به گزارش اخبار جهان به نقل از ایسنا، مطالعه‌ای جدید نشان داده است که انگور با داشتن بیش از ۱۶۰۰ ترکیب مفید، شایسته قرار گرفتن در فهرست «ابرغذاها» است. این اصطلاح به غذاهای سرشار از ترکیبات طبیعی گیاهی اطلاق می‌شود که برای سلامتی مفید هستند و انگور اغلب در کنار میوه‌هایی مانند انواع توت‌ها نادیده گرفته می‌شود.
بررسی‌ها نشان می‌دهد که انگور حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی، فلاونوئید‌ها و رزوراترول است. این پلی‌فنول‌ها با مبارزه با آسیب‌های سلولی و تأثیرگذاری بر فرآیند‌های حیاتی بدن، اثرات مثبتی بر سلامتی دارند. فواید انگور ناشی از ترکیب منحصر‌به‌فرد تمام مواد مغذی موجود در دانه آن است.
بیش از ۶۰ پژوهش علمی معتبر، فواید انگور را برای سلامت قلب و عروق، بهبود جریان خون، تنظیم سطح کلسترول، عملکرد بهتر شناختی، محافظت در برابر اشعه UV، بهبود تعادل باکتری‌های مفید روده و تأثیر مثبت بر شبکیه تأیید کرده‌اند.
در حوزه «تغذیه ژنتیک»، مطالعات نشان داده‌اند که مصرف انگور می‌تواند به طور مثبت بر فعالیت ژن‌ها تأثیر بگذارد و همین موضوع، دلیل اصلی بسیاری از فواید سلامتی آن است.
منبع: ایسنا
