). این الگوها به افراد اجازه می‌دهند تا با توجه به سبک زندگی و ترجیحات شخصی خود، یک برنامه غذایی مناسب را انتخاب کنند.
کاهش وزن؛ اولین نتیجه قابل توجه
تحقیقات نشان داده‌اند که روزه‌داری متناوب می‌تواند در یک بازه زمانی ۳ تا ۲۴ هفته، منجر به کاهش ۳ تا ۸ درصدی وزن بدن شود. برخی مطالعات حتی این روش را مؤثرتر از رژیم‌های بسیار کم کالری ارزیابی کرده‌اند. علاوه بر این، به نظر می‌رسد که روزه‌داری متناوب در مقایسه با رژیم‌های سختگیرانه، پایدارتر است، زیرا افراد راحت‌تر می‌توانند به آن پایبند بمانند و آن را در بلندمدت ادامه دهند. این امر می‌تواند به دلیل انعطاف‌پذیری بیشتر این روش و عدم نیاز به محدودیت‌های غذایی شدید باشد.
تأثیر بر هورمون‌ها
یکی از دلایل اصلی اثربخشی روزه‌داری متناوب، تغییر در سطح هورمون‌های بدن است:
انسولین: سطح انسولین پایین می‌آید و بدن راحت‌تر چربی می‌سوزاند. کاهش سطح انسولین به بدن اجازه می‌دهد تا به ذخایر چربی دسترسی پیدا کرده و از آن‌ها به عنوان منبع انرژی استفاده کند.
هورمون رشد: ترشح هورمون رشد افزایش می‌یابد و این امر به حفظ عضله و چربی‌سوزی کمک می‌کند. هورمون رشد نقش مهمی در حفظ توده عضلانی و بهبود ترکیب بدنی ایفا می‌کند.
نورآدرنالین: سطح نورآدرنالین افزایش می‌یابد و سلول‌های چربی را تحریک می‌کند تا انرژی خود را آزاد کنند. افزایش نورآدرنالین باعث افزایش متابولیسم و سوخت و ساز بدن می‌شود.
این تغییرات هورمونی باعث می‌شوند که بدن در شرایط روزه، به طور مؤثرتری چربی بسوزاند و از آن به عنوان منبع اصلی انرژی استفاده کند.
آیا متابولیسم واقعاً بالا می‌رود؟
برخلاف تصور رایج مبنی بر اینکه روزه‌داری متابولیسم را کند می‌کند، مطالعات قدیمی‌تر نشان داده‌اند که روزه‌های کوتاه‌مدت می‌توانند متابولیسم را تا ۱۴ درصد افزایش دهند. این اثر به ویژه به افزایش سطح نورآدرنالین نسبت داده می‌شود. با این حال، باید توجه داشت که روزه‌های بسیار طولانی ممکن است نتیجه معکوس داشته باشند و باعث کاهش متابولیسم شوند. بنابراین، اعتدال در روزه‌داری و رعایت زمان‌بندی مناسب بسیار مهم است.
حفظ عضله؛ مزیت دیگر روزه‌داری
وقتی وزن کم می‌کنیم، معمولاً بخشی از عضلات نیز از دست می‌رود. با این حال، روزه‌داری متناوب به دلیل افزایش ترشح هورمون رشد، احتمالاً در حفظ عضلات بهتر عمل می‌کند. اگرچه تحقیقات در این زمینه نتایج یکسانی نداشته‌اند، اما شواهد اولیه امیدوارکننده هستند و نشان می‌دهند که روزه‌داری متناوب می‌تواند به حفظ توده عضلانی در طول دوره کاهش وزن کمک کند. حفظ عضلات نه تنها به بهبود ظاهر فیزیکی کمک می‌کند، بلکه نقش مهمی در حفظ سلامت متابولیک و عملکرد بدنی دارد.
جمع‌بندی
تحقیقات اولیه نشان می‌دهند که روزه‌داری متناوب می‌تواند:
باعث کاهش وزن قابل توجه شود. این روش می‌تواند به افراد کمک کند تا به طور مؤثری وزن خود را کاهش دهند و به اندام دلخواه خود برسند.
متابولیسم را در کوتاه‌مدت کمی افزایش دهد. افزایش متابولیسم می‌تواند به سوزاندن کالری بیشتر و در نتیجه کاهش وزن کمک کند.
و احتمالاً به حفظ عضلات کمک کند. حفظ عضلات در طول دوره کاهش وزن می‌تواند به بهبود ترکیب بدنی و حفظ سلامت متابولیک کمک کند.
با این وجود، هنوز به مطالعات بلندمدت بیشتری نیاز است تا اثرات قطعی آن بر متابولیسم و سلامت کلی بدن مشخص شود. لازم است تحقیقات بیشتری در این زمینه انجام شود تا بتوان به طور کامل از مزایا و معایب روزه‌داری متناوب آگاه شد و راهکارهای مناسبی برای استفاده بهینه از این روش ارائه داد. همچنین، افرادی که قصد دارند روزه‌داری متناوب را امتحان کنند، باید قبل از شروع با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند تا از ایمنی و مناسب بودن این روش برای خود اطمینان حاصل کنند.
منبع: healthline
