به گزارش وبسایت اخبار جهان به نقل از خبرگزاری صداوسیما، مرکزاصفهان؛ استان اصفهان با تولید سالانه بیش از ۲.۳۵ میلیون تن انواع محصولات پروتئینی، نقش مهمی در تأمین سبد غذایی کشور ایفا می‌کند. این استان با کسب رتبه نخست در تولید شیر، تخم‌مرغ و گوشت بوقلمون، جایگاه ویژه‌ای در امنیت غذایی ایران دارد.
حسین ایراندوست، معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان، همزمان با روز جهانی تخم‌مرغ اعلام کرد که این استان با تولید سالانه بالغ بر ۲.۳۵ میلیون تن محصولات پروتئینی شامل شیر، تخم‌مرغ، گوشت مرغ، گوشت قرمز و عسل، ۱۴ درصد از کل تولیدات کشور را به خود اختصاص داده است.
جایگاه اصفهان در تولید محصولات پروتئینی کشور
شیر خام: این استان با تولید سالانه ۱.۹۳۵ میلیون تن شیر، رتبه نخست کشور را در اختیار دارد و ۱۵ درصد از شیر ایران را تأمین می‌کند. این میزان تولید بیش از سه برابر نیاز داخلی استان است.
تخم‌مرغ: اصفهان با تولید ۲۰۹ هزار تن تخم‌مرغ در سال، رتبه اول کشور را به خود اختصاص داده و ۱۶ درصد از کل تولید این محصول در ایران را بر عهده دارد. تولید روزانه تخم‌مرغ در این استان ۵۳۰ تن است.
گوشت قرمز: با تولید سالانه ۷۳ هزار تن، اصفهان رتبه دوم کشور را دارد و حدود هشت درصد از گوشت قرمز ایران را تأمین می‌کند.
گوشت مرغ: تولید سالانه ۱۷۲ هزار تن گوشت مرغ، رتبه ششم کشور را برای این استان به همراه داشته است.
گوشت بوقلمون و جوجه بومی: اصفهان در تولید این محصولات نیز رتبه اول کشور را داراست.
سرانه تولید تخم‌مرغ در استان اصفهان ۳۹ کیلوگرم برای هر نفر است، در حالی که میانگین کشوری این شاخص ۱۵.۶ کیلوگرم گزارش شده است.
این مقام مسئول بر نظارت‌های دقیق بهداشتی بر فرآیند تولید، از مزارع مادر تا واحدهای تجاری، تأکید کرد. وی افزود نمونه‌برداری‌ها و آزمایش‌های گسترده از واحدهای مرغ تخم‌گذار و پولت (مرغ جوان) برای اطمینان از سلامت گله‌ها در برابر بیماری‌هایی مانند آنفلوانزای فوق‌حاد پرندگان انجام می‌شود و تاکنون هیچ موردی از این بیماری در استان اصفهان گزارش نشده است.
در هفته جهانی تخم‌مرغ، برنامه‌های ترویجی با شعار «تخم‌مرغ سرشار از مواد مغذی» در مدارس و سطح استان برای افزایش سرانه مصرف این محصول اجرا می‌شود. هدف از این برنامه‌ها، رساندن میزان مصرف به سطح کشورهای توسعه‌یافته، یعنی بیش از ۳۰۰ عدد در سال برای هر نفر، است.
منبع: خبرگزاری صداوسیما، مرکزاصفهان
