به گزارش اخبار جهان به نقل از خبرگزاری صدا و سیمای مرکز زنجان، هجدهمین جشنواره ملی آش ایرانی، با طعم و بویی فراتر از مرزهای ایران، در زنجان آغاز به کار کرد. این رویداد مهم فرهنگی و آشپزی، که به همراه نوزدهمین نمایشگاه ملی صنایع دستی و هنرهای سنتی برگزار می‌شود، از امروز در نمایشگاه بین‌المللی کاسپین زنجان پذیرای علاقه‌مندان است و تا چهار روز آینده ادامه خواهد داشت. جشنواره‌ای که نه تنها به نمایش مهارت‌های آشپزی ایرانیان می‌پردازد، بلکه جلوه‌ای از غنای فرهنگی و هنری این سرزمین را نیز به نمایش می‌گذارد.
این دوره از جشنواره آش زنجان، با گسترش چشمگیر دامنه فعالیت خود، به دنبال ایجاد فضایی بین‌المللی‌تر است. حضور آشپزانی از نقاط مختلف ایران و شاید حتی کشورهای دیگر، گواهی بر تلاش برگزار کنندگان برای جذب مخاطبان فراتر از مرزهای کشور است. مشارکت فعال در این رویداد، نه تنها به معرفی تنوع غذاهای سنتی ایرانی می‌انجامد، بلکه می‌تواند فرصتی برای تعامل فرهنگی و تبادل تجربیات بین آشپزان از فرهنگ‌های مختلف باشد.
جشنواره آش زنجان، که در سال‌های گذشته با استقبال گسترده مردم و رسانه‌ها مواجه شده است، به یک رویداد مهم در تقویم فرهنگی ایران تبدیل شده است. این جشنواره فرصتی بی‌نظیر برای آشنایی با انواع آش‌های محلی و روش‌های طبخ آن‌ها از سراسر کشور را فراهم می‌کند. رقابت‌های آشپزی، کارگاه‌های آموزشی، و نمایشگاه‌های صنایع دستی، همگی عواملی هستند که این جشنواره را به تجربه‌ای غنی و به‌یادماندنی برای شرکت‌کنندگان تبدیل می‌کنند.
با توجه به اهمیت صنایع دستی در اقتصاد و فرهنگ ایران، برگزاری همزمان نوزدهمین نمایشگاه ملی صنایع دستی و هنرهای سنتی در کنار جشنواره آش، به ارائه تصویری کامل‌تر از فرهنگ غنی ایران کمک می‌کند. این ترکیب، موجب جذب طیف وسیع‌تری از بازدیدکنندگان شده و فرصت تجربه یک رویداد فرهنگی جامع را فراهم می‌آورد. می‌توان پیش‌بینی کرد که این رویداد بر اقتصاد محلی زنجان و به ویژه صنایع دستی آن نیز تاثیر مثبت بگذارد.
پیامدهای احتمالی این جشنواره، می‌تواند افزایش آگاهی در مورد غذاهای سنتی ایران، ترویج موارد حفظ میراث فرهنگی و گسترش گردشگری در منطقه زنجان باشد. بازتاب این رویداد در رسانه‌های جهانی نیز می‌تواند نقش مهمی در معرفی فرهنگ غنی ایران به جهان داشته باشد. اخبار جهان در پی پوشش گسترده این رویداد و بررسی پیامدهای آن خواهد بود. انتظار می‌رود که گزارش‌های مفصل‌تری در روزهای آینده از این جشنواره منتشر شود.
منبع: خبرگزاری صدا و سیمای مرکز زنجان
