به گزارش وبسایت اخبار جهان به نقل از خبرآنلاین، در حالی که مصرف انواع سبزیجات به ارتقای سلامت عمومی بدن کمک می‌کند، برخی از آن‌ها به طور خاص در کاهش وزن نقش موثری ایفا می‌کنند.
به نوشته فرارو، سبزیجات با داشتن کالری کم، فیبر فراوان و میزان آب بالا، به ایجاد حس سیری کمک کرده و می‌توانند جایگزین مناسبی برای میان‌وعده‌های پرکالری باشند. فیبر موجود در سبزیجات با بهبود عملکرد هضم، تقویت روده و تنظیم سطح قند خون، فرایند کاهش وزن را تسهیل می‌کند. علاوه بر این، برخی از سبزیجات حاوی آنتی‌اکسیدان‌های خاصی هستند که به طور ویژه در کاهش وزن موثرند.
در ادامه، به معرفی تعدادی از سبزیجات که به کاهش وزن سالم کمک می‌کنند، پرداخته می‌شود:
۱) هویج
فواید هویج تنها به بهبود سلامت بینایی محدود نمی‌شود. این سبزی ریشه‌ای سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی مفیدی است که می‌تواند در کاهش وزن نیز موثر باشد. هر عدد هویج حاوی بیش از ۳.۵ گرم فیبر است. به استناد مجله تغذیه بریتانیا، هویج به عنوان یک ماده غذایی کم‌کالری، با ایجاد حس سیری، به کاهش میزان کالری دریافتی کمک می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند که هویج از طریق بهبود عملکرد هضم و دستگاه گوارش، در فرایند کاهش وزن نقش دارد.
۲) نخود فرنگی
نخود فرنگی با داشتن بیش از ۸ گرم فیبر و ۸ گرم پروتئین در هر فنجان، یکی از مغذی‌ترین سبزیجات به شمار می‌رود. دریافت پروتئین کافی، حس سیری را افزایش داده، هورمون‌های مرتبط با گرسنگی را تنظیم کرده و به کاهش چربی‌های ناحیه شکم کمک می‌کند.
۳) سیب زمینی
سیب زمینی از جمله سبزیجاتی است که هم حاوی پروتئین و هم فیبر است. با توجه به اینکه سیب زمینی سرشار از فیبر است، مصرف آن باعث ایجاد حس سیری طولانی‌مدت می‌شود. این حس سیری، از پرخوری جلوگیری کرده و به کاهش وزن کمک می‌کند. یکی دیگر از مزایای سیب زمینی، وجود قند طبیعی در آن است که نیاز بدن به قند را تامین کرده و مصرف قندهای مصنوعی را کاهش می‌دهد.
۴) کدو
کدو یک انتخاب عالی برای کاهش وزن است. این گیاه، به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که باید مراقب میزان کربوهیدرات دریافتی خود باشند، یک جایگزین مناسب محسوب می‌شود، زیرا سطح قند خون را به طور ناگهانی افزایش نمی‌دهد. کدو با داشتن فیبر کافی و کالری پایین، یک خوراکی مفید برای کاهش وزن به شمار می‌رود.
۵) کلم بروکلی
کلم بروکلی یک سبزی همه‌کاره و یک گزینه عالی برای رژیم‌های کاهش وزن است. این سبزی حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کنند. تحقیقات نشان داده‌اند که التهاب مزمن می‌تواند باعث افزایش وزن شود. بنابراین، کلم بروکلی با کاهش التهاب، می‌تواند در کاهش وزن موثر باشد.
۶) فلفل دلمه‌ای
فلفل دلمه‌ای به دلیل کالری کم و مواد مغذی بالا، یک سبزی ایده‌آل برای رژیم‌های کاهش وزن است. این سبزی همچنین به ایجاد حس سیری کمک کرده و از پرخوری روزانه جلوگیری می‌کند.
۷) پیاز
سبزیجاتی مانند سیر، پیازچه، موسیر و تره فرنگی در دسته پیازها قرار می‌گیرند. این سبزیجات کم‌کالری را می‌توان به روش‌های مختلف در غذاهای گوناگون مصرف کرد و از خواص آن‌ها بهره‌مند شد؛ از سوپ و سس گرفته تا چاشنی و سالاد. پیاز یک منبع عالی از پری‌بیوتیک‌های کامل برای حفظ تعادل میکروبیوم سالم و بهبود عملکرد هضم است.
۸) چغندر
چغندر سرشار از مواد مغذی از جمله ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است. دریافت این مواد مغذی به شما کمک می‌کند تا مدت طولانی‌تری احساس سیری داشته باشید. علاوه بر این، چغندر کالری بسیار کمی دارد. هر ۱۰۰ گرم چغندر حدود ۴۳ کالری و ۳ گرم فیبر دارد. فیبر موجود در چغندر، با حفظ عملکرد سالم روده و کاهش سطح کلسترول، به کاهش وزن کمک می‌کند. همچنین، چغندر سرشار از نیترات است و اغلب توسط ورزشکاران برای افزایش میزان اکسید نیتریک در بدن مورد استفاده قرار می‌گیرد.
منبع : خبرآنلاین
