▪️سالم‌خوری برای تندرستی ضروری است، اما وقتی به وسواس تبدیل شود، می‌تواند به یک اختلال غذایی مانند اورتورکسیا منجر شود. در این حالت فرد بیش از حد روی کیفیت مواد غذایی تمرکز می‌کند: هر وعده غذایی با نگرانی همراه است (آیا محصول ارگانیک است؟ با روغن مناسب پخته شده است؟ …). این سخت‌گیری منجر به احساس گناه، شرم و اضطراب می‌شود و گاهی افراد از رفتن به رستوران خودداری می‌کنند یا همیشه غذای خود را همراه می‌برند.
▪️خطر دیگر، مصرف بیش از حد مکمل‌های غذایی (ویتامین‌ها، پروتئین‌ها، کپسول‌ها) است. موادی که در مقدار متعادل مفیدند، در صورت زیاده‌روی می‌توانند مضر باشند: مصرف زیاد پروتئین خطر بیماری‌های قلبی-عروقی را افزایش می‌دهد، ویتامین A در دوز بالا می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان ریه را در افراد سیگاری بیشتر کند و مصرف بیش از حد ویتامین E احتمال سرطان پروستات را بالا می‌برد.
