در سال‌های اخیر، اهمیت کاهش ضایعات میدانی در بخش کشاورزی به‌عنوان یکی از راهکارهای اساسی افزایش بهره‌وری و بهبود درآمد کشاورزان بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است. به گزارش ایرنا، شهرام شفیعی، رئیس سازمان جهادکشاورزی استان، در جلسه کارگروه تولیدات گیاهی استان با تاکید بر این موضوع، اعلام کرد که بخشی از زحمات و سرمایه‌گذاری‌های کشاورزان به دلیل برداشت غیراصولی یا تأخیر در برداشت محصولات به هدر می‌رود. وی افزود که حتی کاهش کوچک در میزان ریزش محصولات کشاورزی می‌تواند تاثیر قابل توجهی بر افزایش عملکرد نهایی و درآمد بهره‌برداران داشته باشد.

جلوگیری از ضایعات میدانی محصولات کشاورزی؛ گامی کلیدی در ارتقای بهره‌وری

آموزش و به‌روزرسانی ماشین‌آلات؛ کلید کاهش ضایعات کشاورزی

شفیعی تصریح کرد که آموزش کشاورزان و بهره‌برداران در زمینه اصول صحیح برداشت محصولات، به‌روزرسانی ماشین‌آلات برداشت و استفاده از ارقام مقاوم به ریزش، از جمله راهکارهای موثر در کاهش اتلاف محصول در مزارع است. به گفته وی، کاهش ضایعات نه تنها به نفع کشاورز است بلکه نقش مهمی در تامین امنیت غذایی کشور و کاهش وابستگی به واردات ایفا می‌کند. این موضوع در شرایط فعلی که چالش‌های متعددی در بخش کشاورزی وجود دارد، اهمیت دوچندانی یافته است.

رئیس سازمان جهادکشاورزی استان ضمن دعوت از تمامی کشاورزان و بهره‌برداران برای رعایت اصول فنی برداشت و مدیریت بهینه محصولات، تاکید کرد که حرکت به سمت اهداف برنامه هفتم توسعه در بخش کشاورزی باید در اولویت باشد و تشکل‌های مرتبط در این حوزه باید نقش فعال و تعیین‌کننده‌ای ایفا کنند.

تاثیر کاهش تخصیص آب سدها بر تولیدات کشاورزی

یکی از چالش‌های مهمی که بخش کشاورزی با آن مواجه است، کاهش میزان آبی است که از سدها به اراضی کشاورزی تخصیص داده می‌شود. شهرام شفیعی در این زمینه گفت که میزان آب تخصیص‌یافته در سال جاری نسبت به سال قبل کاهش یافته و این امر می‌تواند اجرای برنامه‌های تولید محصولات کشاورزی در اراضی آبی را تحت تاثیر قرار دهد. این موضوع در حالی رخ می‌دهد که منابع آب تجدیدپذیر در کشور محدود است و نیاز به مدیریت دقیق و بهینه آب در بخش کشاورزی بیش از پیش احساس می‌شود.

وی همچنین با اشاره به تأثیر منفی کاهش بارندگی‌ها بر عملکرد اراضی دیم بیان کرد که کاهش نزولات جوی، تولید در این اراضی را به شدت تحت تأثیر قرار داده است و این مسئله می‌تواند امنیت غذایی منطقه را تهدید کند. با توجه به افزایش بی‌ثباتی‌های اقلیمی و تغییر الگوهای بارش، لازم است تدابیر مؤثری برای سازگاری کشاورزی با شرایط جدید اتخاذ شود.

نقش تشکل‌های زراعی و باغی در بهبود تولیدات گیاهی

شفیعی با تاکید بر اهمیت حضور فعال تشکل‌های زراعی و باغی در جلسات تخصصی معاونت تولیدات گیاهی، گفت: «همانگونه که در حوزه تولیدات دامی شاهد مشارکت مؤثر تشکل‌ها هستیم، باید در بخش گیاهی نیز این حضور فعال و موثر شکل گیرد.» وی افزود که عدم حضور تشکل‌ها باعث تضعیف عملکرد زنجیره‌های ارزش می‌شود و از این رو، مشارکت گسترده آنها در تصمیم‌گیری‌ها و برنامه‌ریزی‌ها ضروری است.

تشکل‌های زراعی و باغی می‌توانند با افزایش آگاهی و آموزش کشاورزان، هماهنگی بهتر بین تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان و تسهیل دسترسی به منابع و فناوری‌های نوین، به بهبود وضعیت تولید و کاهش ضایعات کمک کنند. این مشارکت جمعی به تحقق اهداف توسعه پایدار در بخش کشاورزی کمک شایانی خواهد کرد.

برنامه هفتم توسعه؛ حرکت به سمت خودکفایی در دانه‌های روغنی

یکی از اهداف کلیدی برنامه هفتم توسعه در بخش کشاورزی، رسیدن به خودکفایی ۴۰ درصدی در تولید دانه‌های روغنی است. شفیعی ضمن تاکید بر اهمیت این هدف گفت: «با وضعیت فعلی، دستیابی به این هدف چالش‌برانگیز به نظر می‌رسد.» به گفته وی، برای تحقق این برنامه، باید سیاست‌های کلان و برنامه‌ریزی‌های عملیاتی به صورت جدی دنبال شود.

رئیس سازمان جهادکشاورزی برنامه‌ریزی برای کامل‌سازی زنجیره ارزش و تولید را از سیاست‌های مهم دولت در این حوزه دانست و گفت: «در زمینه نهاده‌های دامی تراریخته، باید سالانه پنج درصد به تولید داخلی اضافه کنیم و واردات را کاهش دهیم.» وی افزود که تولید محصولات سالم، ارتقای کیفیت و تمرکز بر صادرات‌محور بودن تولیدات باید در اولویت‌های کشاورزی قرار گیرد تا علاوه بر تامین نیازهای داخلی، سهم ایران در بازارهای جهانی افزایش یابد.

مقابله با خسارات ناشی از آفات در مناطق کشاورزی

یکی از مسائل نگران‌کننده در برخی مناطق استان، خسارات ناشی از آفات به محصولات کشاورزی است. شفیعی با اشاره به وضعیت شهرستان‌های هشترود و مراغه گفت که تمرکز آفات موجب خسارات عمده‌ای شده و ارزیابان باید هر چه سریع‌تر اقدامات کارشناسی لازم را انجام دهند تا میزان دقیق خسارت تعیین شود.

مدیریت به موقع و علمی مقابله با آفات، استفاده از روش‌های نوین سمپاشی و بهره‌گیری از فناوری‌های زیستی از جمله راهکارهای کاهش این خسارات هستند. کاهش این خسارات به افزایش بهره‌وری و ارتقای کیفیت محصولات کشاورزی کمک قابل توجهی خواهد کرد و از هدررفت منابع جلوگیری می‌کند.

ضرورت اقدامات راهبردی برای پایداری بخش کشاورزی

در شرایطی که کاهش منابع آبی و تهدیدات اقلیمی بر بخش کشاورزی فشار وارد می‌کند، توجه به آموزش، نوآوری و مدیریت بهینه منابع و فرآیندهای تولید بیش از پیش اهمیت پیدا کرده است. حرکت به سمت استفاده از ماشین‌آلات مدرن و ارقام مقاوم، توسعه کشت‌های جایگزین و مدیریت هوشمند منابع آبی می‌تواند در حفظ پایداری بخش کشاورزی و افزایش تولید موثر باشد.

همچنین تقویت همکاری بین نهادهای مختلف، تشکل‌ها، کارشناسان و بهره‌برداران، زمینه‌ساز رشد و توسعه پایدار خواهد بود. برنامه هفتم توسعه فرصتی مناسب برای تحقق اهداف بلندمدت در بخش کشاورزی است که با همراهی و تلاش همه‌جانبه قابل دستیابی خواهد بود.

جمع‌بندی

کاهش ضایعات میدانی در محصولات کشاورزی نه تنها به افزایش بهره‌وری و درآمد کشاورزان کمک می‌کند، بلکه نقش مهمی در تامین امنیت غذایی کشور دارد. آموزش، به‌روزرسانی ماشین‌آلات، استفاده از ارقام مقاوم و همکاری فعال تشکل‌ها از مهم‌ترین عوامل موفقیت در این زمینه هستند. با وجود چالش‌هایی همچون کاهش تخصیص آب و تهدیدات ناشی از آفات، اجرای سیاست‌های برنامه هفتم توسعه می‌تواند مسیر تولید پایدار، خودکفایی و توسعه صادرات در بخش کشاورزی را هموار سازد.

بهبود مستمر و برنامه‌ریزی دقیق در مدیریت منابع و فرآیندهای تولید، کلید مقابله با چالش‌های پیش‌رو و تضمین آینده‌ای روشن برای کشاورزی کشور است. همکاری همه ذی‌نفعان و اهتمام به اصول علمی و فنی، نقش تعیین‌کننده‌ای در دستیابی به این اهداف دارد.

طرز تهیه اسپاگتی خامه ای

ماکارونی پخته شده با اسفناج 

طرز تهیه پاستا با گوشت فلفلی 

فواید عسل طبیعی