به گزارش اخبار جهان به نقل از رویترز، شرکت مگنوم، تولیدکننده‌ی مشهور بستنی، در اقدامی نوآورانه از هوش مصنوعی شرکت NotCo برای کاهش کالری محصولات خود و تولید بستنی‌های گیاهی جدید استفاده خواهد کرد. این همکاری، علاوه بر ارائه محصولات جدید، به مگنوم در مدیریت افزایش هزینه‌های مواد اولیه نیز کمک خواهد کرد. به گفته‌ی مدیر ارشد تحقیق، طراحی و نوآوری مگنوم، تغییر در ذائقه‌ی مصرف‌کنندگان و تقاضای آن‌ها برای محصولات سالم‌تر و پایدارتر، انگیزه‌ی اصلی این همکاری است. مشتریان امروزه به دنبال لذت بردن از بستنی هستند، اما به طور همزمان تمایل به مصرف وعده‌های کوچکتر و انتخاب گزینه‌های سازگارتر با محیط زیست دارند.
مگنوم، که برندهای مشهور دیگری مانند بن اند جری و کورنتو را نیز در بر می‌گیرد، یکی از 12 شرکت تولیدکننده‌ی کالاهای مصرفی است که برای توسعه و تحول محصولات خود با NotCo همکاری می‌کند. این امر نشان‌دهنده‌ی گرایش رو به رشد در صنعت غذا به سمت استفاده از هوش مصنوعی برای نوآوری و پاسخگویی به تقاضای بازار است. همکاری‌های مشابه در سال‌های اخیر، به شرکت‌های بزرگ کمک کرده است تا به سرعت به تغییرات سلیقه‌ی مشتریان خود واکنش نشان دهند و محصولات جدیدی را روانه‌ی بازار کنند.
شرکت NotCo با استفاده از فناوری پیشرفته‌ی هوش مصنوعی خود، به شرکت‌های تولیدکننده‌ی مواد غذایی در یافتن جایگزین‌های مناسب برای مواد افزودنی مصنوعی و همچنین کاهش میزان شکر در محصولات کمک می‌کند. در چند سال گذشته، این شرکت در پروسه‌ی توسعه و تولید طعم‌های محبوب و جدیدی مانند شکلات دوبی نیز نقش داشته است. این نشان از قابلیت‌های بالای این سیستم هوش مصنوعی در شناسایی و تولید طعم‌ها و ترکیبات نوآورانه دارد. به عبارت دیگر، NotCo به عنوان یک شریک استراتژیک در نوآوری، به شرکت‌های صنایع غذایی اجازه می‌دهد تا با سرعت و دقت بیشتری، به خواسته‌ها و نیازهای مشتریان پاسخ دهند.
این همکاری بین مگنوم و NotCo، فراتر از صرفا کاهش کالری و توسعه بستنی‌های گیاهی است. در واقع، این نشانگر یک تحول اساسی در صنعت غذا و تمرکز روزافزون بر پایدار و سالم بودن محصولات است. افزایش هزینه‌های مواد اولیه در صنعت غذا، یک چالش جدی برای تولیدکنندگان محسوب می‌شود. استفاده از هوش مصنوعی در این زمینه، می‌تواند به بهینه‌سازی فرآیند تولید و کاهش هزینه‌ها کمک کند. به عنوان مثال، هوش مصنوعی می‌تواند با پیش‌بینی میزان تقاضا و شناسایی منابع بهینه‌تر، زنجیره‌ی تامین را کارآمدتر کند. همچنین، با شناسایی و استفاده از جایگزین‌های مناسب‌تر، می‌تواند به کاهش وابستگی به مواد اولیه‌ی گران‌قیمت کمک کند.
استفاده از هوش مصنوعی در صنعت غذا، فراتر از صرفا بهبود طعم و کاهش هزینه‌ها است. این فناوری، می‌تواند در آینده به تولید محصولات غذایی با کیفیت بالاتر، ارزان‌تر و پایدارتر کمک کند. مهمتر از همه، این همکاری می‌تواند الگویی برای دیگر شرکت‌های بزرگ در این صنعت باشد که به دنبال نوآوری و پاسخگویی به تغییرات بازار هستند. تحلیلگران بازار بر این باورند که استفاده از هوش مصنوعی در بخش کشاورزی و صنایع غذایی به تدریج فراگیر خواهد شد و در آینده شاهد محصولات نوآورانه و تحول‌آفرینی خواهیم بود که از فناوری‌های هوشمند بهره می‌گیرند. واکنش‌های اولیه به این خبر از سوی فعالان صنعت غذا مثبت بوده و نشان می‌دهد که این همکاری می‌تواند به عنوان یک الگوی موفق برای سایر شرکت‌ها مورد توجه قرار گیرد.
این گام مهمی در جهت تغییر در رویکرد شرکت‌های تولیدکننده‌ی مواد غذایی است. شرکت‌هایی که به طور مؤثر از داده‌ها و هوش مصنوعی برای درک نیازهای مصرف‌کنندگان و نوآوری در محصولات خود استفاده می‌کنند، در دراز مدت مزیت رقابتی بیشتری خواهند داشت. موفقیت این همکاری بین مگنوم و NotCo می‌تواند تحولاتی اساسی را در صنعت بستنی و صنعت غذا در سطح جهانی ایجاد کند.
منبع: رویترز
