به گزارش اخبار جهان به نقل از فرارو، با آغاز سال تحصیلی جدید، دغدغه تغذیه سالم و مقوی دانش‌آموزان، به ویژه در ساعات مدرسه، برای والدین به یکی از چالش‌های مهم تبدیل می‌شود. در حالی که کودکان اغلب به سمت میان وعده‌های ناسالم مانند چیپس، پفک، کیک و آبمیوه‌های صنعتی گرایش دارند، تهیه‌ی خوراکی‌های خانگی، سالم و جذاب می‌تواند راه‌حلی موثر برای تامین انرژی و سلامت فرزندان باشد. اخبار جهان در این گزارش، دو دستور تهیه‌ی ساده و خوشمزه برای میان وعده‌های دانش‌آموزی ارائه می‌دهد که به سادگی در منزل قابل تهیه هستند.
اولین پیشنهاد، لقمه‌ی نان باگت، پنیر خامه‌ای، گردو و سبزیجات است. این لقمه‌ی مغذی، ترکیبی از پروتئین، چربی‌های سالم و فیبر را ارائه می‌دهد که برای رشد و فعالیت کودکان ضروری است. برای تهیه‌ی این میان وعده‌ی خوشمزه، ابتدا یک عدد نان باگت را از وسط برش داده و کمی از خمیر اضافی آن را جدا می‌کنیم. سپس، دو قاشق غذاخوری پنیر خامه‌ای را با دو قاشق غذاخوری گردوی خرد شده و دو قاشق غذاخوری سبزی خرد شده (ترجیحا سبزیجات تازه مانند جعفری یا شوید) به خوبی مخلوط می‌کنیم. این ترکیب خوشمزه را روی سطح نان باگت پخش کرده، آن را به آرامی رول می‌کنیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا سفت شود. پس از گذشت این مدت، رولت آماده را با چاقوی تیز برش داده و سرو می‌کنیم. استفاده از نان باگت به دلیل بافت نرم و لطیف آن، برای کودکان مناسب‌تر است. همچنین، می‌توان از انواع پنیرهای دیگر مانند پنیر کم‌چرب نیز استفاده کرد.
گزینه دوم، لقمه‌ی نوتلا و موز است؛ یک میان وعده‌ی شیرین و انرژی‌زا که می‌تواند به عنوان یک جایگزین سالم برای خوراکی‌های آماده‌ی قندی عمل کند. برای تهیه این لقمه، مانند دستور قبل، یک نان باگت را از وسط برش داده و مقداری از خمیر اضافی آن را حذف می‌کنیم. سپس دو قاشق غذاخوری نوتلا (یا به جای آن، از شکلات صبحانه یا کره بادام‌زمینی) را روی سطح نان پخش می‌کنیم. یک عدد موز را پوست گرفته و روی نوتلا قرار می‌دهیم. سپس، نان را از سمتی که موز قرار گرفته است رول کرده، درون سلفون می‌پیچیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا آماده شود. در نهایت، رولت را با چاقوی تیز برش می‌دهیم. انتخاب نوتلا یا جایگزین‌های آن به ذائقه‌ی کودک بستگی دارد؛ اما استفاده از کره بادام زمینی می‌تواند منبع خوبی از پروتئین و فیبر باشد. موز نیز به دلیل داشتن پتاسیم و سایر مواد مغذی، انتخاب مناسبی برای میان وعده کودکان است.
ارائه این دو دستورالعمل ساده، هدف اصلی اخبار جهان در این گزارش به اشتراک گذاشتن راهکارهای عملی برای تغذیه‌ی سالم دانش‌آموزان است. انتخاب مواد اولیه با کیفیت و توجه به مناسب بودن مواد غذایی برای سن کودک، در کنار ایجاد تنوع در میان وعده‌ها، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. به طور کلی، توجه به نیازهای تغذیه‌ای کودکان در سنین مدرسه، نقش حیاتی در رشد، سلامت جسمی و عملکرد تحصیلی آن‌ها دارد. استفاده از میان وعده‌های سالم و خانگی می‌تواند نقش بسزایی در ارتقای سلامت کودکان و جلوگیری از مصرف خوراکی‌های مضر و پر کالری داشته باشد. به علاوه، درگیر کردن کودکان در مراحل تهیه‌ی میان وعده‌ها، می‌تواند به افزایش علاقه‌ی آن‌ها به غذاهای سالم و افزایش آگاهی تغذیه‌ای در آن‌ها کمک کند. برنامه ریزی منظم برای تغذیه سالم کودکان، همراه با توجه به رعایت تعادل در مصرف گروه های غذایی، از اقدامات ضروری والدین برای بهبود سلامتی و رفاه فرزندانشان است. توجه به این نکات می تواند به ارتقای سطح سلامت جامعه در درازمدت نیز کمک کند.
این دو دستور ساده و جذاب می‌توانند به عنوان الگویی برای تهیه‌ی میان وعده‌های دیگر نیز مورد استفاده قرار بگیرند. والدین می‌توانند با خلاقیت و استفاده از مواد غذایی دیگر، به تهیه‌ی لقمه‌های متنوع و سالم برای فرزندان خود بپردازند. در نهایت، تامین تغذیه‌ی مناسب و سالم برای کودکان، سرمایه‌گذاری ارزشمندی در آینده‌ی آنان است.
منبع: فرارو
