به گزارش اخبار جهان به نقل از ایسنا و ایندیپندنت، منیزیم، یک ماده معدنی ضروری برای بدن، نقش حیاتی در فرآیندهای متابولیکی متعددی ایفا می‌کند؛ از تنظیم قند خون و فشار خون گرفته تا سلامت استخوان‌ها، عضلات و حتی ترمیم DNA. کمبود منیزیم می‌تواند عواقب جدی برای سلامتی به دنبال داشته باشد، از این رو، مصرف کافی این ماده معدنی از اهمیت بالایی برخوردار است. در حالی که منابع مختلفی منیزیم را تامین می‌کنند، برخی غذاها به طور خاص غنی از این ماده معدنی حیاتی هستند. در این گزارش، به بررسی شش خوراکی سرشار از منیزیم، فراتر از بادام که به عنوان یک منبع شناخته شده منیزیم شناخته می‌شود، می‌پردازیم.
بادام، با حدود 78 میلی‌گرم منیزیم در هر 28 گرم (یک اونس)، نقطه شروع خوبی برای درک اهمیت این ماده معدنی است. اما چندین خوراکی دیگر با میزان منیزیم بسیار بالاتر در دسترس هستند. این خوراکی‌ها نه تنها منیزیم را به وفور در خود دارند، بلکه حاوی طیف وسیعی از مواد مغذی دیگر از جمله پروتئین، فیبر، آنتی اکسیدان‌ها و ریزمغذی‌های ضروری برای حفظ سلامت کلی بدن هستند.
اسفناج، یک سبزی برگ سبز پرخاصیت، به عنوان منبعی غنی از منیزیم شناخته می‌شود. هر پیمانه اسفناج پخته شده حاوی 157 میلی‌گرم منیزیم است، مقدار قابل توجهی بیشتر از بادام. علاوه بر منیزیم، اسفناج حاوی پتاسیم و نیترات است که به تنظیم فشار خون کمک می‌کنند. همچنین، اسفناج نقش مهمی در سلامت استخوان‌ها ایفا می‌کند.
تخم کدو، منبعی غنی‌تر از منیزیم نسبت به اسفناج است. هر 28 گرم تخم کدو تقریبا 156 میلی‌گرم منیزیم دارد – تقریبا دو برابر مقدار موجود در بادام. این دانه‌های مغذی علاوه بر منیزیم، سرشار از روی، آهن و پروتئین گیاهی هستند. همچنین، حاوی چربی‌های مفید، فیبر برای سلامت روده و آنتی‌اکسیدان‌های تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن می‌باشند.
کینوا، یک دانه کامل و مغذی، با هر پیمانه پخته شده حاوی 120 میلی‌گرم منیزیم است. این دانه، منبعی عالی از فیبر و پروتئین بوده و به سلامت روده و سیستم ایمنی بدن کمک شایانی می‌کند. کینوا، به دلیل ترکیب مواد مغذی متنوعش، به عنوان یک غذای کامل و سالم شناخته می‌شود و به طور فزاینده‌ای در رژیم‌های غذایی سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد.
لوبیا سیاه، یک منبع غنی دیگر از منیزیم است، با 120 میلی‌گرم منیزیم در هر پیمانه پخته شده. این لوبیا، علاوه بر منیزیم، حاوی مقادیر بالایی از پروتئین، فیبر و ریزمغذی‌های دیگری مانند فولات، منگنز، آهن، پتاسیم و ویتامین B6 است. این مواد مغذی به سلامت روده، سلامت قلب و کنترل قند خون کمک می‌کنند. لوبیا سیاه، یک عنصر اصلی در بسیاری از رژیم‌های غذایی گیاهی و وگان است.
دانه‌های چیا، با 95 میلی‌گرم منیزیم در هر 28 گرم، منبعی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، اسیدهای چرب امگا 3 و فیبر هستند. این دانه‌ها اغلب در تهیه پودینگ و ترکیب با شیر، ماست یا جو دوسر استفاده می‌شوند. با این حال، به دلیل محتوای بالای فیبر، مصرف تدریجی و ترکیب آن با مایعات قبل از مصرف توصیه می‌شود تا از مشکلات گوارشی جلوگیری شود.
بذر کتان، با 80 میلی‌گرم منیزیم در هر 28 گرم، حاوی تیامین و منگنز نیز می‌باشد. تیامین نقش مهمی در بهبود خواب دارد و منگنز برای سلامت مغز و سیستم ایمنی بدن ضروری است.
در کل، این شش خوراکی علاوه بر بادام، منابعی فوق العاده از منیزیم و سایر مواد مغذی ضروری هستند. گنجاندن این غذاها در رژیم غذایی روزانه می‌تواند به تامین نیاز بدن به منیزیم و حفظ سلامت کلی کمک کند. با این حال، مشورت با یک متخصص تغذیه برای تعیین میزان مناسب مصرف منیزیم بر اساس نیازهای فردی، بسیار مهم است.
منبع: ایسنا و ایندیپندنت
