۱. سالاد هویج و کشمش
مواد لازم:
- ۲ عدد هویج بزرگ (رنده شده)
- ۱/۲ پیمانه کشمش
- ۱/۴ پیمانه گردو (خرد شده)
- ۲ قاشق غذاخوری عسل یا شکر
- ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو
- نمک و فلفل به میزان لازم
- کمی دارچین (اختیاری)
“فوتسال: از زمینهای کوچک تا قلبهای بزرگ!”
طرز تهیه:
- هویج‌های رنده شده را در یک کاسه بزرگ بریزید.
- کشمش و گردو خرد شده را به هویج اضافه کنید.
- در یک کاسه کوچک، عسل یا شکر، آب لیمو، نمک، فلفل و دارچین را ترکیب کنید تا یک سس یکنواخت به دست آید.
- سس را روی مخلوط هویج بریزید و به آرامی هم بزنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند.
- سالاد را به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم‌ها به هم نفوذ کنند و سپس سرو کنید.
۲. سوپ هویج و زنجبیل
مواد لازم:
- ۴ عدد هویج بزرگ (خرد شده)
- ۱ عدد پیاز (خرد شده)
- ۲ حبه سیر (خرد شده)
- ۱ قاشق چای‌خوری زنجبیل تازه (رنده شده)
- ۴ پیمانه آب یا عصاره سبزیجات
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل به میزان لازم
- کمی خامه برای تزئین (اختیاری)
فوتبال هنر پا به توپ شدن و نبردی جهانی! | آشنایی کامل با قوانین، تاریخچه و تکنیک ها
طرز تهیه:
- در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز و سیر را به آن اضافه کنید. تفت دهید تا نرم و شفاف شوند.
- هویج‌های خرد شده و زنجبیل رنده شده را به مخلوط اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
- آب یا عصاره سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا مخلوط به جوش بیاید.
- حرارت را کم کرده و بگذارید سوپ به مدت ۲۰ دقیقه بپزد تا هویج‌ها نرم شوند.
- با استفاده از مخلوط‌کن، سوپ را پوره کنید تا یکدست شود. سپس نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
- سوپ را در ظرف سرو بریزید و با کمی خامه تزئین کنید.
۳. کیک هویج
مواد لازم:
- ۲ پیمانه هویج رنده شده
- ۱ و ۱/۲ پیمانه آرد
- ۱ پیمانه شکر
- ۱/۲ پیمانه روغن مایع
- ۳ عدد تخم‌مرغ
- ۱ قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
- ۱ قاشق چای‌خوری دارچین
- نمک به میزان لازم
- ۱/۲ پیمانه گردو یا بادام خرد شده (اختیاری)
طرز تهیه:
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب کیک را چرب کنید.
- در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن بزنید تا مخلوط سبک و کرمی شود.
- روغن را به مخلوط اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
- هویج رنده شده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
- در یک کاسه جداگانه، آرد، بیکینگ پودر، دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید و سپس به مخلوط هویج اضافه کنید. اگر از گردو یا بادام استفاده می‌کنید، آن‌ها را نیز اضافه کنید.
- مواد را به آرامی هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند و سپس مخلوط را در قالب کیک بریزید.
- کیک را به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی و پخته شود. برای اطمینان از پخت، می‌توانید با چنگال یا خلال دندان آن را تست کنید.
- پس از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود. سپس می‌توانید آن را برش زده و سرو کنید.
گلف؛ هنر و تمرکز در میان چمنزارها | راهنمای کامل قوانین، تاریخچه و تکنیک های بازی
نتیجه‌گیری
هویج نه تنها یک ماده غذایی مغذی است، بلکه به دلیل طعم شیرین و بافت مناسبش می‌تواند در تهیه انواع خوراکی‌های خوشمزه مورد استفاده قرار گیرد. با استفاده از هویج در سالادها، سوپ‌ها و دسرها، می‌توانید از فواید آن بهره‌مند شوید و تنوع بیشتری به وعده‌های غذایی خود ببخشید. این سه دستور پخت ساده و خوشمزه می‌تواند به شما کمک کند تا هویج را به روش‌های مختلف در رژیم غذایی خود بگنجانید.
