به گزارش وبسایت اخبار جهان، تنها عصارخانه تاریخی آران و بیدگل با بیش از ۴۰۰ سال قدمت، نمادی از اقتصاد پویای مردم این شهر است که هنوز پابرجاست. این عصارخانه که قدمت آن به دوران صفویه بازمی‌گردد، در مرکز شهر برای عصاره‌گیری از دانه‌های روغنی و گیاهی به شیوه‌ای اصیل استفاده می‌شد.
عصارخانه‌ای با قدمت ۴۰۰ سال
این بنا که در فهرست میراث ملی ثبت شده است، دارای ۱۵۰۰ متر زیربنا بوده و تنها عصارخانه‌ای است که همه اجزای آن موجود و پابرجاست. اکنون قرار است این عصارخانه دوباره احیا شود، به همین دلیل مراحل مرمت را طی می‌کند.
محمد عصاری، بازنشسته دانشگاه کاشان و مسئول مرمت این مجموعه، گفت: آخرین بار که در این عصارخانه کار می‌شد، سال ۱۳۵۶ بود که گندم و جو خرد می‌کردند. پس از آن تعطیل شد چون روغن‌گیری صنعتی رواج پیدا کرد و این بنا هم کارکرد خود را از دست داد.
وی افزود: پدرم مالک این بنا بود و سال ۱۳۸۲ آن را به سازمان میراث فرهنگی هبه کرد چون امکان تعمیرش نبود و هر لحظه ممکن بود فروبریزد. این بنا در اختیار میراث فرهنگی قرار گرفت و آنها هم مرمت مختصری کردند.
احیای عصارخانه با هدف حفظ آن برای مردم
عصاری بیان کرد: این بنا توسط صندوق حفظ و احیای آثار تاریخی کاربری کارگاه صنعتی و سنتی تجربه‌محور و بخشی هم سفره‌خانه گرفته و ما آن را به مدت ۱۵ سال اجاره کرده‌ایم. این اجاره از سال ۱۴۰۱ شروع شده و برای ما پیش‌بینی کرده بودند که به مدت ۶ ماه و هزینه ۷۰۰ میلیون تومانی مرمت آن به پایان می‌رسد که اصلاً چنین نشد و هنوز هم مرمت آن ادامه دارد و هزینه‌ها چندین برابر شد.
وی گفت: ما به‌صورت خانوادگی این یادگار را احیا می‌کنیم ولی نمی‌توان اسمش را سرمایه‌گذاری گذاشت چون سرمایه‌گذاری یعنی پولی به سرمایه‌گذار برگردد، در صورتی که چنین نمی‌شود. هدف ما این است که این بنا برای مردم شهر حفظ شود.
منبع: مهرنیوز
