به گزارش وبسایت اخبار جهان به نقل از فرارو، دسرها به عنوان یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در جهان شناخته می‌شوند. در این میان، دسرهای میوه‌ای به خاطر عطر و طعم ویژه‌شان، طرفداران بسیاری دارند و بسیار گوارا و خوش‌طعم هستند. معمولاً دسرها را پس از صرف غذا میل می‌کنند، چرا که شیرینی موجود در آن‌ها به بهبود فرآیند هضم کمک می‌کند.
کوایندیم، یک دسر سنتی و محبوب برزیلی، به دلیل رنگ طلایی درخشان و بافت نرمش، در این کشور از شهرت بالایی برخوردار است. این دسر اصالتاً ریشه در پرتغال دارد، اما با ورود به برزیل و اضافه شدن برخی مواد دیگر، تکامل یافته و به شکل بومی درآمده است. امروزه، این دسر خوشمزه به بخشی جدایی‌ناپذیر از فرهنگ غذایی برزیل تبدیل شده است.
کوایندیم اغلب به صورت تک‌نفره و شبیه کاپ‌کیک سرو می‌شود و جایگاه ویژه‌ای در جشن‌های برزیلی دارد. طعم این دسر ترکیبی شیرین از تخم‌مرغ، شیر نارگیل و شکر است و بافتی مرطوب و لطیف دارد. اگر علاقه‌مند به تهیه این دسر لذیذ و جدید در خانه هستید، در ادامه با دستور تهیه کوایندیم خوشمزه همراه اخبار جهان باشید.
**مواد لازم برای تهیه کوایندیم:**
* زرده تخم‌مرغ: 10 عدد
* شکر: 2 پیمانه
* نارگیل تازه رنده شده یا پودر نارگیل: 1 پیمانه
* کره ذوب شده: 2 قاشق غذاخوری
* شیر نارگیل: نصف پیمانه
* وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
**طرز تهیه کوایندیم:**
برای تهیه این دسر دلپذیر، ابتدا زرده‌های تخم‌مرغ و شکر را با یکدیگر مخلوط کرده و با استفاده از همزن برقی به خوبی هم بزنید تا ترکیبی یکدست حاصل شود. سپس نارگیل رنده شده (یا پودر نارگیل) را به همراه شیر نارگیل، کره آب شده و وانیل به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و مجدداً به مدت یک دقیقه دیگر هم بزنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
قالب‌های مخصوص مافین را با مقدار کمی کره چرب کنید و سپس کف هر قالب مقداری شکر بپاشید. این کار باعث می‌شود دسر به راحتی از قالب جدا شود و طعم بهتری داشته باشد. مخلوط آماده شده را به طور مساوی داخل قالب‌ها بریزید، به طوری که حدود سه چهارم حجم هر قالب پر شود.
قالب‌ها را درون یک سینی بزرگ‌تر قرار دهید و سپس کف سینی مقداری آب داغ بریزید. این کار به پخت یکنواخت دسر کمک می‌کند. سینی را در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 30 تا 40 دقیقه صبر کنید تا روی سطح دسرها طلایی رنگ شود. زمان پخت ممکن است بسته به نوع فر شما کمی متفاوت باشد، بنابراین حتماً دسرها را زیر نظر داشته باشید.
پس از اتمام پخت، سینی را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا دسرها به طور کامل خنک شوند. پس از خنک شدن، دسرها را به آرامی از قالب‌ها جدا کرده و در ظرف سرو بچینید. می‌توانید دسرها را با پودر نارگیل، میوه‌های تازه یا سس کارامل تزیین کنید. کوایندیم شما آماده سرو است. از طعم بی‌نظیر این دسر برزیلی لذت ببرید! این دسر نه تنها طعمی فوق‌العاده دارد، بلکه به دلیل استفاده از نارگیل، خواص مفیدی نیز برای سلامتی دارد. نارگیل حاوی فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی است که می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. همچنین، شیر نارگیل حاوی اسید لوریک است که خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی دارد.
این دسر خوشمزه و آسان را در منزل تهیه کرده و لحظات شیرینی را در کنار خانواده و دوستان خود سپری کنید. نوش جان!
منبع : فرارو
