۱. سالاد زیتون و پنیر فتا
مواد لازم:
- زیتون سبز و سیاه (ترکیبی) – ۱ فنجان
- پنیر فتا – ۲۰۰ گرم
- گوجه‌فرنگی گیلاسی – ۱ فنجان
- خیار – ۱ عدد متوسط
- پیاز قرمز – ۱ عدد کوچک
- روغن زیتون – ۳ قاشق غذاخوری
- آب لیمو – ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل – به میزان لازم
- نعنا یا ریحان تازه – برای تزئین
طرز تهیه شامی ماسوله: نکات و فواید
طرز تهیه:
- آماده‌سازی مواد: زیتون‌ها را از هسته جدا کرده و به صورت حلقه‌ای برش دهید. گوجه‌فرنگی‌ها را نصف کرده و خیار را به مکعب‌های کوچک برش بزنید. پیاز را نیز به صورت نازک حلقه‌ای برش دهید.
- ترکیب مواد: در یک کاسه بزرگ، زیتون‌ها، گوجه‌فرنگی‌ها، خیار و پیاز را با هم مخلوط کنید. سپس پنیر فتا را به قطعات کوچک خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید.
- ادویه‌زنی: روغن زیتون و آب لیمو را به مخلوط اضافه کرده و با نمک و فلفل به مزه دلخواه خود ادویه‌زنی کنید.
- تزئین و سرو: سالاد را در ظرف سرو ریخته و با نعنا یا ریحان تازه تزئین کنید. این سالاد خوشمزه و سالم می‌تواند به عنوان پیش‌غذا یا کنار غذاهای اصلی سرو شود.
۲. پیتزا با زیتون و سبزیجات
مواد لازم:
- خمیر پیتزا – ۱ عدد
- سس گوجه‌فرنگی – ۱ فنجان
- پنیر موزارلا رنده شده – ۲ فنجان
- زیتون سیاه – ۱ فنجان
- فلفل دلمه‌ای رنگی – ۱ عدد
- قارچ – ۱ فنجان
- پیاز – ۱ عدد کوچک
- ادویه‌های پیتزا (اوریگانو، آویشن) – به میزان لازم
طرز تهیه کتلت آلمانی: تاریخچه و انواع آن
طرز تهیه:
- آماده‌سازی خمیر: خمیر پیتزا را روی سطحی آردپاشی شده به اندازه دلخواه پهن کنید. سپس آن را روی سینی پیتزا قرار دهید.
- اضافه کردن سس: سس گوجه‌فرنگی را به طور یکنواخت روی خمیر پیتزا پخش کنید.
- اضافه کردن مواد: پنیر موزارلا را روی سس پخش کنید. سپس زیتون‌ها، فلفل دلمه‌ای خرد شده، قارچ و پیاز را روی پنیر قرار دهید.
- ادویه‌زنی و پخت: ادویه‌های پیتزا را به مقدار دلخواه روی مواد پخش کنید. سپس پیتزا را در فر با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه قرار دهید تا طلایی و ترد شود.
- سرو: پیتزا را از فر خارج کرده و به قطعات دلخواه برش بزنید. این پیتزا می‌تواند به عنوان یک وعده اصلی یا میان‌وعده خوشمزه سرو شود.
۳. زیتون پر شده با پنیر و بادام
مواد لازم:
- زیتون سبز بدون هسته – ۱ فنجان
- پنیر خامه‌ای – ۱۰۰ گرم
- بادام خام – ۱ فنجان
- سیر – ۱ حبه (اختیاری)
- فلفل قرمز پودر شده – به میزان لازم
- روغن زیتون – ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
- آماده‌سازی بادام: بادام‌ها را در آب جوش به مدت ۵ دقیقه بخیسانید تا نرم شوند. سپس آن‌ها را پوست کنده و به صورت ریز خرد کنید.
- مخلوط کردن مواد: در یک کاسه، پنیر خامه‌ای، بادام خرد شده، سیر ریز خرد شده و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید تا یک ترکیب یکنواخت به دست آید.
- پر کردن زیتون‌ها: با استفاده از یک قاشق کوچک، مخلوط پنیر را داخل زیتون‌ها پر کنید.
- سرو: زیتون‌های پر شده را در یک ظرف زیبا بچینید و روی آن‌ها کمی روغن زیتون بریزید. این خوراکی می‌تواند به عنوان پیش‌غذا یا میان‌وعده‌ای خوشمزه و سالم سرو شود.
طرز تهیه شامی با لپه: یک وعده غذایی خوشمزه و مغذی
۴. پاستا با زیتون و گوجه‌فرنگی خشک
مواد لازم:
- پاستا (اسپاگتی یا هر نوع دیگر) – ۲ فنجان
- زیتون سبز و سیاه – ۱ فنجان
- گوجه‌فرنگی خشک – ۱ فنجان
- سیر – ۲ حبه
- روغن زیتون – ۳ قاشق غذاخوری
- ریحان تازه – برای تزئین
- نمک و فلفل – به میزان لازم
طرز تهیه:
- پخت پاستا: پاستا را طبق دستور روی بسته پخت کنید. سپس آن را آبکش کرده و کنار بگذارید.
- آماده‌سازی سس: در یک ماهیتابه، روغن زیتون را گرم کنید و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. پس از چند دقیقه، زیتون‌ها و گوجه‌فرنگی خشک را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
- ترکیب با پاستا: پاستا پخته شده را به مخلوط سس اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند. با نمک و فلفل به مزه دلخواه خود ادویه‌زنی کنید.
- سرو: پاستا را در ظرف سرو ریخته و با ریحان تازه تزئین کنید. این غذا می‌تواند به عنوان یک وعده اصلی خوشمزه و سالم مورد استفاده قرار گیرد.
طرز تهیه شامی با سس رب انار: طعمی لذیذ و متفاوت
نتیجه‌گیری
زیتون نه تنها به عنوان یک خوراکی خوشمزه و مغذی شناخته می‌شود، بلکه می‌تواند به عنوان یک ماده اصلی در تهیه انواع غذاها و سالادها مورد استفاده قرار گیرد. با استفاده از زیتون در غذاهای مختلف، می‌توان طعم و عطر خاصی به آن‌ها بخشید و همچنین از خواص بی‌نظیر این میوه بهره‌مند شد. با امتحان کردن این چهار خوراکی خوشمزه، می‌توانید از طعم و سلامتی زیتون در وعده‌های غذایی خود لذت ببرید.
