مواد لازم

• آرد سفید: ۲ پیمانه
• پسته آسیاب‌شده: ۱ پیمانه
• شکر: ۱ پیمانه
• تخم‌مرغ: ۳ عدد
• روغن مایع: ۱ پیمانه
• ماست: ۱ پیمانه
• بکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
• وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
• نمک: ۱ پنس

مواد لازم برای تزیین (اختیاری)

• پسته خردشده: به میزان لازم
• شکلات ذوب‌شده: به میزان لازم

مراحل تهیه

1. آماده‌سازی مواد اولیه:
   • ابتدا پسته‌ها را در مخلوط‌کن یا آسیاب بریزید و به صورت پودر درآورید. دقت کنید که پسته‌ها بیش از حد آسیاب نشوند تا روغن آن‌ها جدا نشود.
   • فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
2. ترکیب مواد خشک:
   • در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ‌پودر، نمک و پسته آسیاب‌شده را با هم مخلوط کنید. این ترکیب را کنار بگذارید.
3. ترکیب مواد مرطوب:
   • در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا مخلوطی یکدست و کرم‌مانند حاصل شود.
   • سپس روغن مایع و ماست را به مخلوط اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند.
4. ترکیب مواد خشک و مرطوب:
   • مخلوط مواد خشک را به آرامی به مخلوط مواد مرطوب اضافه کنید. با استفاده از یک لیسک یا قاشق چوبی، مواد را به آرامی هم بزنید تا ترکیب شوند. دقت کنید که بیش از حد هم نزنید، فقط تا زمانی که مواد به خوبی ترکیب شوند کافی است.
5. پخت کیک:
   • قالب کیک را با کمی روغن چرب کنید و سپس مایه کیک را در آن بریزید. می‌توانید قبل از ریختن مایه، کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید.
   • کیک را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید یا تا زمانی که یک خلال دندان را در وسط کیک فرو کنید و تمیز بیرون بیاید.
6. سرو کیک:
   • بعد از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید تا کمی خنک شود. سپس آن را از قالب خارج کرده و روی توری بگذارید تا کاملاً خنک شود.
   • می‌توانید کیک را با پسته خردشده و شکلات ذوب‌شده تزیین کنید.

پروبیوتیک‌ها و لک‌های پوستی، آیا ارتباطی وجود دارد؟

نکات مهم

• برای طعم بهتر، می‌توانید از عطر پسته یا اسانس گل محمدی در مایه کیک استفاده کنید.
• اگر دوست دارید کیک پسته شما مرطوب‌تر باشد، می‌توانید از کمی شیر یا کرم در مایه کیک استفاده کنید.
• این کیک را می‌توانید به صورت برش‌های کوچک سرو کنید و با چای یا قهوه میل کنید.

کیک پسته آماده است و می‌توانید از طعم و عطر آن لذت ببرید! امیدوارم این دستور تهیه برای شما مفید باشد و کیک خوشمزه‌ای تهیه کنید. نوش جان!