به گزارش اخبار جهان به نقل از مهر، کشف محموله عظیم ۶۱۲ کیسه آرد قاچاق در شهرستان بویراحمد، زنگ خطری جدی برای امنیت غذایی و سلامت مصرف‌کنندگان به صدا درآورده است. شهرام بخشی، مسئول بازرسی آرد و نان جهاد کشاورزی بویراحمد، در مصاحبه‌ای با اخبار جهان، ضمن تأیید این خبر، به جزئیات قابل توجهی اشاره کرد که نشان از گستردگی مشکل قاچاق آرد و ضعف‌های نظارتی در این زمینه دارد. بخش قابل توجهی از این آردها، به دلیل مدت زمان طولانی نگهداری در انبارهای نامناسب، دیگر قابل مصرف انسانی نبوده و از چرخه مصرف خارج شده‌اند. این مسأله نه‌تنها زیان اقتصادی قابل توجهی را برای دولت و مصرف‌کنندگان به دنبال دارد، بلکه می‌تواند به افزایش قیمت آرد و نان در بازار و تشدید مشکلات اقتصادی مردم بیانجامد.
آقای بخشی با اشاره به شرایط نامطلوب نگهداری این محموله آرد، توضیح داد که آرد به شدت جاذب رطوبت است و در صورت نگهداری در محیط‌های نامناسب و با رطوبت بالا، کیفیت خود را به سرعت از دست می‌دهد. علاوه بر این، دمای بالا نیز می‌تواند باعث افزایش فعالیت آنزیم‌ها و در نهایت، فساد آرد شود. این آردها پس از صورت‌جلسه، در انبارهای جهاد کشاورزی نگهداری خواهند شد، اما سرنوشت نهایی آن‌ها و نحوه دفع بهداشتی آن‌ها نیازمند بررسی بیشتر و برنامه‌ریزی دقیق است. عدم مدیریت صحیح زنجیره تأمین آرد، می‌تواند به بروز بحران‌های غذایی و افزایش نارضایتی عمومی منجر شود.
اما این کشف بزرگ، تنها بخشی از مشکلات موجود در حوزه آرد و نان در شهرستان بویراحمد است. به گفته آقای بخشی، در طول سه هزار و ۶۵۰ بازرسی از واحدهای نانوایی این شهرستان، پنج واحد به دلیل تخلفات مختلف پلمب شده و ۴۹ واحد نیز به دلیل کیفیت پایین نان، به تعزیرات حکومتی معرفی گردیده‌اند. این آمار، نشان‌دهنده کمبودهای قابل توجه در نظارت بر کیفیت نان و رعایت استانداردهای بهداشتی در نانوایی‌ها است. با توجه به اینکه تعداد کل نانوایی‌های شهرستان بویراحمد ۳۱۸ واحد است، درصد قابل توجهی از این واحدها با مشکلات جدی مواجه هستند.
این وضعیت، نیازمند تدابیر فوری و مؤثر از سوی نهادهای مسئول است. تقویت سیستم نظارتی بر مراحل تولید، توزیع و فروش آرد، از جمله ضروریات است. به علاوه، آموزش و توجیه نانوایان در خصوص رعایت استانداردهای بهداشتی و استفاده از روش‌های صحیح پخت نان، می‌تواند در ارتقای کیفیت نان و رضایت مردم بسیار مؤثر باشد. همچنین، برخورد قاطع با قاچاقچیان آرد و مجازات‌های سنگین برای متخلفان، از جمله اقدامات بازدارنده‌ای است که می‌تواند به کاهش این پدیده کمک کند.
علاوه بر این، نیاز به بررسی دقیق‌تر و عمیق‌تر در مورد علل قاچاق آرد است. آیا این مسأله ریشه در کمبود عرضه آرد در بازار دارد یا دلایل دیگری مانند سودجویی و فساد اداری دخیل هستند؟ پاسخ به این پرسش‌ها، می‌تواند به اتخاذ راهکارهای اساسی و بلندمدت برای حل این مشکل منجر شود. تحلیلگران اقتصادی معتقدند که عدم شفافیت در قیمت‌گذاری و توزیع آرد، یکی از عوامل تشدید کننده قاچاق است. همچنین، ضعف نظارت بر مرزها و راه‌های انتقال کالا نیز می‌تواند به این مشکل دامن بزند.
در نهایت، می‌توان گفت که کشف محموله عظیم آرد قاچاق در بویراحمد، نه تنها نشان‌دهنده وجود شبکه‌های قاچاق سازمان‌یافته در این زمینه است، بلکه زنگ خطری جدی برای امنیت غذایی و سلامت مصرف‌کنندگان به حساب می‌آید. مسئولان مربوطه باید با اتخاذ تدابیر فوری و مؤثر، نسبت به ریشه‌یابی این مشکل و ارائه راهکارهای عملی برای مقابله با آن اقدام کنند. عدم رسیدگی به موقع و جدی به این موضوع، می‌تواند عواقب جبران‌ناپذیری برای اقتصاد و سلامت جامعه به دنبال داشته باشد. این مسأله نشان می‌دهد که افزایش نظارت و شفافیت در زنجیره تولید و توزیع آرد و نان، یک ضرورت اجتناب ناپذیر برای تأمین امنیت غذایی و جلوگیری از بروز چنین بحران‌هایی است. همچنین، همکاری بین دستگاه‌های مختلف دولتی و افزایش آگاهی عمومی در این خصوص می‌تواند نقش مؤثری در حل این معضل ایفا کند.
منبع: مهر
