به گزارش اخبار جهان به نقل از همشهری آنلاین، میوه‌ها که سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند، نقش حیاتی در حفظ سلامتی و پیشگیری از بیماری‌ها ایفا می‌کنند. مصرف منظم و متنوع میوه‌ها می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده، سلامت قلب و عروق را بهبود بخشد، فرآیند هضم را تسهیل نماید و حتی به مدیریت وزن کمک کند. با این حال، علی‌رغم فواید بی‌شمار، مصرف بی‌رویه میوه‌ها می‌تواند منجر به بروز مشکلاتی شود.
یکی از مهم‌ترین عوارض مصرف بیش از حد میوه، افزایش سطح قند خون است. همچنین، زیاده‌روی در مصرف میوه می‌تواند منجر به اضافه وزن شود. در برخی افراد، مشکلات گوارشی نظیر نفخ، گاز و اسهال نیز از عوارض جانبی مصرف بیش از حد میوه به شمار می‌روند. این مشکلات عمدتاً به دلیل وجود قند فروکتوز در میوه‌ها ایجاد می‌شوند که هضم آن برای برخی افراد دشوار است و مصرف مقادیر زیاد آن می‌تواند باعث بروز اختلالات گوارشی شود. علاوه بر این، مصرف بی‌رویه میوه می‌تواند تعادل رژیم غذایی را بر هم بزند. به عبارت دیگر، تمرکز بیش از حد بر مصرف میوه ممکن است باعث شود که افراد از دریافت کافی سایر گروه‌های غذایی ضروری مانند پروتئین‌ها و چربی‌های سالم غافل شوند. بنابراین، مصرف میوه نیز نیازمند رعایت حد اعتدال و توجه به میزان مناسب آن است.
کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند که بزرگسالان سالم می‌توانند روزانه بین ۲ تا ۴ واحد میوه مصرف کنند. به عنوان مثال، یک واحد میوه می‌تواند معادل یک عدد سیب یا پرتقال متوسط، یا یک فنجان توت باشد. البته، میزان مناسب مصرف میوه به عوامل مختلفی از جمله سن، جنسیت، وزن و سطح فعالیت بدنی فرد بستگی دارد. افراد مبتلا به دیابت نیز می‌توانند روزانه ۲ تا ۳ واحد میوه با شاخص گلیسمی پایین مصرف کنند. میوه‌هایی مانند سیب، گلابی، گیلاس و توت‌ها، که قند خون را به سرعت افزایش نمی‌دهند، گزینه‌های مناسبی برای افراد دیابتی هستند و به آن‌ها کمک می‌کنند تا سطح قند خون خود را در محدوده مطلوب حفظ کنند.
کودکان نیز بسته به سن خود به مقادیر متفاوتی از میوه نیاز دارند. به عنوان مثال، کودکان ۲ تا ۶ ساله می‌توانند روزانه ۱ تا ۲ واحد میوه مصرف کنند، در حالی که کودکان ۷ تا ۱۲ ساله می‌توانند حدود ۲ تا ۳ واحد میوه در روز دریافت کنند. بنابراین، زیاده‌روی در مصرف میوه حتی برای کودکان نیز می‌تواند مضر باشد و عوارضی را به دنبال داشته باشد.
زهرا امیراولاد، کارشناس تغذیه و رژیم‌درمانی، در گفتگو با اخبار جهان، در این باره می‌گوید: «متاسفانه، برخی از والدین به اشتباه تصور می‌کنند که چون میوه سرشار از مواد مغذی است، می‌توانند ظرف میوه را به طور دائم در دسترس کودکان خود قرار دهند و اجازه دهند که هر مقدار که می‌خواهند از آن مصرف کنند. این در حالی است که زیاده‌روی در مصرف میوه حتی برای کودکان نیز عوارضی دارد. مشکلات گوارشی مانند نفخ، دل‌درد، دل‌پیچه و اسهال، بی‌اشتهایی نسبت به سایر گروه‌های غذایی به خصوص پروتئین‌ها و چربی‌های سالم، افزایش وزن و پوسیدگی دندان‌ها از جمله مهم‌ترین عوارض مصرف بی‌رویه میوه‌ها در کودکان هستند که والدین باید به آن‌ها توجه کنند.»
در شرایطی که میوه تازه در دسترس نباشد، میوه‌های خشک می‌توانند به عنوان یک جایگزین مناسب و موقتی مورد استفاده قرار گیرند. با این حال، لازم است به این نکته توجه شود که میوه‌های خشک به دلیل از دست دادن آب، قند و کالری متراکم‌تری دارند. بنابراین، باید در مقادیر کمتری مصرف شوند. به طور کلی، نصف فنجان میوه خشک معادل یک فنجان میوه تازه در نظر گرفته می‌شود. همچنین، باید به این نکته توجه داشت که در فرآیند خشک کردن میوه‌ها، مقداری از ویتامین‌های حساس به حرارت مانند ویتامین C نیز از بین می‌روند. بنابراین، میوه خشک نمی‌تواند به عنوان یک جایگزین دائمی برای میوه تازه محسوب شود.
آبمیوه، به خصوص آبمیوه‌های صنعتی، نیز جایگزین مناسبی برای میوه تازه نیستند. فرآیند آبگیری در کارخانه‌ها، فیبر ارزشمند میوه را از بین می‌برد. فیبر نقش مهمی در کنترل سطح قند خون و ایجاد احساس سیری دارد. ضمناً، آبمیوه‌ها، چه طبیعی و چه کارخانه‌ای، حاوی قند زیادی هستند که می‌تواند به سرعت سطح قند خون را افزایش دهد.
بسیاری از افراد سوال می‌کنند که بهترین زمان مصرف میوه چه موقع است. امیراولاد، کارشناس تغذیه، در پاسخ به این سوال می‌گوید: «بهترین زمان مصرف میوه به نوع میوه و وضعیت گوارشی فرد بستگی دارد. برخی از میوه‌ها مانند سیب را می‌توان صبح با معده خالی مصرف کرد، زیرا هضم آسان‌تری دارند و ویتامین‌ها و فیبر موجود در آن‌ها راحت‌تر جذب می‌شود. اما میوه‌های اسیدی مانند پرتقال یا آناناس ممکن است در معده خالی باعث سوزش شوند و بهتر است به عنوان میان‌وعده مصرف شوند. به طور کلی، مصرف میوه بین وعده‌های اصلی غذا می‌تواند هضم را آسان‌تر کرده و مشکلات گوارشی را کاهش دهد.»
این کارشناس تغذیه در مورد مصرف میوه نزدیک به زمان خواب نیز توضیح می‌دهد: «از آنجا که قند موجود در میوه‌ها می‌تواند سطح انرژی را افزایش دهد، مصرف آن نزدیک به زمان خواب ممکن است در برخی افراد باعث اختلال در خواب شود. با این حال، خوردن یک واحد میوه در شب به مراتب بهتر از مصرف تنقلات فرآوری‌شده یا شیرین در آن ساعات است. با این وجود، توصیه می‌شود که حداقل ۲ تا ۳ ساعت قبل از خواب از خوردن میوه خودداری شود، به خصوص برای افراد دیابتی که حساسیت بیشتری به قند دارند و رعایت این فاصله زمانی برای آن‌ها اهمیت بیشتری دارد.»
منبع: همشهری آنلاین
