به گزارش اخبار جهان به نقل از سازمان غذا و دارو، دکتر عبدالعظیم بهفر، مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی، در آستانه آغاز سال تحصیلی جدید، بر اهمیت انتخاب صحیح مواد غذایی برای دانش‌آموزان تأکید کرد. وی با اشاره به نقش تعیین‌کننده تغذیه سالم در تأمین انرژی و افزایش تمرکز دانش‌آموزان، خانواده‌ها را به دقت در خرید اقلام صبحانه و میان‌وعده فراخواند. به گفته دکتر بهفر، انتخاب مواد غذایی سالم و با کیفیت، کلیدی برای موفقیت تحصیلی و سلامت جسمی دانش‌آموزان است. این مسئله به ویژه در دوره رشد و نمو که نیاز به انرژی و مواد مغذی بیشتر احساس می‌شود، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.
دکتر بهفر با بیان این نکته که تغذیه نامناسب می‌تواند منجر به کاهش تمرکز، افت تحصیلی و حتی مشکلات جدی سلامتی شود، بر لزوم توجه به چند نکته اساسی تأکید کرد. اولویت اول، توجه به برچسب‌های محصولات غذایی است. وی تصریح کرد: خانواده‌ها باید به دنبال محصولات دارای برچسب اصالت، تاریخ تولید و انقضا معتبر و نشان استاندارد باشند. این نشانه‌ها تضمین‌کننده کیفیت و ایمنی محصول هستند و نشان می‌دهد که محصول مورد نظر، تحت نظارت سازمان غذا و دارو تولید و عرضه می‌شود. عدم توجه به این موارد می‌تواند سلامت دانش‌آموزان را به خطر بیندازد و منجر به بروز بیماری‌های گوارشی یا کمبود مواد مغذی شود.
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو به صراحت از خرید فرآورده‌های فله‌ای یا محصولاتی که فاقد مشخصات کامل و مجوز بهداشتی هستند، هشدار داد. این محصولات به دلیل عدم رعایت استانداردهای بهداشتی و عدم امکان ردیابی منشأ تولید، خطرات جدی برای سلامتی به همراه دارند. در واقع، عدم وجود اطلاعات کافی روی بسته‌بندی، نشان می‌دهد که محصول فاقد مجوزهای لازم و تحت نظارت سازمان غذا و دارو نیست و مصرف آن می‌تواند عوارض جبران‌ناپذیری داشته باشد. اخبار جهان در گزارش‌های پیشین خود نیز به طور مفصل به مخاطرات مصرف مواد غذایی فاقد مجوز و استانداردهای لازم اشاره کرده است.
به گفته دکتر بهفر، لبنیات پاستوریزه، آب‌میوه‌های دارای مجوز معتبر، نان‌های بسته‌بندی سبوس‌دار و میان‌وعده‌هایی مانند مغزها و میوه‌های تازه، از جمله گزینه‌های سالم و ایمن برای دانش‌آموزان هستند. این محصولات علاوه بر ارزش تغذیه‌ای بالا، از نظر بهداشتی نیز مورد تأیید سازمان غذا و دارو قرار گرفته‌اند. انتخاب این محصولات، به تأمین نیازهای تغذیه‌ای دانش‌آموزان در طول روز کمک خواهد کرد و می‌تواند زمینه‌ساز پیشرفت تحصیلی و سلامت آن‌ها شود. این در حالی است که مصرف غذاهای ناسالم و پرکالری که سرشار از چربی‌های اشباع، قندهای ساده و نمک هستند، می‌تواند به چاقی، دیابت و سایر بیماری‌های مزمن منجر شود.
یکی از نکات حائز اهمیت در سخنان دکتر بهفر، تأکید بر فرهنگ‌سازی در میان خانواده‌ها و مدارس بود. وی با بیان این‌که هدف اصلی سازمان غذا و دارو، فراهم کردن بستری امن برای تغذیه دانش‌آموزان است، از نقش مهم خانواده‌ها در آموزش صحیح به فرزندانشان سخن گفت. فرهنگ‌سازی در مورد تغذیه سالم و آگاهی‌بخشی در مورد اهمیت انتخاب مواد غذایی مناسب، می‌تواند در ارتقای سلامت دانش‌آموزان و پیشگیری از بروز مشکلات ناشی از تغذیه نامناسب نقش بسزایی ایفا کند. مدارس نیز با برگزاری برنامه‌های آموزشی و ارائه تغذیه سالم در بوفه‌های خود می‌توانند نقش مهمی در این زمینه ایفا کنند.
تأکید سازمان غذا و دارو بر اهمیت تغذیه سالم در آغاز سال تحصیلی جدید، نشان از اهمیت این موضوع در رشد و توسعه کودکان و نوجوانان دارد. به نظر می‌رسد در سال‌های اخیر توجه بیشتری به این حوزه شده و برنامه‌های آگاهی‌بخشی گسترده‌تری برای خانواده‌ها و مدارس در دست اجراست. با این حال، هنوز راه زیادی تا دستیابی به تغذیه سالم برای همه دانش‌آموزان باقی مانده است و نیازمند تلاش مستمر سازمان‌ها و نهادهای مرتبط و همکاری خانواده‌ها و مدارس است. اخبار جهان پیگیر آخرین اقدامات سازمان غذا و دارو در این حوزه و نتایج آن‌ها خواهد بود.
منبع: سازمان غذا و دارو
