به گزارش اخبار جهان به نقل از خبرگزاری صدا و سیمای مرکز زنجان، برداشت سیب زمینی در استان زنجان در سال زراعی جاری به اتمام نزدیک می‌شود و انتظار می‌رود تا پایان آبان ماه، حدود 220 هزار تن سیب زمینی از مزارع این استان روانه بازار مصرف کشور شود. این رقم نشان‌دهنده افزایش قابل توجه تولید نسبت به سال‌های گذشته است که نتیجه گسترش سطح زیر کشت و تنوع ارقام کشت شده می‌باشد.
بر اساس اظهارات آقای حیدری، معاون زراعت سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان، در سال زراعی جاری، 7160 هکتار از اراضی زنجان به کشت سیب زمینی اختصاص یافته است. این افزایش سطح زیر کشت به همراه کاشت ارقام متنوعی از جمله سانته، اسپریت، جیلی، بامبا، سیلوا، فابولا، چرنجر، کلمبا، پانامورا، سیفرا و آگریا، منجر به بهبود کیفیت محصول و پاسخگویی به نیازهای متنوع بازار شده است. تنوع ارقام کشت شده، ضمن افزایش جذابیت محصول برای مصرف کنندگان، مقاومت محصول را در برابر بیماری‌ها و نوسانات اقلیمی نیز افزایش می‌دهد.
تاکنون حدود 33 هزار تن سیب زمینی از مزارع استان برداشت شده است که با توجه به روند فعلی برداشت، پیش‌بینی می‌شود تا پایان فصل برداشت، به رقم قابل توجه 220 هزار تن سیب زمینی دست یابیم. این حجم از تولید، نشان از پتانسیل بالای استان زنجان در تولید این محصول کشاورزی دارد. با این حال، نکته قابل توجه، مازاد تولید سیب زمینی در این استان است که به گفته آقای حیدری، حدود 83 درصد از تولید، فراتر از نیاز داخلی استان می‌باشد.
این مازاد تولید، چالشی را برای استان زنجان ایجاد کرده است. در حالی که افزایش تولید نشان از موفقیت در بخش کشاورزی استان دارد، عدم برنامه‌ریزی دقیق برای صادرات می‌تواند منجر به کاهش قیمت محصول و ضرر و زیان کشاورزان شود. بنابراین، ضرورت برنامه‌ریزی دقیق و هدفمند برای صادرات سیب زمینی زنجان به بازارهای بین‌المللی بیش از پیش احساس می‌شود. این برنامه‌ریزی باید شامل ایجاد زیرساخت‌های لازم برای صادرات، یافتن بازارهای هدف، و رعایت استانداردهای صادرات بین‌المللی باشد. همچنین، شناسایی رقبا و برنامه‌ریزی برای رقابت در بازارهای بین‌المللی، نقش حیاتی در موفقیت صادرات سیب زمینی زنجان خواهد داشت.
شایان ذکر است که صنعت سیب زمینی در ایران دارای پیشینه طولانی است و نقش مهمی در امنیت غذایی کشور دارد. اما در سال‌های اخیر، با توجه به نوسانات قیمت و تغییرات در تقاضای بازار، ضرورت توسعه استراتژی‌های جدید برای بهره‌برداری حداکثری از پتانسیل تولید و تامین منافع کشاورزان بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است. در این راستا، جذب سرمایه گذاری در بخش فرآوری سیب زمینی و ایجاد واحدهای فرآوری مدرن می‌تواند به افزایش ارزش افزوده محصول و کاهش وابستگی به بازار خام کمک کند.
در کنار برنامه ریزی برای صادرات، نیاز است تا راهکارهای دیگری برای مدیریت مازاد تولید سیب زمینی در استان زنجان بررسی شود. این راهکارها می‌تواند شامل استفاده از سیب زمینی در صنایع غذایی دیگر، تولید محصولات فرآوری شده مانند چیپس، پوره و … باشد. همچنین ترویج کشت ارقام با قابلیت ذخیره‌سازی طولانی‌تر می‌تواند به مدیریت بهتر مازاد تولید کمک کند.
در نهایت، می‌توان گفت موفقیت در صادرات سیب زمینی زنجان و مدیریت مازاد تولید، مستلزم همکاری همه نهادهای مرتبط از جمله سازمان جهاد کشاورزی، بخش خصوصی و دولت می‌باشد. این همکاری باید بر اساس برنامه‌ریزی دقیق، شناسایی بازارهای هدف و رعایت استانداردهای بین‌المللی باشد تا کشاورزان استان زنجان بتوانند از پتانسیل تولید بالای این محصول بهره مند شوند و از این طریق به اقتصاد استان کمک کنند. اخبار جهان به دنبال دریافت نظرات کارشناسان و گزارش های تفصیلی در این باره می‌باشد.
منبع: خبرگزاری صدا و سیمای مرکز زنجان
